La torta di lievito con formaggio: in particolare la cucina e le ricette

Dolci a base di ricotta – una vera delizia per gli appassionati di dolci e caramelle! Dall'articolo, i lettori possono conoscere tutti i meandri di pasta cottura-cottura dai migliori chef del paese.

La torta di lievito con formaggio spesso si riferisce alla cucina nazionale russa. Per molti secoli, non perde popolarità. Tre cento, duecento, e un centinaio di anni fa, stavo mangiando dolci nutriente e adulti e bambini in un batter d'occhio. Questo non è sorprendente, perché i dolci e torte facili da preparare, gustosi, deliziosi e sani come tutto.

Ricette lievito per dolci con crema di formaggio – peso: frutta dolce e salato salato, raccomanda l'uso di casa di pasta formaggio e condimenti … Ogni donna ha una ricetta collaudata, tramandata di generazione in generazione. Qui di seguito sono i metodi più diffusi per la preparazione di deliziosi muffin.

cheesecake Outdoor

Questa confezione – un trattamento preferito di tutti i bambini. Oltre appetibilità espressa, ma ha anche un notevole vantaggio: calcio ricco cagliata è indispensabile per la formazione di tessuto osseo crescita dell'organismo, forza e resistenza dei denti.

Gli ingredienti principali per la preparazione di torta open-lievito con crema di formaggio:

pasta:

1. Farina – 0,5 chilogrammi.
2. Acqua depurata – 250 ml.
3. lievito di birra fresco – 25 grammi.
4. Uovo – 1 pezzo.
5. zucchero semolato – 60 grammi.
6. L'olio di girasole – 50 grammi.
7. Sale – un pizzico.

ripieno:

1. Ricotta – 600 grammi.
2. Uvetta – manciata incompleta.
3. Uovo fresco – 2 pezzi.
4. Zucchero – mezza tazza.
5. Vanillina – 15 grammi.

Tecnologia di preparazione di sformati

Acqua riscaldata ad una temperatura di 38-40 gradi (per essere leggermente calda). Unire la farina, lievito, uova, burro, zucchero e sale. In una grande ciotola mescolare la pasta lievitata, coprire con una cialda asciugamano, lasciarsi andare in un luogo caldo e asciutto.

Nel suo tempo libero, preparare ripieno – formaggio, uvetta, uova, zucchero e vaniglia. Abilita forno, che devono riscaldare fino a 200 gradi.

Mescolare le uova, lo zucchero e la vaniglia fino frusta schiumoso liscio. Aggiungere la ricotta, mescolare, cospargere con uvetta in modo uniforme.

Preparare una forma per la cottura. Appiattire la pasta pronta a traboccare. Formare un paraurti pulito. Mettere un dolce ripieno cagliata, avvolgere i bordi.

La torta di lievito forno con formaggio deve cuocere 35-40 minuti. piatti Readiness dicono torta crosta dorata. Cottura gustoso e nel freddo e caldo, e può essere fornito con tè, caffè o latte.

Torta al formaggio e latticini – per veri buongustai

La combinazione insolita di cagliata formaggio acido e salato notato francese. Tale piatto per lungo tempo dato lo status di un cittadino del paese alla Torre Eiffel, sta preparando nei ristoranti alla moda e in casa.

Ingredienti per creare una torta di lievito con formaggio e formaggio sono i seguenti:

pasta:

• Farina di grano tenero – 300 grammi.
• Di burro – 80 gr.
• Egg – 3 pezzi.

Opara:

• lievito di birra fresco – 15 grammi.
• Latte di mucca – 250 millilitri.
• Farina di grano tenero – 250 grammi.
• zucchero semolato – 45 grammi.
• Salt – ¼ cucchiaino.

ripieno:

• Formaggio (grassi 45-50%) – 230 grammi.
• Ricotta (35% di grassi) – 450 grammi.
• Panna acida (26% di grassi) – 200 grammi.
• Zucchero – 4 cucchiai (per la dolcezza moderata) o 5 cucchiai (per un gusto ricco).
• Proteine, tuorlo d'uovo – 2 pezzi.

Descrizione del processo di preparazione

Ricetta Torta di pasta lievitata con ricotta ed è abbastanza facile da trattare con il potere anche di una cucina per principianti.

Per il latte impasto deve essere riscaldato ad una temperatura di 38 gradi, aggiungere sale. lievito fresco con lo zucchero fino a macinare uniforme. Unire il latte e il lievito.

