Come preparare le arance caramellate? Ricette per i buongustai

Se dopo una festa o una cena si lasciato un condimento fette tagliate di arance, non abbiate fretta di disperazione e di mangiare tutto in fretta. Si può cucinare un ottimo dessert per il tè – caramellato arance. Naturalmente, questa prelibatezza può essere preparato e in occasione.

Dessert, conosciuta fin dal Medioevo

In Spagna, arance mature non sorprenderà nessuno. Pertanto, anche nel Medioevo Mori locali hanno sperimentato con le fette di frutta. Quindi ci sono stati anche candita e arance caramellate. Presto ricetta divenne noto ai francesi, poi diffuso in Europa e poi in tutto il mondo. Sapevate che nelle ricette medievali, il miele è stato utilizzato al posto dello zucchero? Così, il dessert diventa più lunga durata.

Caramellata arance ricetta con zucchero di canna

Per fare questo dolce, sono necessari i seguenti ingredienti:

• un medie arance – 1 kg;
• zucchero di canna – 400 grammi;
• acqua – mezza tazza.

Lavare la frutta e tagliare a fette non più di mezzo centimetro di larghezza. Per il processo stesso, abbiamo bisogno di una padella profonda. Se non si sa come le arance caramellate, vi daremo istruzioni dettagliate. Al fondo della pentola è necessario distribuire uno strato di zucchero di canna, poi mettere uno strato di arance. sequenza alternata di nuovo. Il secondo strato di arance di nuovo cospargere di zucchero di canna.

Ora tutto questo frutto splendore e lo zucchero devono essere riempiti di acqua. Distribuire uniformemente l'acqua lungo i bordi della teglia. Accendere il gas e tomite dolce sotto il coperchio a fuoco moderato per due ore. Non dimenticate di controllare lo stato di caramellizzazione. Se si scopre che l'acqua è evaporata, si può aggiungere un po 'di liquido. Dopo il tempo di cottura è trascorso, rimuovere le fette con una schiumarola e metterli piastra piatta.

arance caramellate sono adatti non solo come dessert autonomo, tè o caffè. Essi possono essere decorate con torte e muffin fatti in casa. Suggerimento: Se si desidera ottenere gli stessi fette di spessore, affettatrici vegetali, o utilizzare una grattugia per affettare.

Utilizzando il cioccolato fondente

La ricetta che segue vi stupirà con una straordinaria combinazione di sapori. Per preparare le arance caramellate in cioccolato, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• arance di medie dimensioni – 5 pezzi;
• di zucchero – 550 grammi;
• cioccolato fondente – 150 grammi;
• vanillina – una bustina;
• sciroppo di acqua – 300 ml.

Metodo di preparazione

Per cominciare arance a fette a fettine sottili. Anche in questo caso, è possibile utilizzare affettatrici vegetale, o attaccamento per la fetta sul multi grattugia. Piccoli cerchi dovrebbero essere evitati. Se non vi piace l'amarezza della buccia, è possibile versare acqua bollente fette pronte per qualche minuto. Questa volta è più che sufficiente per dare l'acqua calda una caratteristica sapore amaro. Tuttavia, dopo questa procedura, assicurarsi di asciugare completamente. Mettere un piatto ampia con un asciugamano, si mise gli spicchi d'arancia, e il coperchio superiore con un asciugamano di nuovo.

E 'tempo di preparare lo sciroppo. A tal fine si prende una padella profonda o corrispondente diametro pentola. Come sapete, per questi scopi, è possibile utilizzare una padella. Mescolare lo zucchero, aggiungere la vaniglia e l'acqua. Mescolare la composizione spatola risultante o cucchiaio di legno. Riscaldare a che la coerenza fino a quando i cristalli di zucchero non si dissolvono completamente.

E 'il momento di diffondere le fette di agrumi. composizione ebollizione a calore moderato per mezz'ora. Non dimenticate di controllare lo stato del fondo delle stoviglie, con un cucchiaio di legno. Ricorda inoltre che le fette non può languire su un lato, in modo che il rialzo di mezzo di una pinza in metallo di cottura. La disponibilità di arance può essere visto nello strato bianco tra la buccia e polpa di frutta. Se è diventato traslucido, allora è il momento di rimuovere le fette da una nave.

Invia fette nel forno

Inoltre, secondo questa ricetta, le arance caramellate dovrebbero passare un po 'di tempo nel forno. Adagiare le fette su una teglia foderata con carta da forno, e inviarli in un forno leggermente riscaldata per 20 minuti. Temperatura in Forni non deve superare i 110 gradi. Infatti, fette caramellate vengono inviati ad asciugare.

Riscaldiamo il cioccolato a bagnomaria

Nel frattempo, prendere due profonde latta laccati o stoviglie di diverso diametro e metterli l'uno nell'altro. Nella (ampio) capacità inferiore versare una piccola quantità di acqua, e la parte superiore riempire fette cioccolato fondente. Accendere fuoco lento. Molto presto si vedrà come il cioccolato ha cominciato a sciogliersi. Può di volta in volta a mescolare la massa di cioccolato fino a quando tutto è fuso a fette.

registrazione

Togliere la teglia dal forno, prendere le pinze e immergere ogni fetta di cioccolato fuso in modo uniforme a metà. Mettere le fette preparate sulla placca rivestita di carta da forno in un solo strato. In questa procedura, non v'è nulla di complicato, solo essere paziente. Quando fette completamente freddo, il cioccolato si indurisce. Esso può essere collocato in un piatto con arance frigorifero Per accelerare il processo di raffreddamento. Se lo si desidera, si può sperimentare con cioccolato bianco. Ottenuti arance caramellate originali. Torta che decora in quanto possono essere utilizzati.

Godetevi il vostro tè!