ricetta familiare. Burger nel americana e francese

Ne vale la pena per cucinare un hamburger a casa? Questo è un piatto tradizionale dai nutrizionisti fast food americano e chef, di regola, fa sì che tutti i tipi di ridicolo e di critica. Tuttavia, hamburger, nonostante il suo alto contenuto calorico, merita attenzione. I suoi figli d'amore, quindi è adatto come un piatto per un pranzo a scuola, l'hamburger è bene prendere la strada, può essere di grande aiuto durante le lunghe passeggiate, è adatto per il picnic, e se non abusare di un pasto, è utile, soprattutto quando preparato in casa .

Così, prendere una ricetta classica. Burger – questo è, soprattutto, una cotoletta. E la preparazione di carne di puro senza uova, pane, cipolla e vari altri sapori. L'unico ingrediente aggiuntivo nella hamburger cotoletta è il burro, che gli conferisce succosità. Per realizzazione dietetico posto dell'olio nella carne macinata si aggiunge ghiaccio tritato. polpette di carne per essere necessariamente magra (polpa di circa l'80% e il 20% di grassi) e di alta qualità. Gli fa Manzo, dopo aver trasformato in un tritacarne. Quindi iniziare la sua buona frustate per tritare stata saturata con ossigeno e trasformato in una massa soffice omogenea. Aggiungere il burro o ghiaccio, ancora una volta tutti i mescolare e formare un tortino. E 'meglio per cuocere sulla griglia, ma è possibile in padella.

Ora arriva un altro elemento importante del burger – panini. Per risparmiare tempo, si può prendere un muffin americano già pronto o due fette di pane di grano (per esempio, cheabatty, baguette francese, ecc). E 'importante mantenere la ricetta classica. Burger è costituito da pane di grano , senza aromi aggiuntivi, che possono rovinare il gusto delle polpette di carne. Metà delle focacce o pane è alla griglia su una griglia o padella con una mano, un po 'meno rispetto agli altri. Diffusione metà del pane tostato lato su – questo è il lato interno, e lubrifica il loro sugo.

Per preparare la salsa, è possibile scegliere qualsiasi ricetta. Burger stile americano buon complemento salsa, per gli amanti della cucina orientale e Caucaso si adatta a qualsiasi dei cinesi o tradizionali salse caucasici. Si può cucinare il proprio condimento liquido, miscelazione, come la maionese, ketchup e salsa di soia, o di aggiungere il miele senape e salsa di soia. Lo strato inferiore di salsa di pane grasso e lo mise sul tortino di carne. Mettere la parte superiore di un altro hamburger ingrediente necessario – plastica formaggio cheddar. Lo spessore della plastica formaggio per essere tale che, ai oplavivshis caldo carne non cola. Sulla parte superiore dello strato di fette formaggio fuso di verdure (pomodori, freschi o cetriolini, zucchine e zucchine), succose e verdure di plastica sottile pancetta soffritto. Nella seconda metà di pane spalmata lattuga. Entrambe le metà di panini si combinano e cospargere di semi di sesamo, che sono anche uno degli ingredienti classici di questo piatto.

Come cucinare un hamburger in francese? Questo è un panino spuntino chiuso, che, a differenza degli Stati Uniti, può essere costituito da molti ambienti diversi. Ad esempio, questa ricetta: Hamburger con una base di pasta sfoglia.

Pronto pasta sfoglia scongelata tagliato in quadrati o diamanti, li lubrificare con il tuorlo d'uovo sbattuto, cospargere con il formaggio grattugiato e mettere in forno per la cottura. Su piazze ostuzhennoy gettare fette tagliate a sbuffo pomodori e cetrioli, plastica messo in cima alla carne cotta magra (prosciutto può essere) e un pezzo di formaggio a pasta molle tagliente. Chiudere la parte superiore del secondo piazze soffio sandwich. Se opportuno fare hamburger Francese supplemento di verdure più succoso strato piccola quantità di salsa che viene preparato da un cucchiaio di senape francese, mescolato con una goccia di succo di limone, il miele e l'olio d'oliva. Questo è tutto.

hamburger francesi sono serviti con il vino. birra americana Classic può essere completata.