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Come cucinare con uvetta plumpuding

Plumpuding con uvetta, nella versione originale di "Plum Pudding" – un tipico piatto di Natale inglesi. Tuttavia, oggi è preparato non solo per il nuovo anno. Spesso è il dessert tutti i giorni, che è fatto da riso e uva passa. Nuovo plumpuding è anche chiamato "Royal" e fatto da eccellente, pane un po 'stantio. Questo è un passito plumpuding "Royal" e uvetta plumpuding "Classic" e parleremo. E ricordo anche il buon vecchio "della nonna" Cupcake con uvetta – nutrienti, sani e molto gustosi.

Plumpuding "tradizionale": la cottura

Quindi, più al punto. Per la preparazione dei piatti di lusso inglese di Natale abbiamo certamente bisogno uvetta, preferibilmente snocciolate rosso e bianco, di circa 110 grammi ciascuno. Sarà inoltre necessario per preparare 450 grammi di riso o farina di riso, 450 grammi di carne di manzo grasso di rognone, lo zenzero, la cannella, la melassa, sale, 2 uova e 250-300 millilitri di latte.

Il processo di cottura dolce semplice e non richiede tempo. Dovrebbe essere frusta accuratamente 2 uova con tutti gli ingredienti secchi di cui sopra, dopo di che il "dopo" composto su un bagno di vapore per sei ore. La fase finale – avvolgendo stoviglie con una miscela di coperta calda fino a cottura ultimata.

Plumpuding raisin "reale": la cottura

Per preparare questo piatto dovrà prendere 150 grammi un bit di secchi, buon pane bianco e 150 grammi di sego di bue fuso, 100 grammi di uva senza semi rossi e bianchi, 1 Mele Antonov, 50 grammi di ciliegie in scatola e la stessa canditi, 75 grammi di finemente mandorle tritate, 75 grammi di farina setacciata, 100 grammi di zucchero a velo, 3 uova, 100 grammi di cognac, il succo di limone e arancia, 20 grammi, liquore maraschino, limone e la scorza d'arancia, un po 'di brandy.

Come si può vedere, la composizione del prodotto al plumpudinga reale differisce in modo significativo dai prodotti necessari per un dessert classico. Tuttavia, non è sorprendente, perché stiamo parlando di dessert, per i quali non si vergogna di prima ancora che il re!

Per cominciare dovrà essere pulito grasso più volte per scorrere un tritacarne, e quindi preparare l'uvetta (risciacquare con acqua bollente per ammorbidire e secco), strofinare il pane. Frutta, tra cui frutta candita, tagliata a grosse fette, quindi mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere al mix il brandy, mescolare bene e lasciare in uno smalto ciotola per due giorni.

Dopo 48 ore, la pasta è definito nella teglia preparata, all'inizio coperto con un panno oliato, che è avvolto intorno ai bordi delle stoviglie. Allora il piatto è stato posto su una pentola di acqua bollente e bollire per 6-7 ore, aggiungendo periodicamente acqua e poi raffreddato, rimosso il tovagliolo viene rimosso dallo stampo, passaggio a un foglio di carta, e conservato in frigorifero per 3 settimane! Prima di servire tavolo plumpuding deve poi essere di nuovo in un bagno d'acqua per 2 ore pre-spostamento nello stampo. Servite il budino in una fiamma, per il quale sarà necessario gettare il dessert caldo brandy.

Muffin con uvetta ordinarie

Per coloro che non sono disposti a trascorrere del tempo sulla preparazione della plumpudinga reale e allo stesso tempo che si desidera regalarsi deliziosi dolci fatti in casa perfetta ricetta per la torta con l'uva passa. Per cucinarlo è necessario montare le uova con lo zucchero, poi mescolarle con crema di formaggio, uva passa e la margarina sciolta, aggiungere un po 'di buccia di limone, la farina e soda. Cuocere può essere in una grande forma o in lattine mini focaccina. Tale torta di formaggio con l'uva passa veramente facile, poco costoso e deliziosi!

Un'altra opzione – un capitale cupcake con uvetta. Cuocere come un gioco da ragazzi. In primo luogo, è necessario strofinare l'olio (130 grammi) con i tre quarti completato tazza di zucchero, quindi messo in un sacco di 3 uova, aggiungere il sale a piacere, brandy spoon 1 cucchiaio. Accuratamente sbattere il composto, aggiungendo gradatamente l'uvetta ammorbidita. Aggiungere una tazza di farina setacciata, il lievito e impastare la pasta. tortine cuocere non più di 30 minuti, maggiore peso a 500 grammi per ora.

tortine finiti possono essere decorate con lo zucchero a velo.