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Qual è marzapane e come cucinarlo?

Sicuramente non aveva una volta riunirsi in panini sfoglia con marzapane. Ed è possibile che si potrà mai sentire da qualcuno, o se stessi usato l'espressione "marzapane fritto" come sinonimo di qualcosa di inesistente, come il latte e il pesce pelliccia di un uccello. Ma che cosa è esattamente il marzapane?

Questo non è un frutto e non un vegetale. I conoscitori della lingua tedesca si può dire che si tratta di "pane marzo". Sì, la parola viene tradotta in questo modo, ma il fatto che una tale marzapane cifra per questa frase non è possibile. "Pane marzo" è una pasta elastica, più consistenza e le proprietà somiglianti argilla.

Oggi è difficile dire quando e dove ha appreso per la prima volta a fare la pasta di mandorle con lo zucchero, ma un sacco di paesi e persone affermano di essere l ' "inventore". Ci sono prove che anche a Bisanzio già che cosa marzapane. Gli italiani si riducono al fatto che nel Medioevo avevano un cattivo raccolto – sono stati persi quasi tutte le piantine. Mandorle sopravvissero solo da uno strano scherzo del destino. Questo è tutto, e cominciò a macinare e cuocere il pane da questa farina. I campionati sfida italiana siciliani, sostenendo che essi hanno iniziato ad utilizzare frutta secca con lo zucchero. E i francesi si riferiscono al fatto che il loro paese è il luogo di nascita dei primi pasticceri, e sono venuti fuori a mangiare la torta di marzapane. La ricetta è dalla città tedesca di Lubecca è ancora oggetto di acceso dibattito in ambito dolciario. Maestro fedelmente guardare oltre il segreto professionale, e il segreto di rendere la miscela di noce non ha rivelato a nessuno. Versione dello stesso che per ogni cento noci dolci, è indispensabile per mettere un amaro, però, e dà un buon risultato, ma non portarlo a quello originale.

Ma sia come sia, il marzapane in tutto il mondo sono ampiamente utilizzati nell'industria dolciaria. Questo gustoso trattare può essere preparato e indipendentemente.

Cucinare a casa di marzapane

La ricetta è semplice, quello che sei ora a vedere di persona. Per preparare questa prelibatezza è necessario:

  • 0,5 kg di mandorla;
  • 10 dadi amari;
  • 200 g di zucchero o di zucchero a velo;
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di acqua.

Mandorle bisogno scottati con acqua bollente, togliere la pelle, e poi un po 'secco in un forno leggermente caldo. In modo che non viene bruciato, è possibile lasciare aperta la stufa – sarà più facile per controllare il processo.

In un macinino da caffè macinare nucleoli nella farina, aggiungere lo zucchero a velo (se non è disponibile in polvere, poi macinare nello stesso zucchero grinder) e mescolare accuratamente come nella preparazione di un test convenzionale. Nel processo di miscelazione deve periodicamente piccole dosi di acqua. Questo è più facilmente fatto con una pistola a spruzzo. Fissaggio materiale impasto servirà olio di mandorle.

avvolgere messa a punto in plastica o alluminio e inviarlo in frigorifero per una notte. Memorizzato nel marzapane freddo può essere lungo, in modo da preparare per un uso futuro, una volta, allora si sarà in grado di usarlo in qualsiasi momento. Se lo si desidera, è possibile colorare la massa di qualsiasi colorante alimentare e modellato i suoi figli una varietà di deliziosi figurine.

Ora che sapete che cosa marzapane e come viene cucinato. Assicurarsi che i vostri cari potranno apprezzare i vostri capolavori di pasticceria, decorati con dettagli originali e gustosi.