Cetrioli marinati in banche, come il tamburo, per l'inverno

cetrioli sottaceto nelle banche, come il tamburo, è del tutto reale. Per fare questo, è necessario utilizzare solo i prodotti giusti, e rigorosamente rispettare tutte le raccomandazioni della ricetta.

Come regola generale, i cetrioli nelle banche, come il tamburo, raccolgono quelle casalinghe che non hanno una cantina, che possono essere memorizzati uno snack per tutto l'inverno. Va notato che secondo il proprio gusto e croccantezza come le verdure in nessun modo inferiore a quella fatta nella maniera classica. Inoltre, essi non sono necessariamente memorizzati nel freddo. parison conservati può comprendere a temperatura ambiente, ma solo in un luogo buio.

Cetrioli fanno (come tamburo) nelle banche d'inverno

solo i giovani piccole verdure dimensioni dovrebbero essere utilizzati per ottenere gli spuntini più profumati e deliziosi. Cetrioli devono essere destinate al decapaggio, non hanno grandi semi e bucce dure. Se un tale vuoto per utilizzare la frutta grande e matura, si rivelerà non molto gustoso, e certamente non come quello che viene fatto in botti.

Così come per raccogliere cetrioli in banche, come il tamburo? Per fare questo, è necessario preparare:

• giovane cetriolo (senza mischiare grande e spessa pelle) – circa 1,5 kg vaso da 3 litri;
• aneto secco (ombrelloni) – 2 piccoli pezzi. sulla riva;
• foglie di ribes (freschi) – 2-3 pc;.
• foglie di ciliegio (freschi) – 2-3 pc;.
• foglie di quercia (freschi o leggermente secchi) – 2 pezzi;.
• rafano radice – lunghezza di 3-4 cm di banca;
• peperoncino piccante – 1 baccello;
• erba cipollina aglio fresco – 3-5 pz. sulla riva;
• cloruro di sodio – 40 g per 1 litro di liquido.

componenti di elaborazione per la casa preforme

Cetrioli come tamburo nelle banche invernali procurati abbastanza semplice. È il primo trattato con tutte le verdure. Lavare accuratamente e diffondersi in una ciotola profonda con acqua ghiacciata. Così resistono i cetrioli devono essere per diversi chesov. Tale trattamento permette le verdure rimangano croccanti e rigido.

Inoltre preparata a parte, e altri componenti. Tutti i verdi lavati e scottati con acqua bollente. Per quanto riguarda gli spicchi d'aglio, poi pulirli e lasciare l'intera forma.

La formazione di preforma verdura

Come fare la serializzazione cetrioli Drum nelle banche? Il primo passo è quello di preparare il contenitore. A tal fine, tre litri vasetti di vetro. Essi non devono essere sterilizzati. Nella parte inferiore del serbatoio a turno spread essiccati ombrelloni aneto, foglie ribes e ciliegie, radice di rafano e erba cipollina interi e foglie di quercia. Per inciso, l'ultimo ingrediente contiene quelle sostanze che permettono cetrioli croccanti conservate e denso.

Il numero di foglie di ciliegia e ribes può essere modificato a loro discrezione (in una o, al contrario, la grande festa più piccolo). Per quanto riguarda le foglie di quercia, non si dovrebbe abusare di loro. L'eccesso di questo componente effettua scorza sottaceti molto dura e insapore.

Dopo che tutti i verdi saranno nel piatto, si colloca saldamente e verdure fresche. (Diritto fino alla cima). C'è anche vengono inviati e un pod di peperoncino. L'ultimo ingrediente da utilizzare a loro discrezione. Se si desidera ottenere le tapas, la sua aggiunta è obbligatoria. In caso contrario, è meglio rifiutare dal pepe.

