Come fare una deliziosa e nutriente piedi di pollo in gelatina

Pochi sanno che le cosce di pollo contiene un collagene speciale, che è di grande aiuto per le persone con malattie delle articolazioni. Le compresse rondine con condroitina e la glucosamina, mangiano pollo gelatina gambe. La ricetta di questo piatto, che non si vergogna di mettere su un tavolo di festa non è molto complicato. Basta tenere a mente che con il pollo piedi hanno bisogno di fare scorta di più e stinchi o le cosce – così il vostro gelatina sarà anche la carne, sano. Molte casalinghe preferiscono utilizzare per questo cazzo piatto – ha più collagene. Per chilogrammo gambe devono prendere due gambe, o un fianco (o quarto gamba).

La prima cosa che dobbiamo fare è quello di immergere il piede in acqua fredda per tre ore. Dopo questa procedura piede acqua lungo setacciare le macchie scure molto facilmente. Poi hanno bisogno di essere puliti di film. Pulire le carote grandi, sechem grossolanamente. La mia cipolla, tagliare la parte superiore di un radici secche, ma inferiori, lasciando intatto il guscio. Piegare insieme verdure, piede e tibia in una pentola, versate tre litri di acqua fredda. Cuocere per circa due ore e mezza. La cosa principale in questo processo – da non perdere un momento di liquido bollente. Apparso in schiuma necessario rimuovere delicatamente con un mestolo forato, o zampe di gallina in gelatina girare nuvoloso.

Dopo due o tre ore spegnere il fuoco. Il brodo viene filtrato. Onion buttare via – ha già dato il suo colore dorato e l'aroma. Di carote possono essere cute stelle, fiori e decorare in seguito finito piedi di pollo in gelatina. Le schede non sono più necessari anche – si può dare loro un animale domestico. Ma con bacchette o gambe rimuovere la carne, smontarla e le fibre ritornano al brodo.

Anche in questo caso, mettere la padella sul fuoco. Stagionatura di alloro brodo, pepe pimento, peperoncino (pinch), sale qb. Cuocere per altri quaranta minuti. Controllare zampe di pollo in gelatina sul ispessimento se cucchiaino di brodo sotto le dita appiccicose, come adesivo liquido, allora il piatto è pronto. Se così accade che il liquido non desidera solidificare, introducendola gelatina sciolta in acqua fredda, e poi cuocere per altri 10 minuti. Due o tre spicchi d'aglio tagliati a fettine nel senso della lunghezza, il prezzemolo grande frusta. Introdurre questi nuovi ingredienti nel brodo viscoso e coprire la padella con un coperchio. Spegnere il fuoco e lasciate riposare cinque minuti.

Versare brodo in forme. Quando si raffredda fino a temperatura ambiente e conservare in frigorifero. Il piatto finito decorare fiori da carote ed erbe fresche, metà delle uova di quaglia sode. piedi di pollo in gelatina servito con senape o rafano. Si può dipingere la superficie della griglia piatto maionese. Come spuntino può essere alimentato alle verdure marinate aspic.

Ed ora un paio di consigli. Bouillon Solim intensamente: congelato, sarà giusto. È possibile effettuare la sfoglia piatto. Quando il brodo bollire il tempo assegnato, prendiamo fuori e pulire le ossa dei piedi di pollo. Aspic compilare i moduli come segue: la parte inferiore della carne in fibra di cui su di esso – spicchi d'aglio tritati. Riempire tutto il brodo. Se il piatto riposare in frigorifero per diverse ore, ancora non congelati, procedere come segue. Riscaldarla, filtrata. nave carne tornare in forma, e un liquido aggiungere mezzo cucchiaio di gelatina, precedentemente sciolti in 100 ml di acqua fredda. brodo cotto scaldare, ma non bollire. Poi riempirli carne in forme.