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Preparare deliziosi e croccanti cetrioli sottaceto

Cetriolo – un ortaggio che è molto popolare in salate e decapato. Essi sono ampiamente utilizzati dalle massaie. Infatti, cetrioli sottaceto stessi sono gustosi snack, inoltre, possono essere aggiunti a insalate varie, e anche alcuni piatti caldi.

Ricette per decapaggio cetrioli ce ne sono tanti. Ma ci sono regole generali che devono essere seguite quando conserviera. Ad esempio, non utilizzare per le varietà di insalata marinate cetriolo, in forma finita tali verdure sono molli e insapore. Prima di iniziare inscatolamento cetrioli desiderabili in ammollo in acqua fredda per sei-otto ore, renderà le verdure più elastica e croccanti.

Per ottenere un gustoso cetrioli marinati in vasi con verdure, aggiungere diverse spezie – foglie di rafano, ombrelloni aneto, semi di coriandolo, chiodi di garofano di aglio e altre verdure e spezie. Per rendere la fortezza cetrioli è auspicabile aggiungere alle banche di foglie di quercia.

Cottura cetrioli o sterilizzazione salamoia può essere ottenuto utilizzando riempimento tripla. Nel primo caso, le verdure preparate insieme con spezie immesse in un vaso, riempiono loro prescrizione marinata preparata, barattoli copertura con coperchio e mettere sterilizzato in acqua bollente. vasetti litro tendono a mantenere abbastanza in acqua bollente per 15 minuti, dopo di che, essi delicatamente rimosse dallo sterilizzatore ed ermeticamente sigillati. cetriolo Rolled è meglio non mettere sotto il "cappotto" perché sono morbidi. Per evitare questo inconveniente, lattine raffreddare in aria.

Quando il metodo di conservazione per colata tripla, cetrioli vengono inseriti nelle banche nello stesso modo come nel primo caso. Poi versare acqua sulle banche bollente e coperto con un coperchio, stare in piedi fino a quando l'acqua è raffreddato ad uno stato di caldo. Poi è stato versato da lattine (coperchio a portata di mano con fori) e ri-riempire con acqua bollente. Fino a quando l'acqua si raffredda la seconda colata, preparare la marinata, utilizzando un liquido scaricato dalle lattine. La terza volta, le banche versò l'acqua calda non è più, e la marinata bollente e subito rotolare.

E ora la ricetta, con cui è possibile preparare i cetrioli sottaceto. A tre chilogrammi cetrioli (lavaggio, ammollo in acqua, tagliare punte) hanno bisogno di centinaia di grammi di sale e lo zucchero, mezzo litro di aceto (6%), 10 foglie di alloro, 50 i piselli di bianco e pimento, cinque fogli di rafano 40 roba garofano . Su richiesta delle banche, è possibile aggiungere spicchi d'aglio, fette di carota, ombrelli o semi di finocchio e fette di peperone dolce. Usando questa ricetta può essere cucinato i cetrioli e il primo e il secondo metodo.

Ma tutto questo ricette per la preparazione di verdure per l'inverno. E cosa fare se un cetriolo salato voleva in questo momento? In questo caso, è possibile utilizzare la ricetta per i cetrioli sottaceto. Modi per cucinare questo gustoso spuntino e veloce, non abbondano. Inviaci il cetrioli salati mite.

Ad esempio, è possibile utilizzare questa semplice ricetta. Prendere un cetriolo, lavare, tagliare le estremità. Se avete un molto grandi esemplari, è necessario fare loro uno o due coltelli foratura longitudinale. Quindi aggiungere le verdure in una ciotola adatto, aggiungere le spezie (foglia di rafano, aglio, aneto, pimento). Ora si prepara una soluzione di un litro di acqua prendere un cucchiaio di zucchero e sale. Far bollire questa miscela e riempire con i cetrioli bollente salamoia. Lasciamo sul tavolo per raffreddare, poi mettere al freddo. Dopo 10-12 ore, uno spuntino pronto.

Ma anche una ricetta semplice – secca salatura cetrioli, in questo caso, non hanno nemmeno bisogno di cucinare la salamoia. Lievi verdure salate saremo in un sacchetto di plastica. Prendere 10-12 piccolo cetriolo, lavarli, tagliare le estremità. Mettete le verdure nel sacchetto, si aggiungeva l'aneto, foglie di ribes, l'aglio e le eventuali spezie a proprio piacimento. Pour Ora c'è un pizzico di sale decente, il sacchetto di gonfiare, e strettamente abbinata, verdure ben mista e spezie. Abbiamo messo il sacchetto in una ciotola e inviarlo in frigorifero. cetrioli salati sarà in forma per servire, tre ore più tardi.