Fare una salamoia e vegetali marinati

Prima di decapaggio cetrioli botte in una banca, si dovrebbe preparare la marinata. Rendiamo un tasso di 40 g di cloruro di sodio in 1 litro di acqua fredda. I componenti vengono accuratamente miscelati, mentre il sale è completamente sciolto. Successivamente la salamoia è stata versata in vaso (dall'alto in basso) e coprire immediatamente la garza multistrato. In questa forma, sottaceti banche come tamburo viene lasciata a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Durante questo periodo, la salamoia dovrebbe essere aspro e diventa opaco. Tra l'altro, alcuni dei cuochi ha anche ammuffito.

La fase finale nella preparazione dei pasti

Dopo questo periodo viene rimosso dallo stampo spuntini superficiali (se si è formata) e quindi versata in salamoia qualsiasi contenitore metallico e portare ad ebollizione. Pochi minuti dopo ha di nuovo versare le verdure, che erano immediatamente rotolo.

Ora che sapete come cucinare cetrioli drum nelle banche. Dopo capacità di aggraffatura è capovolta e avvolse una coperta calda. In questo stato, il prodotto viene mantenuto caldo fino a che freddo. Inoltre, viene rimosso in un luogo buio e mantenuto per circa sei mesi. Tra l'altro, mangiare uno spuntino come il cibo dovrebbe essere solo dopo 1-2 mesi. Durante questo periodo, i cetrioli pienamente "maturo", croccante e molto gustoso.

Preparazione cetrioli sottaceto nelle banche, come il tamburo

Sopra vi era il metodo più semplice di cucinare cetrioli botte in vasetti di vetro. Tuttavia, v'è un altro metodo di creare tali antipasti. Per la sua attuazione, abbiamo bisogno di:

• giovane cetriolo (senza mischiare grande e spessa pelle) – circa 1,5 kg vaso da 3 litri;
• aneto secco (ombrelloni) – 3 piccoli pezzi. sulla riva;
• foglie di ribes (freschi) – 4 pezzi;.
• foglie di ciliegio (freschi) – 4 pezzi;.
• foglie di quercia (freschi o leggermente secchi) – 2 pezzi;.
• rafano radice – lunghezza di 3-4 cm di banca;
• erba cipollina aglio – 5 pz. sulla riva;
• sale superficiale – 40 g per 1 litro di liquido.

processo di preparazione

cetrioli decapato in banche come un tamburo, fatta allo stesso modo come nella ricetta precedente. Verdure vengono lavate, incubate in acqua ghiacciata, e poi diffusa in un contenitore stretto precedentemente preparato. Tra l'altro, le banche avanzano mettere tutte le erbe, e aneto, radice di rafano e spicchi d'aglio essiccati.

Una volta preparati gli ingredienti saranno nei contenitori, versano sale fino e una buona scossa. Dopo che hanno versato il solito acqua fredda dal rubinetto. Come tali, i cetrioli in banche come tamburo, vetro di copertura del coperchio e lasciate a temperatura ambiente per esattamente il giorno. Dopo una giornata piena di verdure sottaceto (in una padella profonda) drenati, ed essi stessi accuratamente sciacquati con acqua fredda (riva destra). Golfo dei cetrioli nella stessa marinata, che ancora una volta ha lasciato per 24 ore.

Per eseguire le azioni descritte dovrebbero essere altre 2 volte. Il terzo giorno una fusione salamoia ebollizione a fuoco rapido e poi versato in un barattolo. Se è mancante, quindi aggiunto ad esso po 'd'acqua dal bollitore. Dopo di che, le verdure subito rotolare e girare.

Come e dove conservare i sottaceti?

Spessa coltre avvolto preforme, sono lasciati a riscaldarsi per completare il raffreddamento. Al termine delle banche con cetrioli a canna pulita in un luogo buio.

Aprire billetta in scatola deve essere solo dopo un mese. Se lo si fa prima, quindi non hanno il tempo di essere alimentato con aromi vegetali di additivi si ottengono fresco, morbido e non molto gustoso.

Mangiare uno spuntino può, insieme con la seconda e primi piatti, così come le bevande alcoliche.