Dieta 1 tavolo: il menu per la settimana, indicazioni e controindicazioni

Qualsiasi malattia richiede un atteggiamento attento verso di essa, almeno per il periodo di trattamento e recupero. In ogni caso è impossibile sottovalutare l'importanza della nutrizione clinica. Qualunque sia pillole meraviglioso può essere prescritto, senza rispettare tutte le regole del l'effetto positivo non sarà.

Tutte le varianti di Nutrizione Clinica descritte e classificate dietista Manuel Pevzner.

Indicazioni al tavolo â1

Dieta 1 tavolo (menu) viene rilasciato solo dal medico. È inteso per pazienti con ulcera peptica stomaco malattia e duodeno (12PK), che è accompagnato da un aumento dei livelli di acidità.

Viene utilizzato quando il rilievo delle ulcere periodo acuto o debolmente espresso aggravamento.

Lo scopo – per ridurre l'aggressività dell'impatto sulla parete gastrica del paziente e cibo 12PK con eccessivamente alta o bassa temperatura, meccanico potenzialmente dannosi reattiva. Inoltre, si dovrebbe arrestare manifestazioni infiammatorie, per ottimizzare la secrezione e la peristalsi, per creare le condizioni per un rapido cicatrici. Dieta 1 tavolo (menu per la settimana) deve essere attentamente osservato. Poi si darà risultati chiaramente positivi.

I principali aspetti della tabella №1

Il rapporto di proteine, grassi, carboidrati, cambiamenti nella direzione di diminuire carboidrati. Così, calorie e la dieta ridotta. livello di proteina non cambia.

Quali caratteristiche di una dieta 1 tavolo? Menu per la settimana deve essere pre-dipinta di un medico. Il massimo dovrebbe essere escluso dai prodotti dietetici che aumentano la secrezione e l'irritazione della parete dello stomaco e 12PK. Preparazione di tutti al vapore, bolliti, al forno, ma non marrone. Per escludere danni meccanici, pulire delicatamente il cibo.

dieta terapeutica № 1 ha le seguenti proprietà:

• circa 3 mila kcal .;
• 100 mg di proteina (60% degli animali);
• non più di 400 mg di carboidrati;
• 100 grammi di grassi (30% degli impianti);
• 10 grammi di sale;
• 1,5 litri di acqua.

Brodi per minestre preparate su verdure. zuppe consigliati. pasti latte liquido può essere fatto da cereali, pasta, verdure grattugiato. Aggiungere alla zuppa permesso di riempimento a basso contenuto di grassi crema fuori dall'uovo. okroshka proibiti, zuppa borscht. Escluse tutte brodo ricco, tranne il vegetale.

Che cosa può e cosa non può?

La dieta può avere dolci limitazioni quotidiane del test, sempre più in primo grado la farina, biscotti secchi e biscotti, ma con un massimo di 2 volte a settimana.

Non mangiare controindicato cheesecake ricotta, dolci con bollito, uova al forno. Ma non si può, se sono fritti con una crosta croccante. E 'vietato l'uso di pasta sfoglia, e il pane appena sfornato.

piatti risolto, cotti o fatto un paio. Utilizzare le carni bovine soltanto magra, agnello, pollo, tacchino, vitello. Si può mangiare il fegato bollito, lingua. Del pesce consumato varietà basso contenuto di grassi, pezzo o cotolette cotto.

Esclusi da qualsiasi cibo in scatola, affumicato, carne grassa. Non consigliato d'oca o di anatra. Autorizzati a prendere in alimenti crema a basso contenuto di grassi, latte, prodotti lattiero-caseari, ma non troppo acido, basso contenuto di grassi panna acida, formaggio magro cottage e acida.

Le uova non sono vietati, ma solo fino a 3 pezzi. Ci hanno cucinato, ma non ripida, è possibile per un paio di uova strapazzate. Risolto riso, grano saraceno, semola, patate, carote, cavolfiore, barbabietola da purea di coerenza. E 'possibile avere i primi zucchine, zucca. Consente inoltre di consumare circa 100 grammi di pomodori non acidi.

Frutti e bacche sono consumate bollite, purè, al forno. Si può mangiare il miele, marmellata acida. Ammessa tè bassa concentrazione, il caffè e il cacao, il decotto di bacche di rosa canina, succo di frutta diluito.

È possibile utilizzare olio vegetale, ma raffinata, così come il burro, burro chiarificato. I prodotti che non sono elencati, sono esclusi a priori. alcool categoricamente inaccettabile, se si osserva una dieta 1 tavolo. Menu per la settimana esclude anche le spezie.

tabella 1 bis

Tabella 1 presenta due sottotipi, "a" e "b".

• Gruppo 1. Dieta avere il nome "sottotipo 1a", utilizzato nella aggravamento di ulcera, gastrite cronica con livelli normali o elevati di acidità, gastroduodeniti acuta, gastrite. Tale tabella è utile nella dieta dei pazienti con ustioni dell'esofago e dello stomaco, in fase di recupero dopo l'intervento chirurgico sul tratto digestivo. Non si può mangiare più di 1800 calorie al giorno. L'utilizzo di carboidrati è di circa 200 grammi. La quantità di sale al giorno si riduce a 6-8 grammi. Frequenza di assunzione di cibo – fino a 6-7 volte al giorno. Piatti grattugiato, bollito, a vapore. Una caratteristica di questo sottotipo è la completa esclusione del pane, tutte le verdure e la frutta.
• Tabella 1b. Questo sottotipo della prima tabella viene utilizzato durante l'esacerbazione di ulcera, acuta o gastrite cronica. Energotsennost raggiunge 2.600 kcal al giorno. Carboidrati – 300 g di sali rimarranno fino al giorno 8 del numero di pasti è di 5-6 volte. liquidi ammessi, grattugiato e bollito fino a quando lo stato pastoso fatto cibi al vapore.

Divieti sono simili a tabella 1 bis. Non può essere il formaggio, tutti i prodotti lattiero-caseari, pasticceria e dolciumi, frutta e verdura fresca. bevande escluse, con gas, cacao, caffè. Ammessi solo pane 100 grammi di alta qualità cracker di farina. Si può mangiare le barbabietole, patate, carote, che sono terreno per la consistenza del purè di patate cotto.

L'uso combinato di tabelle 1a e 1b

Durante la riacutizzazione di ulcera spesso usato il seguente schema tabella dietetica. malattia 1-9 giorno con la dieta 1a. Dal 10 al 14 – 1b.

Ma, come regola, una volta che il paziente riceve raccomandazioni sul menu per la settimana. Il fatto che questi numeri sono relativi. Numero di giorni assegnata una certa potenza di ogni fase della malattia, individualmente per il paziente. Dipende dalla gravità della malattia, la presenza di comorbidità, da quanto velocemente il paziente è in via di guarigione. Se la condizione peggiora, e quindi il menu per la settimana è più dolce.

Se la condizione è notevolmente migliorata, la più ampia gamma di prodotti sarà inclusa nel menu corrente. Non è necessario nominare e revocare il proprio cibo salute stessa. Il punto non è quello di sostenere questa dieta e di mangiare correttamente con un punto di vista medico. Tale dieta è equivalente a prescrivere. Se un medico nominato dieta 1 tavolo, il menu per la settimana e fu lui che deve dipingere.