fosfato di sodio: descrizione, applicazione, effetti sul corpo

sodio fosfato (parlato correttamente: fosfato di sodio, fosfato, fosfato osso o Na ₃ PO ₄₎ – bianco di media sale igroscopico, e termicamente stabile hot melt senza decomposizione (ad una temperatura di 250 gradi o superiore). Solubile in acqua, creando un mezzo fortemente alcalino.

fosfato di sodio viene preparato sotto l'azione di alcali in acido fosforico (neutralizzazione) in degidrotatsii sodico bibasico.

È usato come emulsionanti e regolatori di pH, così come agenti anti-agglomeranti. produttori di fosfato di sodio utilizzati detergenti. Soprattutto il trifosfato viene spesso utilizzato, in cui la polvere può essere fino al 50%. Per addolcimento (rimozione di durezza) degidrotirovannymi sono sostanze che formano un complesso con un numero di metalli (magnesio, calcio, bario, ecc). fosfato di sodio (tecnico, con la denominazione "B") utilizzato nella fabbricazione di vetro, vernici, in arricchimento di minerali. Ma Na ₂ HPO ₄ • 12H ₂ O (cibo, sotto la denominazione "A") viene utilizzato principalmente nell'industria alimentare come disgregante. Migliora la coerenza di latte condensato, formaggi, salsicce. Sono utilizzati per elettroforesi fosfato di sodio (processi elettrolitici) e fotografie (come componente sviluppatore).

Considerare ortofosfato di più.

tripolifosfato di sodio è prodotto in due marcature "A", "B". Solo confezionato in appositi contenitori MKP-1, viene portata in attrezzata (speciale) fertilizzante minerale. Periodo di validità senza limitazioni.

fosfato trisodico (sodio fosfato trisodico) utilizzati nelle industrie alimentari, cellulosa e carta, nella produzione di energia di polveri, paste, i detergenti per il lavaggio e come tensioattivo nella produzione di cemento. Durante la foratura (industria petrolifera) è incluso come additivo polimerico. Fosfato trisodico eccellente sgrassaggio superficie di qualsiasi apparecchiatura, per cui è richiesta per il lavaggio. Esternamente simili alle scale (cristalli) con proprietà alcaline, non infiammabile. Dovrebbe essere nella seconda classe di pericolo sugli effetti sul corpo umano.

Si tratta di una domanda logica: "Con un grande uso come Non portare danni al nostro corpo di fosfato di sodio"

Antiossidanti (etichette che è elencato come E-300 (e E-339) permette di preservare il colore, per evitare la comparsa di amarezza e protegge contro l'ossidazione. Questo può essere un composto naturale (vitamina E, familiare acido ascorbico) e sintetizzati chimicamente, non trovato in natura. viene aggiunto all'emulsione contenente un olio (ad esempio maionese, ketchup). Ulteriori proprietà delle emulsionante e stabilizzante, Na ₃ PO ₄ è un agente di assorbimento d'acqua, agente complessante, stabilizzante. ad esempio, in cottura con grandi volumi (panifici, pasticcerie) cr Aine importante aumento alta impasto, e una struttura porosa e leggera. Qui la velocità di reazione tra il bicarbonato di sodio e il sale di acido fosforico appena si traduce in un effetto desiderato. Modifica Particolarmente popolare di E-450 (SAPP, pirofosfato di sodio). Questo disintegrante permette eccellente il sollevamento di prova (il massimo in confronto con analoghi) e continuando dopo la cottura. aggiunti muffin, tortillas, torte, pizze, pasticceria. Consigliato per qualsiasi impasto (lievito congelato, montata, sabbia friabile ND).

Buffer E-450 proprietà, così come la capacità di legare il calcio utilizzato nei caseifici. Pyrophosphate specificamente agire per la caseina – si apre, si gonfia e agisce come emulsionante, che è utile nella preparazione di budini, prodotti del latte d'imitazione, dolci. latte condensato ottenuto estraendo l'acqua, anche, non è priva di stabilizzatore sale DSP (sodio fosfato disodico).

Nel settore della carne, grazie ai nostri emulsionanti di discussione, aumentano in modo significativo la produzione totale della produzione e la stabilizzazione di struttura e di miglioramento del colore.

Applicazione di prodotti avente una composizione di fosfati di sodio (o preparati con la loro applicazione), è meglio limitare perché rapida legame del calcio porta ad una carenza di quest'ultimo nel corpo. Inoltre, questa sostanza è un membro di lassativi, tuttavia una quantità eccessiva di salsiccia può interrompere il tratto gastrointestinale.