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Quando il cibo è un piacere, "Ginger" – torta con panna acida

Tra i "Ginger" fatti in casa – uno dei più popolari e delizioso. Sta preparando una torta a base di miele e crema è di solito fatta da una spessa, panna acida grasso, montata con lo zucchero. Come simpatiche aggiunte all'impasto e la crema possono essere messi bacche e additivi frutta o la preparazione dei test di riempire un po 'di cacao. Inoltre, è possibile effettuare tra shortcakes strato di marmellata, fette di banana o kiwi, ananas, fette di arance o mandarini. In generale, grande libertà per la creatività. La cosa principale che è buono dolci imbevuti di panna, erano succosa, tenera.

"Ginger" tradizionale

In un primo momento, provare a cucinare il solito "Ginger". La torta è così chiamato per il colore bruno-dorato di dolci ottenuti durante la cottura. Essi devono essere sufficientemente sottile, ma la crema – aria, lussureggiante. Ingredienti: zucchero – 2 tazze. Non male se invece si prende lo zucchero a velo, t. Per. E 'più solubile e montata. Miele, liquido – 4-5 cucchiai. Se il miele è spessa, riscaldarla a sciogliersi. Burro – 2-3 cucchiaini temperatura ambiente. Soda o il lievito – cucchiaino da tè (soda per spegnere). Farina – 4 tazze. Panna acida (35% di grassi) – 500 g Non dimenticare la vaniglia.

  • Crema – il primo, da dove cominciare per creare la nostra "Ginger". La torta deve assorbirla per diventare torte soffici. E la maggior parte crema deve essere lasciate riposare in frigorifero. La versare panna acida 1 tazza di zucchero e strofinare, poi battere con un mixer fino una schiuma, verde e denso. Dopo di che, inviare teglia in frigorifero.
  • Ora la pasta. In una padella profonda versare un secondo bicchiere di zucchero e schiacciare le uova. Poi mettere l'olio con il miele, soda dosypte. Mescolare. Dopo di che, prendere più pentola, riscaldare l'acqua in esso e mettere in un prodotto di pasta bagnomaria. Protomi così 20 minuti futuro "Ginger". Torta, o meglio la sua tecnologia di preparazione, è necessario che la massa di miele è aumentato più volte. Basta non può portare ad ebollizione, è necessario cuocere a fuoco lento e mescolare. Quando un risultato soddisfacente è ottenuto, il gas può essere spento, per raffreddare la birra. E a poco a poco la farina podsypaya, cominciare a impastare la pasta. Esso dovrebbe avere un elastico, senza attenersi a mani. Ma troppo stretto, troppo, non provare, altrimenti rigido e viscoso get "Ginger". Torta a questo proposito ha le sue caratteristiche, quindi la quantità di farina di sé regolare.
  • Baking. Il rotolo di pasta finita in un rotolo, che viene tagliato in 10 pezzi. Ogni torta vestito e rotolare in un foglio sottile (spessore quarto di pollice). Pareggiare la loro grande piatto e cuocere fino a cottura al forno o in padella. Fette di torta-taglio, anche, sono necessari.
  • Come cuocere una torta "Little Red" è già chiaro. L'ultimo passo – Collegare con la crema. Tutto è semplice. Ogni torta è ben unta, sovrapposizione, premendo leggermente sul precedente. Provate a distribuire la crema in modo che fosse abbastanza in alto la torta. pezzi di impasto e cospargere li crollare torta dai lati e dall'alto. Quando tutto è pronto, inviare 'Ginger' in frigo per "impregnazione" 8-10 ore. Pertanto, un buon consiglio su come cucinare la torta "Little Red" – per renderlo alla vigilia della festa.

"Ginger" con la fantasia

Come funziona la "modifica" la ricetta a proprio piacimento? La crema può aggiungere un po 'di succo di limone o di altri agrumi – guadagna un brillante acidità. Si può mettere un limone o arancia scorza – ottenere una molto gustoso e originale. E nella pasta, è possibile aggiungere l'uvetta e papavero. Questa torta appena nobilitati.

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