Che cosa puoi cucinare da rabarbaro: molte soluzioni deliziose

Il rabarbaro è una pianta perenne con grandi foglie che crescono nella fascia media. La sua parte commestibile è petali di verdastro, carnosi e succosa. I fogli di rabarbaro per il cibo non sono adatti, ma da petali possono fare molti piatti deliziosi. Sapete già come fare una marmellata di rabarbaro o una torta con esso? Credimi, ci sono opzioni che ti sorprenderanno.

Che cosa cucinare con rabarbaro?

Da questa pianta, che è vegetale dal punto di vista botanico, è possibile preparare marmellata, gelatina, composta, marmellata, torta di pie, zuppa di pura, vinaigrette e salse. La cosa principale è non utilizzare utensili in ottone o metallo durante la cottura, in quanto il rabarbaro può portare ad una reazione ossidativa. Ora sapete cosa puoi cuocere da rabarbaro. A proposito, questo vegetale appare quando altri frutti freschi e bacche ancora non possono essere pensati e diventa un'ottima fonte di vitamine e acidi utili e sali. Come rimedio, il rabarbaro viene usato come lassativo naturale. Per le persone con problemi gastrointestinali o diete, questa proprietà è davvero preziosa. Parliamo di più su cosa si può cucinare da rabarbaro.

Compati con rabarbaro

Prendete un chilogrammo di petiole, lavate con cura e tagliate a pezzi un paio di centimetri di lunghezza. Versare un litro d'acqua e bollire da cinque a sette minuti. Per gustare, è possibile aggiungere più di un bicchiere di bicchieri di zucchero, dopo di che dovreste cucinare fino a quando non si ammorbidiscono le petali. Se si desidera, è possibile aggiungere vanillina o vaniglia zucchero, nonché cannella. Il gusto sarà più speziato. Questo composta facile da preparare e saporito vi permetterà di non pensare più a ciò che può essere cotto da rabarbaro.

Kissel con rabarbaro

In contrasto con la composta, il baciel è più densa e nutriente. Non sapevi che puoi cuocere rabarbaro e gelatina? Questo è veramente così. Per prepararti hai bisogno di un chilogrammo di petali, tagliati in piccoli pezzi, un litro d'acqua, di zucchero, di buccia di limone o di cannella. Fare bollire le radici per cinque minuti, strofinare un setaccio o mescolare con un frullatore, aggiungere lo zucchero, la vanillina e la zuppa o la cannella. In acqua fredda, mescolare cinque cucchiai di amido e, agitando lentamente, versate la purea di rabarbaro. Scaldare la miscela ad ebollizione e spegnere il calore. Lasciare raffreddare la gelatina e servire da dessert.

Salsa con rabarbaro

Cosa puoi cucinare da rabarbaro ancora più insolito? Questo è salsa. Prendi i gambi tagliati a pezzi e cuoceteli fino a morbidi. Grind attraverso un setaccio o in un frullatore. Friggere nell'olio una piccola farina, aggiungere panna acida, sale, zucchero e purè di patate, scaldare a bollore. Questa salsa è buona per piatti di carne invece di pasta di pomodoro. Il rapporto tra i prodotti è il seguente: un chilometro e mezzo di petiole dovrebbero prendere due cucchiaini di farina, un centinaio o duecento grammi di panna acida, un cucchiaio di sale e un cucchiaio di zucchero. Come un rabarbaro che si abbina anche adatto. Ad esempio, una vinaigrette vegetale ordinaria diventerà più speziata e insolita, se lo si riempie di succo di pettiole cotte. Il rabarbaro bollito può essere aggiunto a zuppe invece di spinaci o sorride.