Come cucinare la zuppa: la tradizione e soprattutto la cottura

Borsch – un vero e proprio "re" nel regno dei primi piatti. E ogni donna che si considera un pilota, un vero e proprio amante, dovrebbe essere in grado di cucinare. Come regola generale, si presume che questo piatto è nato in Ucraina. Ma i romeni, polacchi, lituani ancora contestano questo punto di vista, sottolineando il fatto che essi hanno escogitato e saper cucinare la zuppa. Tuttavia, questo piatto nella versione ucraina è molto popolare ben oltre i confini di questo paese. Ogni buona padrona di casa ha trucchi e segreti, e sa come cucinare la zuppa.

Se un po 'più in profondità la storia del cibo, è chiaro che, secondo alcuni, 365 anni fa, è stata prodotta prima zuppa. L'abbiamo fatto cosacchi del Don. Il cibo da diverse radici e pollici ha dovuto assaggiare molti. In tempi diversi, zuppa era popolare con personaggi famosi come Nikolaya Gogolya, Caterina la Grande, e altri. Tuttavia, come cucinare borscht ucraino, noto per lo più da gente comune.

Ora c'è una certa ricetta che avrebbe detto come cucinare questo piatto. Dopo tutto, ogni cuoco fa le sue sfumature in questo processo. E la domanda è: come cucinare la zuppa correttamente, piuttosto retorica. La cosa principale è che è diventato di colore rosso vivo e ha un sapore agrodolce. Inoltre, durante la preparazione utilizzando una serie standard di prodotti che, tuttavia, possono integrare: barbabietole (greggio, rosolati, spezzatino), patate, carote, cavoli, pomodori e cipolla.

Hostess, che sa cucinare la zuppa, sostengono che dovrebbe essere fatto sulla forte brodo. Con specifico riferimento alla carne, è possibile utilizzare carne di manzo e di maiale, e pollo. Non ha importanza. Lasciate che il brodo è cotto il più a lungo possibile. Se si riduce, quindi aggiungere un po 'd'acqua, non acqua fredda e bollente.

Ci sono molti suggerimenti e trucchi, che rispondono alla domanda, come cucinare la zuppa. Alcuni cuochi sono invitati a cospargere le barbabietole a soffriggere con succo di limone in modo che non perde il suo colore brillante. E per dare la ricchezza piatto e la ricchezza del gusto, si consiglia di friggere le patate, e solo allora inviare in una casseruola. Se la minestra è già stato aggiunto al cavolo, allora non si dovrebbe chiudere il coperchio del contenitore. Il sapore dei piatti di solito decorare aglio piccante, foglie di alloro, pepe nero. Come per servire, è opportuno offrire insieme alle polpette zuppa e panna acida. Inoltre, polpette tradizionali dovrebbero aglio.

E qui è una ricetta che vi aiuterà a trovare la risposta alla domanda, come cucinare la zuppa. Prendete mezzo chilo di carne di maiale (se amate i primi piatti più grassi) o il pollo (è considerato un prodotto dietetico), e far bollire per mezz'ora. Il brodo risultante deve essere aggiunto la foglia di alloro, necessariamente pimento. Poi invia in una casseruola di patate, tagliare a dadini. Anche se questo continua a cucinare, si dovrebbe distruggere il cavolo e le cipolle (semicerchi), carote (su una grattugia grossa) e barbabietole (cubi), far bollire per qualche tempo in padella. Nel processo, è possibile utilizzare una varietà di condimenti a piacere. Alla fine, aggiungere il contenuto del concentrato di pomodoro padella o pomodori freschi, far bollire per qualche tempo è ancora di 10 minuti, può essere tagliato allo stesso aglio. Una volta che le patate hanno raggiunto uno stato di metà cottura in brodo è necessario mettere il cavolo e quasi subito – in umido verdure dalla padella. La pentola dovrebbe essere sul fuoco per almeno altri 15 minuti. Non dimenticare tutto questo sale. Poi si può coprire la padella con un coperchio e lasciate fermentare. borsch ucraino servire con panna acida.

Questo piatto sarà decorare il vostro culinaria "salvadanaio" e il suo gusto divino e l'aroma per un lungo periodo rimangono nella memoria di tutti coloro che hanno la fortuna di provarlo.