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sigillatore di vuoto per prodotti: i produttori di recensioni

prodotti per l'imballaggio sottovuoto hanno da tempo superato la linea di produzione industriale, ed è fermamente stabilito nelle cucine di cittadini. E perché no? Questi dispositivi sono poco costosi e utili nella vita di tutti i giorni. conservabilità dei prodotti confezionati quindi aumenta di 2 volte. Attraente quando si tratta di frutti di bosco o erbe capricciosi, non è vero? L'uso pratico di tale dispositivo costituisce per l'avidità con-the-minute e la riluttanza a spendere denaro nel tempo. E non è un'accusa, e le parole di coloro che hanno acquistato un sigillatore di vuoto per i prodotti. Recensioni rendono chiaro che questo è un ottimo investimento – cercare di calcolare quanti soldi si gettano al vento su base giornaliera a causa del defunto prematura nel formaggio frigorifero, verdure, salumi e così via ..


Per saperne di più sui modelli e applicazioni Packers sarà discusso in questo articolo.

funzionale

Dal nome, in prinipe, comprendere la funzione di base del dispositivo – imballa alcuni oggetti creando un vuoto in uno spazio chiuso. Essi si distinguono per appuntamento. Le seguenti variazioni:

  • sigillatore di vuoto filo. Ogni ramo della banca è obbligata ad avere il dispositivo approvato dalla Banca Centrale della Federazione Russa. E 'utilizzato per il confezionamento delle banconote.
  • sigillatore di vuoto per i prodotti. Il principio di funzionamento è lo stesso del precedente dispositivo è caratterizzato dal fatto che nel processo di creazione di un vuoto oggetti non si riscaldano. Le banconote in linea di principio comunque, ma non tutti gli alimenti sopravviverà questo calore senza perdita.

Il principio di funzionamento è il seguente: il dispositivo crea un vuoto nel pacchetto, che elabora e poi sigillare con un elemento riscaldante. In questo articolo parleremo l'ultima varietà di dispositivi. Essi sono utilizzati per confezionare prodotti, che è progettato o prolungarne la durata, o aiutare nel processo di cottura (vedi sotto nella sezione sulla cucina molecolare).

Principali caratteristiche e funzioni operative

confezionatrici sottovuoto sono caratterizzati dai seguenti indicatori:

  • presenza / assenza della telecamera;
  • capacità della pompa da vuoto;
  • lunghezza dell'elemento di riscaldamento;
  • terriccio;
  • tipo di controllo;
  • durata del ciclo di lavorazione;
  • presenza / assenza del display.

prodotti vuoto sigillante per la casa (recensioni non giaceranno) nel lavoro non causa alcun problema. L'unica cosa – quando si cambia il tipo di pacchetti dovrà regolare la temperatura della saldatura sulla resistenza, perché se è troppo elevata, allora il pacchetto si scioglierà durante la cucitura, se, al contrario – troppo bassa – non attaccare insieme. Queste manipolazioni sono non ricorrente di natura e non causano disagi molto.

Tipi di confezionatrici sottovuoto

In precedenza, è stato annunciato che il riempimento del vuoto per i prodotti può essere sia con una macchina fotografica, e senza di essa. Consideriamo più in dettaglio ciò che essa comporta.

1. telefoni tubeless – sono più economici. La maggior parte dei modelli nazionali non ha fotocamera, pompare fuori l'aria direttamente dalla confezione. La mancanza di fotocamera consente di assemblare gli elementi di qualsiasi dimensione (entro limiti ragionevoli, ovviamente). A questo I plus fine, quando si tratta di livello di carico sopra "è mantenuta in cucina casa", perché il dispositivo senza macchina fotografica, utilizzare solo i pacchetti ondulato, ha prestazioni inferiori, e fornisce un basso grado di vuoto rispetto alle controparti "camera" – 89% vs. 99 %.

2. Il packer vuoto per prodotti con una fotocamera – ha una capacità più elevata e un grado di vuoto. Confezionamento avviene direttamente all'interno della camera, che impone restrizioni sulle dimensioni del prodotto.

società Packer CASO, Cina

In base alle opinioni dei consumatori, società di vuoto packer CASO soddisfa tutti specificato nelle caratteristiche tecniche specifiche, è semplice e affidabile. Tra l'intera gamma di distinguersi CASO VC 10, che unisce il basso (5500 rubli) prezzo e qualità eccellente:

