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Come cucinare le melanzane "funghi" – le più gustose ricette.

Tempo d'estate – questa volta, incredibilmente piatti di verdure deliziosi e sani, che ci permettono di fare scorta di vitamine per tutto l'anno e tutti i giorni facciamo varietà tavolo. Alla fine dell'estate sugli scaffali, v'è uno degli ortaggi più utili – melanzane. Egli è conosciuto per le sue proprietà curative e il suo basso contenuto calorico e ad alto contenuto di fibre in esso rendono indispensabile nelle diabetici di menu e le persone che guardano il loro peso.


Ma non tutti sanno come cucinare le melanzane, in modo che hanno mantenuto il massimo di proprietà utili, ma si è rivelata delizioso. Oggi impareremo tutto il necessario per sorprendere i vostri cari un delizioso spuntino, noto come melanzane "funghi". Immediatamente la pena menzionare che sotto questo nome si nascondono due ricetta diversa – una melanzana è cotto, friggere l'altro. Prenderemo in esame entrambe le opzioni.

Come cucinare le melanzane sotto i funghi – un modo semplice.

Questo è un modo molto veloce, e melanzane sono ottenuti gustoso anche per maestra delle novizie, come la ricetta è molto semplice. Situato sulla pentola fuoco con due litri di acqua purificata stati aggiunti ad essa 3 cucchiai di 70% di aceto (6-8 cucchiai di aceto o normale), 2 cucchiai di sale (può essere un po 'più – a seconda delle preferenze individuali gustative della vostra famiglia).

Mentre marinata bollente, melanzane mezzo kg vengono puliti, tagliati in quarti di anelli o cubetti. Per questo è necessario che i pezzi non troppo spessa – 1,5-2 cm è giusto. Una volta che la marinata è bollito, omettiamo per i nostri pezzi. Cottura marinato melanzana per 5 minuti, poi drenato in un colino e soggetto messa a scarico di tutto il liquido.

Grande mazzo di aneto e finemente tagliata spicchio d'aglio, mescolare con ostyvshimi melanzane e mescolare accuratamente come alimento dietetico può essere lasciato "funghi", senza rifornimento di carburante, beh, per chi preferisce una soluzione più soddisfacente, si può riempire con olio di girasole.

Ora, quando un segreto di come gustoso preparare le melanzane, rivela, si può passare a una scelta più faticosa, che richiede pazienza.

Funghi antipasto di melanzane.

Avremo bisogno: 8 media melanzane maturo, 8 uova, 3 grosse cipolle, 4 dadi da brodo di funghi, una o due teste di aglio (a piacere), maionese per il rifornimento e l'olio per friggere.

Melanzana mia, pulire e tagliare a dadini, circa 1 * 1 centimetro. Dopo di che, versate tritate le verdure in una ciotola a parte con le uova crude sbattute e lasciare per mezz'ora. Poi versare la massa su una padella calda con bordi alti e una parte inferiore spessa (da lavaggio uovo non è necessario) e friggere fino a cottura. Nel processo di preparazione del volume melanzana diminuito di quasi la metà, quindi non avere paura di quantità.

Inizio sottigliezze di come cucinare le melanzane nell'uovo – questo il più spesso possibile mescolare loro senza dare peso a stare insieme e si trasformano in un monolite. Fino a quando le verdure sono fritti, molto finemente la cipolla tagliata. melanzane pronto togliere dal fuoco, e inviare in un setaccio o colino per eliminare il grasso in eccesso. In questo momento, fino a doratura cipolle fritte e anche fondersi con lui tutto l'olio. Quando entrambi gli ingredienti sono fresche, mescolare e aggiungere un po 'di sale, con l'aiuto di cubi di funghi (più sale non è necessario!). Quindi, utilizzando una pressa macinare quantità di aglio (qui tutto dipende da quanto dovrebbe essere spuntino acuta). Mescolare delicatamente e conditi con maionese tutti. Nave per una o due ore in frigorifero, ad oggi, e tutti – può portare al tavolo. Questo spuntino può essere mangiato a parte, e fare il suo sandwich.

Ora che sapete come cucinare le melanzane sotto i funghi, è possibile per tutta l'estate per compiacere i gustosi, sani e nutrienti familiari piatti di verdura senza problemi troppo.