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"Aviation" – cocktail con un secolo di storia. Ricetta e cucina

L'interesse per il club culture conduce l'interesse e bevande servite alle feste. Nella vastità del paese hanno barman professionisti che poteva senza guardare il libro di cucina per fare una qualsiasi delle centinaia di cocktail. C'erano esteti e nelle bevande, ben sapendo di dover venire a degustare determinare l'accuratezza della conformità prescrizione. Non passò l'attenzione di professionisti e "Aircraft" – un cocktail che ha un aspetto festoso, il buon gusto e l'aroma raffinato. I fan di tali bevande probabilmente provato e sono d'accordo con questa opinione.

"Aviazione": Cocktail con la storia

La composizione di cinque anni fa, ha celebrato il suo centenario. Per la prima volta viene servito ai clienti Hugo Ensslin nel 1911; Egli ha anche descritto la preparazione e il rapporto di ingredienti avere cinque anni più tardi, in una raccolta di ricette di cocktail.

Tuttavia, nel 1930, "Aviazione" cocktail party si è evoluta a causa del fatto che il liquore viola ha fatto l'elenco delle materie prime a scarseggiare, è stato rimosso dalla lista dei componenti del nuovo libro di cucina scritto da Garri Kreddoka. In questo caso, la bevanda ha perso una parte enorme del suo fascino: un colore azzurro cielo, per il quale ha ricevuto il nome, e l'armonia del gusto – Cocktail è diventata acida.

Nel quarantesimo anno del prossimo barista Patrick Duffy restituito al liquore nella composizione, ma la situazione non sia risolto, perché per ottenere Crème de Violette era ancora impossibile. Così fino al 2007, quando ancora una volta ha iniziato la sua uscita, questo "Aviazione" partito di provare cocktail era irreale.

Per inciso, nella sua forma iniziale, è sulla lista delle bevande International Bartenders Association (IBA).

La formulazione e preparazione

Quando si parla di cocktail "Aviazione" offerta ricetta può essere di due tipi: una moderna e corretta. Violet Liquore con il nome romantico Crème de Violette comprare tutto così difficile, anche negli Stati Uniti e in Europa avanzata. Ma per lo sviluppo sostenibile del fortunato prima dare Hugo Enslin:

  1. Due pezzi di buon gin.
  2. Secondo uno dei liquori succhi freschi e il liquore "Maraschino".
  3. mezza dose desiderava Crème de Violette.
  4. Cocktail ciliegio o scorza di limone per la registrazione.

Tuttavia, più è disponibile per l'esecuzione di un cocktail moderna "Aviazione". La ricetta in questo caso sarebbe simile a questa:

  1. Gene (oltre alla qualità) – 3 5 in volume.
  2. "Maraschino" – un pezzo.
  3. Succo di limone – una parte.

Preparazione dello stesso in entrambi i casi: nello shaker versato pezzi di ghiaccio, bevande versato, spremuto agrumi. Cocktail scosso, con morsa versato in un bicchiere e decorato.

In alcuni casi, le persone stanno cercando di fare "Aviazione" cocktail party, sostituendo il gin e vodka. A nostro parere, si tratta di una presa in giro della ricetta, e l'uscita è qualcosa di diverso da ciò che è previsto al momento Hyugo Enslin.

Brothers-in componenti

Se siete così fortunati che siamo riusciti a ottenere Crème de Violette, si diventa non disponibile solo un cocktail, "Aviazione". La composizione dei suoi elementi costitutivi permette di cucinare e altre bevande – con alcuni cambiamenti nella ricetta.

  1. Cocktail "Luna" è preparato nello stesso modo come il "Aviazione", solo le staffe portano il "Maraschino".
  2. "Moonlight" ha una composizione simile, ma "Marskino" cambiamento orange "Cointreau".
  3. "Creme Yvette" è esattamente la stessa composizione del "Aviazione", ma si completa con le spezie.

Godetevi la vostra serata con bevande allettanti!