  • tipo – tubeless vuoto sigillante;
  • Potenza – 0,11 kW;
  • la lunghezza dell'elemento di riscaldamento – 28 cm;
  • grado di vuoto – 0,8 bar;
  • materiale del corpo – plastica;
  • Prestazioni – 9 l / minuto;
  • pannello di controllo consente la temperatura a seconda dello spessore del pacchetto;
  • attrezzature – 10 confezioni, di istruzione;
  • Dimensioni (LxWxH mm) – 370h110h210;
  • il tipo di connessione – 220 V.

società Packer Bork, la Corea

Attrezzature Bork, anche se si ritiene domestico, la qualità dei materiali, assemblaggio e prestazioni vicine al settore. Piccoli caffè e ristoranti possono facilmente fare una macchina del genere, non overpaying per il marchio "professionale". Se ritieni che le recensioni cuochi, e molte persone fanno.

Considerate AU501 il modello:

  • tipo – tubeless vuoto sigillante;
  • Potenza – 0,13 kW;
  • materiale del corpo – plastica;
  • modi – automatico / manuale;
  • la presenza della clip per fissare il pacchetto;
  • (. 10 pezzi) – Attrezzature pacchetti 200×300 mm pacchetti 280h330 mm (10 pz.), L'istruzione;
  • Dimensioni (LxWxH mm) – 80h425h190;
  • il tipo di connessione – 220 V.

Prezzo attuale per l'impresa tubeless packer Bork – 15 000 rubli.

società Packer Bartscher, Germania

Questo marchio tedesco produce principalmente attrezzature professionali per la cucina, ma offre un modelli relativamente compatto, una delle quali noi ora consideriamo. Così, sottovuoto macchina confezionatrice 300P / MSD Bartscher:

  • tipo – tubeless vuoto sigillante;
  • Potenza – 0.49 kW;
  • la lunghezza dell'elemento riscaldante – 320 mm
  • capacità della pompa – 0,9 m 3 / ora;
  • materiale del corpo – plastica;
  • il sistema di controllo elettronico;
  • Dimensioni (LxWxH mm) – 390h310h140;
  • il tipo di connessione – 220 V.

Il prezzo per ora fa una media di 40 000 rubli. Molto costoso sigillatore di vuoto. Recensioni dicono in tal modo che, nella tariffa operazione è sopra la media Questo prezzo è giustificato anche se i tassi di cambio attuali. Nessuna lamentela.

sigillatore di vuoto industriale per prodotti. Differenze da casa

sigillatore di vuoto industriale è utilizzato con i seguenti obiettivi:

  1. Packaging semilavorati con la loro successiva vendita.
  2. Imballaggi alimentari costoso prima dello stoccaggio (raffreddamento o congelamento). Nel caso di congelamento tale imballaggio aiuta ad evitare il ghiaccio, che colpisce il gusto del prodotto.
  3. Imballaggio di prodotti alimentari con la loro successiva preparazione (tutti della stessa cucina molecolare). Tuttavia, a causa di un piccolo carico qui possono essere utilizzati e prodotti di imballaggio sotto vuoto di alta qualità per la casa.

Il primo tale dispositivo è prestazioni diverse. Industriale, a differenza casa packer, in grado di operare almeno 3-4 ore uno spostamento, e il tempo di ciclo è 15 a 30 secondi a seconda della dimensione della struttura evacuazione. Più materiali e qualità dell'assemblaggio (sigillatore di vuoto della famiglia di prodotti che non possono vantare metallo molti).

Come vuoto industriale confezionatrici vengono con l'opzione di riempimento del gas. In pratica ciò significa che l'apparecchio è collegato ad una bombola di gas con un cocktail che entra nella camera sotto vuoto. Utilizzare questo metodo di confezionamento di prodotti semilavorati al fine di prolungare la shelf life – a seconda del prodotto, il periodo di conservazione è aumentato di 1,5-2 volte senza perdita di gusto e qualità nutrizionali.

Vuoto sigillatore poduktov e cucina molecolare

Moda negli ultimi anni, in direzione "molecolare", nonostante il suo esotismo, persegue obiettivo lodevole: quello di fornire un vero assaggio dei prodotti più un passo insolito. Uno dei metodi di cottura è "su-view", nella quale entrando in una prolungata cottura a bassa temperatura. Prodotti con questo sono sottovuoto. Composto "sous-view" di 4 fasi:

  1. prodotti formazione iniziale. E 'l'aggiunta di condimenti e marinate.
  2. Imballaggio sotto vuoto. Qui e hanno bisogno di un sigillatore di vuoto per i prodotti (domestici o industriali).
  3. Preparazione in acqua a temperatura rigorosamente controllata.
  4. Feed. Si consiglia di implementare immediatamente.