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Ricetta i cetrioli marinati in casa

Per i cetrioli si sono rivolti alla gloria, è necessario considerare alcuni trucchi culinari. All'inizio è necessario preparare i piatti in cui decapaggio cetrioli. Questo può essere di utensili da cucina in plastica per uso alimentare, piatto smaltato, un sacchetto di plastica. Jar non funziona, dal momento che trasmette la luce e raggi ultravioletti, l'azione che distruggono le vitamine ei minerali nelle verdure. Ci sono delle regole generali di preparazione per la salatura, che contiene ogni ricetta cetrioli marinati, indipendentemente dal metodo di preparazione:

  • Non si dovrebbe mai correre durante il decapaggio cetrioli
  • Utilizzare solo i più freschi e cetrioli eletti
  • Lavare abbondantemente contenitore, cetrioli e tutti gli additivi
  • Con erbe fresche e foglie sono cetrioli più delizioso, fragrante e croccante che con secchi
  • Cetrioli ammollo prima della salatura acqua fredda 4 ore

Ti dirò una ricetta per i cetrioli sottaceto in un tegame di smalto.

Cetrioli lavare, tagliare le estremità e mettere in un vaso, il cui fondo un prefissato foglie ribes e ciliegia battitori aneto, rafano, spicchi di aglio, la piccola lampadina e peperoncino. Tutti versare salamoia calda, velocità di 2 v. l di sale per 1 litro di acqua, in modo che tutti i cetrioli sono stati chiusi. Dall'alto di mettere la piastra giogo ai cetrioli superficie e lasciare per 1 giorno, dopo di che possono già mangiare.

È molto più facile e più veloce da cucinare metodo a secco cetrioli salati, senza acqua, utilizzando una ricetta cetrioli in salamoia in un pacchetto. Per questo cetriolo (1 kg), è necessario lavare, tagliare le estremità, secchi e messo in un sacchetto di plastica stretto. C'è anche aggiungere le foglie di ciliegio, ribes (5 pz.), 2 Halo aneto, fetta di rafano, 2 spicchi d'aglio e 1 ½ st. l di sale. Stringendo bene cravatta, agitare bene e trasportarlo in un piatto in frigorifero. Poche ore dopo ancora scossi per il salatura uniforme dei cetrioli. Un giorno si appresta a mangiare deliziosi cetriolo.

Quando si prepara salato cetrioli in un pacchetto, allora prima di utilizzarlo è necessario risciacquare bene con acqua, ma senza sapone e polvere e asciugare. E se utilizzato per la salatura tubo per la cottura, non è necessario lavarlo, e ottima tenuta.

Nella nostra estate famiglia ogni settimana utilizzando una ricetta i cetrioli marinati, applicando pacchetto di decapaggio per la cottura. Inizialmente, preparando cetrioli (2 kg), lavarli, tagliare le estremità, asciugato e collocato vicino all'altro nel pacchetto. Poi inserirlo foglie di ribes 8 pz., Spicchi d'aglio 3, battitori di finocchio e ramoscelli, leaves rafano e la sua radice un pezzo, basilico, foglie di menta e 2 foglie di alloro. Se si aggiunge corteccia di quercia o di radice di zenzero, i cetrioli sono più ferma e croccante. Cospargere 3 cucchiai. l e 1 sale cucchiaio. l di zucchero e riempito con acqua bollita calda. Pacchetto ermeticamente chiuso, messo in un sacchetto di buio e in una grande pentola senza coperchio sul davanzale della finestra al sole. In un luogo caldo cetrioli sono preparati in modo rapido ed entro 6-8 ore si può mangiare.

Un'altra ricetta di ottime cetrioli sottaceti può essere utilizzato e facile preparare cetrioli originali in un pacchetto monouso semplice. Se si sperimentare un po 'di spezie, è possibile ottenere un sapore diverso cetrioli salati. Provate a preparare tre set, e 3 kg di cetrioli. lavarle accuratamente, si impregna per mezz'ora in acqua, tagliare le estremità e posto in sacchetti. In ogni pacchetto, aggiungere 2 cucchiai. l di sale, 1 cucchiaio. l di zucchero, aneto, rafano, foglie di ribes, ciliegie e 4 spicchi di aglio e agitare bene.

Poi mettere in un unico pacchetto foglia di alloro e pepe di Caienna, in un altro pacchetto aggiungere chiodi di garofano e pepe, aggiungere il terzo pacchetto di radice di zenzero e menta, cospargere l'aceto. Tutti e tre i pacchetti sono puliti in frigorifero per tre giorni. Ogni giorno, si agita il pacchetto. Tre giorni dopo, un delizioso e profumato cetrioli sono pronti, e hanno un sapore sarà diverso.

Qualunque sia la ricetta per i cetrioli sottaceto, non hai usato, ricordate sempre che la qualità del materiale di partenza dipenderà il gusto del piatto finito. Pertanto, non sempre tengono i cetrioli lenta difettosi e tutto, senza difetti e marciume. Non è necessario tagliare le punte dei cetrioli, che hanno già cominciato a deteriorarsi. Nulla deliziosa di loro non riuscirà mai.