Tested Recipe: sgombro salato a casa

Sgombro – grosso pesce, degno di rispetto e di amore. Questo moderatamente grasso mare abitante è buono in qualsiasi forma: affumicato, bollito, al forno, salata. Come fare la serializzazione sgombri casa, così lei era anche delizioso, e bello? Leggi la ricetta qui sotto. Sgombro salato trasforma tenero e gustoso comprato nel negozio.

Inizio Ambasciatore sgombri

In questo modo c'è un piccolo segreto. Le carcasse non hanno molto da scongelare: è sufficiente tagliare con un coltello. Una ricetta insolita po '. sgombro salata salamoia così ulteriormente anche nel suo sugo, acquisendo gusto speciale. prendere:

• una coppia di carcasse di sgombri congelati;
• mezzo cucchiaio zucchero;
• un mezzo cucchiaio sale (normale massa media);
• dozzina di piselli di pepe nero;
• tacco medio foglie di alloro;
• cucchiaino "Vegetty" o spezie e carote simili.

Così, la preparazione di snack salato sgombro. La ricetta è semplice, non ci vuole un sacco di tempo:

1. Leggermente sbrinare e pulire il pesce, togliere le interiora, la coda e la testa. salviette asciutte, tagliati in piccoli pezzi (spessore 1,5 cm).
2. Addormentarsi in una ciotola lo zucchero, "Vegettu", sale, pepe piselli, aggiungere tritate mani foglia di alloro, mescolare accuratamente.
3. Uniformemente cospargere con pezzi di pesce miscela di sali-coating, per spostare in una ciotola, coprire con un foglio o un coperchio.
4. Invia per un giorno in frigorifero.

sgombri salato: in salamoia ricetta

La ricetta originale è semplice e allo stesso tempo. Sgombro salato diventa il gusto come il pesce affumicato. Questo effetto si ottiene con l'aggiunta di prugna secca affumicata. C'è una tale varietà di lavorazione prugne prima dell'asciugatura. Fate scorta:

• tre del pesce;
• un paio di cucchiai zucchero;
• due-tre grandi foglie di alloro;
• dozzina di piselli di pepe fragrante;
• prugne 100g;
• un paio di singoli bustine con tè nero;
• 3 completi (non diapositive) cucchiaio sale.

Iniziare a preparare:

1. Preparare il pesce, mettere in un contenitore adatto.
2. Aggiungere le prugne, i piselli di pepe, l'alloro, le mani rotte.
3. Disciolto in un litro d'acqua zucchero e sale bollente, abbassare le bustine di tè, lasciate sobbollire per qualche minuto, fresco sotto il cofano.
4. Versare il freddo (!), Salamoia, sgombro, Frames "dal vivo" per un paio di giorni in frigorifero.
5. Prendete il pesce fuori della salamoia, pulire i panni, oliato. Tagliare a fette, mettere anelli di cipolla marinata e servire. Snack salato sgombro (ricetta con prugne) si trasforma sempre ottimo gusto.

sgombri salata

Provate questa ricetta semplice e veloce. sgombro salato si sta preparando per solo un'ora e mezza, e al tavolo di festa sempre goduto lo stesso successo. Preparare il pesce: rimuovere la coda, testa, tagliare lungo la cresta lungo la schiena, ordinatamente (addome deve essere un numero intero) per rimuovere le viscere e le ossa. Preparare una miscela di coppie cucchiaio salinatrici sale, una coppia di tre foglie frantumato, macinato pepe parecchi piselli, quarto di cucchiaino zucchero. Uniformemente cospargere il pesce, avvolto in un rotolo, strettamente avvolgere la pergamena, messo su un piatto e inviare nelle 1,5-3 ore nel freezer. Si scopre favolosamente gustosi sgombri salati.