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Come cucinare una deliziosa zuppa di funghi con funghi bianchi

Si dice che il boletus bianco – il re di tutti i funghi. Può non solo cucinare, friggere, stufato, salamoia, ma anche a secco. E un gruppo mantenere il suo sapore originale e aroma ricco anche dopo un anno. Quando correttamente conservato, ovviamente. Oggi prepareremo zuppa di funghi di funghi porcini. Per preparare il piatto si può prendere una serie di porcini secchi o aprire un barattolo di preparazione casalinga. Ma se si cucina la zuppa in autunno, al culmine della stagione, la soluzione ideale sarebbe quella di preparare un 300-500 g di funghi bianchi freschi, recentemente raccolti in una zona ecologicamente pulita. Il fatto che il cappello spugnosa raccogliere tutti i metalli pesanti e altre sostanze nocive.


Autunno zuppa di funghi con funghi bianchi

Prima di tutto bisogna pulire i corpi fruttiferi. Se i funghi sono stati raccolti in zone sabbiose e robusta al tatto, semplicemente graffiati, rimuovere aderendo erba, rimuovere lo sporco dalle gambe. Se li trovate tra il fango e la pioggia, poi il primo posto i funghi in una ciotola e coprire con acqua con due cucchiai di zuppe di sale. Questo costringerà i potenziali worm lasciano il loro rifugio. Mezz'ora dopo i funghi lavati e puliti.

Quando il lavoro preparatorio è stato fatto, si può iniziare a preparare zuppa di funghi con funghi bianchi. Funghi (mezzo chilo) tagliati in pezzi, grande, perché quando cotti diminuiscono di volume ogni due o tre. Piegare in una grande pentola, versate tre litri di acqua fredda e dato alle fiamme. Dopo la bollitura, continuare a cuocere per un'altra mezz'ora o quaranta minuti. Durante questo periodo abbiamo tempo per pulire, lavare e tagliare a dadini o cubetti di 3-4 patate medie. Inoltre finemente shinkuem due lampadine. Alcune ricette ancora utilizzati e tritate carote julienne sottili o squallido, ma per la mancanza di uno può farne a meno. Così, in verdure passeruem cipolla olio, fino a quando non sarà leggermente dorata. Poi la padella lo raggiunge carote.

Dopo quaranta minuti, getta nella pentola le patate, cuocere per un altro quarto d'ora. Dopo di che, aggiungere lo zazharku da cipolle e le carote. Zuppa di funghi con funghi bianchi Ha la particolarità che non ha bisogno di spezie. funghi freschi e così darà al piatto un sapore ricco. Quindi tutto quello che c'è al curry, origano e dragoncello congedo per altri brodi. Gettare in una padella con zuppa di funghi solo foglia di alloro, ma pizzico di pepe nero. Quando le patate saranno completamente pronto, aggiungere l'aneto fresco tritato, cuocere per altri cinque minuti, togliere dal fuoco e dare la birra per mezz'ora sotto il cofano. Servire questo piatto è fatto con panna acida.

brodo inverno

Cooking zuppa di porcini secchi diversi dal classico ricetta solo l'inizio del processo di preparazione. Rimuovere borovichki con filettatura e ammollo in acqua tiepida per circa tre ore. Durante questo periodo, i funghi si gonfiano e dare parte del loro sapore liquido. Pertanto, la presente non scarica e funghi cattura con un mestolo forato e sciacquare sotto acqua corrente. Piegare un pezzo di garza in 4-5 strati. colare attenzione l'infusione. Diluire con acqua fredda al totale volume di liquido era tre litri. Bene, allora fare la zuppa con funghi bianchi non sarà difficile. Fare riferimento alla ricetta di cui sopra, e un'ora dopo si dovrà cucinare un delizioso e saporito primo piatto.