carbossilico

composto organico chimico, le cui molecole hanno almeno un gruppo carbossilico nella sua struttura (allineato carbonil – gruppo funzionale di aldeidi e chetoni, e idrossile – alcole gruppo funzionale) ricevuto nome comune – acido carbossilico. Formula possa essere rappresentato come R-COOH, dove R è un gruppo idrocarburico monovalente funzionale. Qualsiasi acido carbossilico, contrariamente alla maggior parte degli acidi inorganici, debole e incompleto dissociato in ioni.

Come esempi più semplici sono formico (metano) acido H-COOH. Il nome si riferisce alla storia della prima del suo ricevimento nel 1670 di formiche rosse naturalista inglese John Ray. L'acido carbossilico avente due o più gruppi carbossilici sarà chiamato bibasico (dicarbossilico), tribasico (o tricarbossilico) e così via. L'esempio più semplice è l'acido ossalico e la sua C2H2O4 formula, nella molecola che contiene due gruppi carbossilici. Come shestiosnovnoy può portare acido mellitico (geksakarbonovuyu), sua C12H6O12 formula. La molecola contiene sei gruppi carbossilici sono sostituiti in un anello benzenico atomi di idrogeno.

Acidi organici solito si trovano in natura. Ad esempio, l'acido geksakarbonovaya contenuta in pietre miele si trovano in ligniti).

Ci sono molti importanti composti naturali in questa classe. Questi includono acido citrico C6H8O7 (indica vari additivi alimentari E330-E333), originariamente ottenuto dal succo di limone acerbo nel 1784 dal farmacista Svedese K. Scheele. Acido tartarico C4H6O6 è un additivo alimentare E334). Questo acido carbossilico è ampiamente distribuito in natura. Essa è contenuta nel succo fresco di molti frutti.

Se consideriamo una qualsiasi serie omologa di composti organici, in essa vi sono variazioni regolari nelle proprietà all'aumentare del peso molecolare. Le proprietà di ciascun composto dipendono dalla struttura delle molecole, cioè, sotto molti aspetti definisce loro isomeria acidi carbossilici. I primi rappresentanti della serie omologa formata da acido formico, acetico e propionico compresi, si riferisce ad un liquido. Sono caratterizzati da un odore pungente e sono facilmente solubili in acqua. I rappresentanti superiori sono solidi non si sono dissolti in acqua.

proprietà chimiche di acidi carbossilici sono determinate principalmente dalla influenza del gruppo carbonilico a un gruppo idrossile. Pertanto, questi composti, in contrasto con gli alcoli, hanno un carattere acido pronunciato.

Ad esempio, in soluzioni acquose, possono dissociarsi in ioni, che dimostra che la colorazione del liquido dopo l'aggiunta tornasole rosso. Questo suggerisce la presenza di cationi idrogeno. Cioè soluzioni acquose di loro ambiente è acida (pH inferiore a 7).

Quando interagiscono con i metalli o basi in grado di formare sali di acidi carbossilici: 2CH3-COOH + Mg → (CH3-COO) 2Mg + H2 ↑.

Acidi organici entrano anche nelle reazioni chimiche con carbonati, spostando acido carbonico: 2CH3-COOH + MgCO3 → (CH3-COO) 2Mg + H2O + CO2 ↑.

Essi reagiscono prontamente con ammoniaca per formare sali: CH3-COOH + NH3 → CH3-COONH4.

Le proprietà acide vengono migliorate quando gli acidi organici sono presenti nel radicale con un sostituente effetto induttivo negativo. Ad esempio, l'azione di cloro in acido acetico è stata gradualmente sostituendo un atomo di idrogeno di atomi di cloro e ricezione acido cloroacetico, acido dicloroacetico, acido tricloroacetico poi, v'è un forte aumento nelle loro proprietà acide.

Qualsiasi acido carbossilico può essere ottenuto in vari modi. Il più comune è il metodo, che si basa sulla reazione di ossidazione. Come la carica iniziale di reagenti alcoli o aldeidi. Un altro metodo di produzione di acidi organici è l'idrolisi di nitrili scorre riscaldandoli con acidi minerali diluiti.