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Albicocca torta: un dono per gli intenditori di dolci delicati

Se si vuole compiacere se stessi e gli altri dolci da dessert, è necessario provare a cucinare la torta di albicocche. Per cuocere, non c'è bisogno di aspettare per l'estate, perché le albicocche in scatola possiedono nessun sapore meno sorprendente di fresco.

Per chi preferisce albicocche fresche, dovrebbe sapere come scegliere il giusto. Buona frutta deve avere la pelle elastica e senza soluzione di continuità. Se le albicocche sono rugosa, testimonia la loro maturazione e la quantità minima di sostanze nutritive. Il più profondo il colore del frutto, il più beta-carotene che, rafforza il sistema immunitario. Anche se vale la pena di notare che la frutta acerba può essere adatto per la torta.

Cuocere con albicocche è molto varia. Chiamato il frutto può essere combinato con le mandorle, cioccolato, miele, prugne, e una varietà di tipi di test. Ma soprattutto sarà tenera cagliata dolce con albicocche. Considerate le caratteristiche della sua preparazione.

Torta di albicocche con formaggio

pasta:

  • 170 g di farina;
  • 1 uovo;
  • 80 g di burro (margarina può essere utilizzato);
  • 100 g di zucchero;
  • scorza di limone;
  • lievito.

ripieno:

  • 500 g di formaggio;
  • 400 g di albicocche;
  • 4 uova;
  • 150 g di burro;
  • 230 g di zucchero;
  • succo di limone;
  • 1 sacchetto di mandorla o budino vaniglia;
  • zucchero a velo;
  • scaglie di mandorle;
  • rum.

preparazione

Pasta. Preparazione di pasta diventerà più facile se il burro di ammorbidire leggermente tenendolo a temperatura ambiente. L'olio è stato poi sbattuto con lo zucchero per formare una schiuma soffice. Successivamente, aggiungere l'uovo tritato e la scorza di limone. Poi, tutti accuratamente macinare. Peso dovrebbe comprare bianco e giallo. Mescolare la farina con il lievito e setacciata sulla miscela olio-uovo. Alla fine aggiungere le scaglie di mandorle. Impastare la pasta con un miscelatore. L'impasto finito è necessario brevemente in frigorifero. In questo momento, la forma della cottura grasso, paraurti cospargere di mandorle fiocchi. L'ultimo va saldamente premuto contro la parete. Rimuovere la pasta dal frigorifero e si dividono in tre parti. Del cerchio a due rulli 1 cm di spessore. Mettere in una forma non dimenticando stampo cerchione.

Riempimento. Contenuto del formaggio magro casetta rendere torta di albicocche particolarmente tenera. Prima di tutto, è necessario separare i tuorli dagli albumi. Avanti, frusta l'olio, aggiungere gradualmente i tuorli e lo zucchero in esso. Quando il composto sarà liscio, aggiungere ad essa il formaggio, un po 'di rum, polvere di budino e succo di limone. Poi mescolare accuratamente tutto. Le proteine frusta per formare una schiuma densa e delicatamente collegati alla massa cagliata.

Fare e cottura. diffusione ripieno sulla pasta. Top decorare le albicocche torta. Possono essere tagliati a metà, togliere l'osso. Come albicocche possono essere suddivisi in piccole fette, che copre l'intera superficie della torta. Inoltre, essi possono essere combinati con le prugne o ciliegie. La terza prova, ha lasciato in precedenza sechem sulle briciole che spruzzano la torta. crostata di albicocca Cuocere circa un'ora a 180 ° C. Quando la torta è raffreddata, può essere rimosso dallo stampo. Top si può cospargere con zucchero a velo. Torta con l'albicocca, di solito servito con panna montata.