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minestrone

Gli italiani il pranzo – il tempo che trascorrono a tavola con i propri cari: la famiglia e gli amici. Mangiano lentamente e fa tradizionalmente diversi cambiamenti di piatti.


minestrone – un piatto classico della cucina italiana, uno dei più comuni. Idealmente, dovrebbe essere molto densa e ricca. Esso è composto da verdure, a cui a volte è pasta o riso aggiunto.

A proposito di minestrone

Pensa di nuovo la zuppa tradizionale, allora ci deve essere una certa ricetta per la sua preparazione? E questo non è vero. Minestrone – stagione di minestra. La ricetta di questo primo piatto molto dipende dalla fantasia del cuoco e le preferenze degli abitanti delle diverse regioni d'Italia, quindi ci sono tante ricette per molte persone è cotto.

Non è necessario chiedersi se è possibile aggiungere a questa minestra alcuni ortaggi, se si vuole – aggiunge, è una questione di gusti. Gli italiani amano aggiungere minestrone pomodori zuppa. Naturalmente, si possono cucinare senza di loro. Poi chiamò il "bianco". In generale, in preparazione di questa zuppa è solo una condizione importante: le verdure devono essere di almeno dieci nomi.

Come regola generale, nella ricetta tradizionale, le verdure vengono tagliate e cuocere fino a cottura. Poi metà della loro terra in un frullatore, schiacciare, che viene poi ri-inviato al minestrone.

Ciò che è più importante nella preparazione di questo piatto?

Gli italiani hanno pochi segreti principali piatti di cottura.

In primo luogo – questa zuppa, la componente più importante di minestra. Dovrebbe essere ricco, denso e in grassetto. Italiani solito usano verdura, meno brodo. Il più delle volte è cotto in pancetta o prosciutto con l'osso, con l'aggiunta di vino e spezie.

Fry verdure devono essere lentamente e gradualmente a fuoco medio con olio d'oliva. Il più delle volte, gli italiani prendono la cipolla, l'aglio, il sedano, finocchi e carote. usano anche la zucca e zucchine. Solo lentamente le verdure possono essere cotte obzharivaya fragrante ricco minestrone.

In secondo luogo – questa è la stagione. Per preparare gli italiani piatto usano solo quelle verdure che possono attualmente essere trovati nel mercato locale.

Minestrone cottura

ingredienti:

– patate – 1 pz.

– carote – 1 pz.

– gambi di sedano,

– cipolla – 1 unità.

– Fagioli in scatola – a banche di medie dimensioni,

– una manciata di pasta,

– due fette di prosciutto,

– piselli surgelati – mezza tazza,

– olio d'oliva – un elemento. l.,

– parmigiano – un elemento. l.,

– litro di brodo.

Istruzioni per la preparazione:

Molto tritare finemente la carota, la cipolla e il sedano. Zucchine buccia, tagliare le estremità, tagliare a cubetti.

Pancetta tagliata a strisce sottili. Leggermente friggere. Aggiungere la cipolla, sempre mescolando, cuocete per quattro minuti fino a doratura. Quindi, posizionare il sedano e le carote, mescolare, continuare la cottura. Altri cinque minuti più tardi, aggiungere i fagioli e zucchine. Mescolare e cuocere per altri quattro minuti.

Versare sopra i pomodori con acqua bollente, poi rimuovere con attenzione la buccia, tagliate in 4 parti e togliere i semi. Tritare finemente la carne. Aggiungere al tegame con le verdure e la pancetta. si può delicatamente versare il vino, se lo si desidera. Mescolare bene tutti, portare a ebollizione, fate sobbollire a fuoco basso senza coperchio per circa 20 minuti.

Tagliare le patate a dadini. La padella versare 2 litri di acqua. Mettere sul fuoco, aggiungere il sale, portare a ebollizione.

Immergere le patate e pasta e cuocere a fuoco lento. A seconda del tipo di pasta si utilizza dovrebbe prendere circa 10 minuti.

Delicatamente dalla miscela di verdure pan di trasferimento in una padella con la pasta e patate. Salare a piacere. Mescolare e lasciare sul fuoco basso.

Versare il brodo e portate a bollore.

Aggiungere i piselli e fagioli e cuocere per altri dieci minuti.

Per due o tre minuti fino a cottura versare l'olio d'oliva. Mescolare. La copertura, togliere dal fuoco.

zuppa italiana minestrone pronto. Versare il tutto in ciotole e cospargere con il formaggio, idealmente con parmigiano grattugiato. Servire con Puzi-brindisi. Buon appetito!