Setacciare la farina, versare il composto risultante. Mescolare bene, coprire con una massa omogenea con un panno spesso, non trasmettere la luce, e lasciare per 1 ora in un ambiente caldo.

Quando la pasta è avvicinato, aggiungere il burro, riscaldata a temperatura ambiente. Da due tuorli d'uovo separati, mescolare con il tutto, aggiungere la farina. Lavorate l'impasto energicamente – alle mani non dovrebbe bastone! Per ottenere la densità ottimale, si può aggiungere un po 'di farina.

Pronto a spostare la base di torta in una grande padella, chiudere la pellicola trasparente e rispedirlo nel buio, allo stesso tempo.

In una bella grattugia grattugiare, macinare cagliata al setaccio. Mescolare gli ingredienti, aggiungere la panna acida, uova sbattute e zucchero.

Preparate uno stampo diviso, grasso con un pezzetto di burro. spessore dello strato rotolo fino a 7 mm. Per costruire un alto cornicione. Distribuire il ripieno su tutta la superficie della torta del futuro. costruire un "reticolo" di residui di prova. Invia in forno per 45 minuti.

"Kos" pasta di lievito

Tutte le nostre hostess che si rispetti deve avere nell'arsenale di ricetta pasta sfoglia. Con lui e una pasticceria dolce e salata si trasforma croccante, arioso e letteralmente si scioglie in bocca. Imparare i segreti della sua preparazione – si tratta di un paio d'ore.

torta Puff-lievito con formaggio si distingue da solo Puff analogico – tali torte è lussureggiante e morbido.

Ingredienti per la creazione di un "spiedo":

1. Farina / s – 500 grammi.
2. Imballaggio di lievito secco o 20 grammi di fresco.
3. Latte di mucca – 250 millilitri.
4. Zucchero – 180 grammi.
5. Di burro – 200 gr.
6. Vaniglia, sale – pizzico.
7. Ricotta – 500 grammi.
8. Uova – 1 pezzo.
9. Uvetta – 50 grammi.

Caratteristiche cottura

Per un paio d'ore prima dell'inizio dei lavori sui lieviti torta sfoglia con burro crema di formaggio è necessario per ottenere fuori dal frigorifero – dovrebbe essere morbido. Il latte leggermente riscaldato, sciogliere il lievito. Setacciare la farina, aggiungere in piccole porzioni per il latte, mescolando continuamente. Alla fine di introdurre 50 grammi di burro. Versare 100 grammi di zucchero, sale e la vanillina.

Schiacciate l'impasto e lasciar riposare per mezz'ora in un luogo fresco.

Tra due fogli di carta pergamena rotolo olio rimanente. Si suppone che sia formazione rettangolare. Mettere alla prova per raggiungere una temperatura uniforme.

preforma controllo, rotolo in uno strato sottile. Coprire con il burro in carta pergamena, coprirlo con un libero lati prova, rotolo. Ripetere la procedura 2 volte.

Invia impasto su un quarto d'ora in un luogo fresco (senza olio).

strofinare ricotta con lo zucchero rimasto e l'uovo. Uvetta versare acqua bollente per 15 minuti, messo su un tovagliolo di carta per rimuovere qualsiasi umidità residua, mescolare nel ripieno formaggio.

Banda di pasta viene visivamente diviso in 3 parti. Destra e sinistra per tagliare in diagonale una larghezza di 2-3 centimetri. Nel mezzo mettere il ripieno intatta con scivolo. Le strisce reattive per chiudere i giri ricotta, tessendo una treccia.

I bordi della torta di un po 'zaschepit. Dovrebbe ottenere lo spiedo di massa con ripieno dolce all'interno.

torta Puff-lievito con formaggio messo sul foglio posato (lato positivo verso il basso) pan, ungere la parte superiore dei chiacchieroni d'uovo. Il tempo di cottura è di 30-40 minuti ad una temperatura fino a 200 gradi.

suggerimenti hostess di nota

Per ottenere l'impasto più lussureggiante, farina necessaria per saturare con l'ossigeno – Setacciare 2-3.

Il latte vaccino migliora il sapore di una parte del test, ma rende meno elastica.

Al fine di non rovinare la struttura billetta, rotolare la torta dovrebbe essere solo "per conto mio."

si raccomanda di utilizzare la lama affilata di alta qualità per tagliare la pasta. Dumb semplicemente accartocciare i bordi che interferiscono con l'approccio di prova.