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Pomodori di Baku: descrizione, foto.

I pomodori di Baku sono molto popolari tra i consumatori russi. Frutti fragranti, gustosi, molto succosi e dolci sembrano essere pieni del sole dell'Azerbaigian. Il loro sapore unico e gusto unico non può essere paragonato ad altre varietà. I pomodori di Baku, anche come piatti indipendenti, sono bellissimi e multifacetati. E come aggiunta ad un shish kebab la migliore verdura è semplicemente non trovata, e la pizza viene ottenuta con un sapore e un gusto completamente diversi. È inoltre possibile preparare un'ottima insalata dai pomodori di Baku.

Luogo di nascita dei pomodori di Baku

Oggi molti venditori di mercato stanno cercando di vendere pomodori di altre varietà, dando loro per Baku. Dopo tutto, succosi, i frutti migliori e più attraenti vengono coltivati nel villaggio di Zira, situato vicino a Baku, a 50 chilometri ad est. Il grande sapore dei pomodori è ben noto ad ogni abitante della capitale dell'Azerbaigian.

Ci sono alcune versioni di dove proveniva il nome di questo insediamento. Ad esempio, il villaggio Zir nasce dal nome di una spezia popolare con lo stesso nome, che è stato coltivato qui per un bel po 'di tempo. D'altra parte, ritengono che l'origine del nome venisse dalla parola araba "ziraat", che in traduzione significa "agricoltura". Delle due opzioni, il secondo è più realistico, perché il terreno in questo villaggio è molto fertile, e l'aria dà una rara freschezza che non troverete in altre regioni di Absheron. La ragione di questo è il fatto che Zira è separata dalla riva del Caspio dai laghi salati, che purificano l'aria e danno al clima un ulteriore umidità.

Finora, la principale fonte di reddito su queste terre è solo la coltivazione di verdure, tra cui i pomodori di Baku.

Osservazioni di esperti

Il pomodoro di Baku non dovrebbe essere impressionante nelle dimensioni, ha un'ombra uniforme rossa e una pelle sottile, ma ferma. In caso di essiccazione, si ruggerisce, ma l'integrità della copertura non verrà persa.

I frutti reali vengono coltivati sotto il sole Apsheron durante il periodo da maggio a ottobre. Il resto del tempo la verdura è coltivata in serre sotto le lampade. Naturalmente, le caratteristiche gustative dei pomodori stagionali e serra variano notevolmente.

Il costo dei pomodori di Baku e dove acquistare

I pomodori possono essere assegnati in modo sicuro alla verdura più consumata. Se hai voglia di sentire il vero e unico sapore dei pomodori di Baku, vai al miglior posto per acquistare queste verdure a Baku – sul mercato "Teze Bazaar". Si tratta di un centro d'intrattenimento di shopping e si trova sulla Samed Vurgun Street. Tutti i prodotti del "Tezeh Bazaar" di ottima qualità ea prezzi ragionevoli.

Camminiamo lungo i banchi in cerca di pomodori di Baku. Oh, hai trovato! I pomodori di Baku nel mercato "Tezey Bazar" costano un paio di manat per chilo, cioè circa settanta rubli per i nostri soldi. Questo non è molto per questa verdura incredibilmente saporita.

Baku pomodori nei nostri mercati

Se sei sul mercato russo e sei convinto che questo pomodoro sia dell'Azerbaigian, allora i tuoi dubbi sono chiari. Infatti, sulla base dei dati di Rosselkhoznadzor, solo il 7 per cento dei pomodori sono di tutto il volume in Russia dall'Azerbaigian.

Se tuttavia il venditore assicura che i suoi prodotti provengano da campi azerbaigiani, il modo sarà tagliato a metà da uno dei pomodori. Il pomodoro di Baku si darà lo stesso colore di carne e scorza, ei suoi semi saranno bianchi, non verdi. Gli acquirenti ignari sono convinti che se c'è un peduncolo, questo prodotto è fresco. Non è così. In verità, se un pomodoro ha un ramoscello, significa crescere in una serra, mentre i veri pomodori di Baku vengono coltivati sotto il cielo aperto e lo stelo è separato, anche se il pomodoro non è completamente maturato. Se vedete macchie bianche o pigmenti sulla buccia – questo significa abbondanti sostanze chimiche per l'irrigazione. Se il colore dell'interno e dell'esterno è irregolare, o la polpa è bianca, potete tranquillamente parlare della maturazione di questo vegetale usando sostanze chimiche o il feto è stato infettato da un'infezione virale. Ma i pomodori di Baku (foto allegata) non concimano, perché hanno sempre abbastanza calore e luce. Inoltre, il costo dei fertilizzanti in Azerbaigian è abbastanza impressionante.

Caratteristiche "domestiche" di varietà e di cottura

Questi pomodori hanno un gusto leggermente dolce. Essi contengono un ricco set di vitamine C, B1, PP, provitamina A, minerali, zuccheri, K, Mg, Fe, Zn, Ca e P. Anche nei pomodori di Baku c'è un elemento molto importante – il licopene. Il licopene conferisce ai pomodori una tinta rossa, un potente antiossidante naturale, riduce il rischio di patologie cardiovascolari e di varie malattie oncologiche. I pomodori più utili sono quelli che hanno un maggior contenuto di carotene e vitamina C. Rispetto alle verdure a effetto serra coltivate al sole, sono presenti molte sostanze utili.

A causa della succescibilità dei frutti sono eccellenti per l'uso in fresco e fermentato. Questi pomodori possono essere cotti nel forno senza il fastidio.

Pomodori di Baku: varietà

  • Pomodoro Baku grande fruttificato

Questo è un grado medio. Coltivata in terreni aperti e filmati. L'impianto è determinante. Richiede una giarrettiera obbligatoria e la formazione. I frutti sono carni, appiattiti, grandi, con peso fino a 300 g. Colore – cremisi. La varietà tollera abbastanza bene le fluttuazioni di temperatura. Baku di granoturco grande, le recensioni su che sono solo positive, viene utilizzato per il consumo fresco, la cottura di pasta di pomodoro, succhi di frutta e ketchup.

  • Pomodori rosa

La varietà è di taglia piccola, ha una pelle sottile e carne succosa, carnosa e dolce. I pomodori rosa hanno tre volte più vitamina C e antiossidanti rispetto a quelli rossi.