Crema di zucca: due semplice ricetta

Zuppe di verdure ricche di vitamine, e quindi estremamente utili. Cook può essere da una varietà di ingredienti e una varietà di modi. In questo articolo, ci concentreremo su è come cucinare la zuppa di zucca. Offriamo alcune ricette.

Zucca zuppa: ricetta con zenzero

Per ottenere un delizioso pasto caldo, è necessario:

polpa zucca matura in una quantità di un kg;
50 g (¼ pacchi) burro qualità;
piccola cipolla fresca;
zenzero grattugiato – h L; vapore..
un paio di spicchi d'aglio;
succo d'arancia 1/3 di volume di tazza (circa 60 ml);
sale, panna acida, pepe, semi di zucca pelati.

Crema di zucca allo zenzero: tecnologia di cottura

Sciogliere il burro in una padella. Affettare la cipolla e l'aglio e far rosolare un po '. buccia di zucca, togliere i semi, tagliare la polpa a dadini. In una pentola far bollire un pò d'acqua, rimettere la zucca e fate sobbollire per 20 minuti. Nelle verdure rosolate, aggiungete lo zenzero. Una volta che la zucca è tenera, di spostare zazharku nella padella, cuocere per 5 minuti, aggiungere il sale, cospargere con pepe a piacere. Utilizzare un frullatore ad immersione per macinare gli ingredienti per pyureoobraznogo Stato. Dopo di che, versate il succo d'arancia. Spegnere il fuoco. Mentre languono zuppa, friggere in un luogo asciutto semi di zucca padella. Dopo aver pulirli. Zucca crema Mestolo nelle ciotole, ognuno mettere un cucchiaio di panna acida sulla parte superiore, versare un po 'di semi. Su richiesta del piatto può essere decorato con verde.

Crema di zucca con coriandolo

Molto profumato ottenere il primo piatto, se si aggiunge il coriandolo in esso. Cosa ci vorrà per prepararlo:

un po '(4-5 cucchiai ..) olio d'oliva;
sale, zenzero, rosso pasta di curry, aglio;
2 fascio coriandolo mezzo;
1 limone fresco;
Rosso e cipolla bianca – 1 pz.;
zucca matura peso di 1 kg (polpa);
latte o panna 400 ml.

La tecnologia di preparazione

lavaggio limone e griglia (può essere tagliato in pezzi e macinare frullatore). Dalla massa risultante spremere il succo. Mettere da parte un paio di foglie di coriandolo (per la decorazione), il resto del lavaggio, taglio, mettere in un frullatore. Ci ha messo anche sale, aglio, scorza di limone spremuto e polpa. Grind. Versare 2 cucchiai di olio e di nuovo eseguire il frullatore. Sbucciare le cipolle, tritarli con un coltello. Ginger pulito e strofinare su una piccola grattugia. Con la zucca, togliere la buccia, togliere i semi e tagliate la polpa a dadini. Bow friggere in olio vegetale, quindi aggiungere lo zenzero, curry pasta. Fate bollire un paio di minuti. Zucca mettere in un tegame, versare 2 tazze di acqua e attendere fino a ebollizione. Abbassate il fuoco, di spostare in una padella le verdure, coprire con un coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Trascorso questo tempo, tagliare gli ingredienti con un frullatore, versare il latte, sale qb. Far bollire per 5 minuti. Mestolo la zuppa nelle ciotole, guarnire con anelli sottili di cipolla rossa, ben disposti sulla superficie della pasta di coriandolo, aggiungere le foglie e servire. Può essere messo nel piatto toast, crackers, semi tostati preparati. L'adrenalina è raccomandato durante la cottura aggiungere il pepe più nero e rosso.

zucca in multivarka

La seconda zucca ricetta può essere utilizzata per la cottura in multivarka. Per fare questo in modalità "cottura" dovrebbe soffriggere la cipolla e lo zenzero. Poi mettere in una ciotola di zucca. Versare la quantità indicata di acqua. Tradurre multivarku la funzione di "Tempra" 1 ora, chiudere il coperchio. Dopo tenuto per 30-40 minuti, tritare zuppa frullatore, aggiungere il latte e continuare a bollire finché il segnale audio. Servire primo pasto come descritto sopra. Buon appetito!