Come pulire il fungo correttamente?

E 'noto che i funghi sono altamente nutrienti e gustosi, e contengono un sacco di sostanze nutritive. Di questo tipo di foresta "prodotti" sono la preparazione di cibi diversi, che può essere servita come piatto principale e un contorno a carne o verdure. Per preparare questi alimenti, è necessario sapere come pulire correttamente il fungo.

funghi di pulizia

Nel mondo ci sono molti rappresentanti della foresta "prodotti" commestibili, e per ogni tipo ci sono diversi modi per preparare le materie prime. Ma è possibile identificare principi comuni, adatta tutti i tipi. Per sapere come pulire correttamente i funghi può essere utile per le seguenti informazioni:

• Se la raccolta di "carne vegetale" si terrà il proprio, è necessario pulire i frutti da terra, erba e ramoscelli sul posto.
• Prima di pulire il fungo, deve essere accuratamente puliti. E questo vale per qualsiasi tipo di questi prodotti. Ciò può essere spiegato dal fatto che la superficie del frutto può ottenere i batteri che causano il botulismo, che vivono principalmente nel suolo. Come sapete, il bastone queste spore non vengono uccisi per il trattamento termico, quindi è meglio evitare che questo "nemico" pericoloso nel cibo.
• gambo dei funghi per essere rimosso e la pelle può essere pulito con una spazzola. Grandi funghi tendono ad avere uno strato superiore di spessore sul tappo, ed è meglio rimuovere. Un giovane scorze di frutta è sottile, e non può rimuovere.
• Il vecchio strato inferiore fungo sotto il tappo è meglio tagliare e pulire le gambe correttamente.
• Inoltre, prima di pulire bene i funghi a prendere in considerazione tali informazioni. Specie piastre sono ben imbevuti prima della cottura così possibile rimuovere il gusto amaro e ritirare i vermi (se si sono stabiliti all'interno del frutto). funghi tubolari è meglio non esporre le acque "procedure" a lungo termine, come pure assorbire il liquido. Sono abbastanza facili da lavare;
• Il foglio superiore con tappi di frutta può essere rimosso con un coltello, bordo tagliato e tirare la pelle.

ulteriori informazioni

Può anche essere utile tali informazioni:

• Prima di pulire i funghi, è necessario indossare i guanti per proteggere la pelle della mano da oscurare.
• Dopo aver raccolto i frutti non deve distendersi per un lungo periodo di tempo, il tempo massimo – 3 ore. Questo termine sarà ridotto, se i funghi sono stati raccolti dopo la pioggia. Se non è possibile immediatamente alimenti trasformati, allora è meglio mettere in un contenitore con acqua leggermente salata.
• Per mantenere un aspetto fresco di funghi trattati, è necessario tenerli un po 'di succo di limone nella soluzione acidificato.
• Coloro che vogliono preparare forestali "prodotti" per zasushki, possono essere interessati alla domanda: "E 'necessario pulire i funghi e lavarli" In questo caso, si consiglia di pulire i detriti dal frutto, tagliare le gambe, ed effettuare il trattamento delle acque indesiderabile.
• Asciugatura può funghi nel vano frigorifero così può mantenere succosità di frutta. Questo può essere distribuita ei fogli di carta vengono posizionati sulla materia prima pulito (preferibilmente l'ultimo su uno scaffale) in un singolo strato. Dopo due settimane di materie prime devono essere infilate sul filo e mettere in un luogo asciutto.

Funghi possono essere utilizzati nella preparazione di vari piatti. Inoltre, essi possono essere raccolti per l'inverno in diversi modi (marinatura, zasushkoy, inscatolamento). Naturalmente, in ogni caso, è importante sapere come pulire correttamente i funghi in quanto influisce sulla qualità e sicurezza dei prodotti.