Bezholesterinovaya Dieta: il menu per la settimana

A proposito di colesterolo dannoso per l'organismo scritto innumerevoli articoli, e in grado di parlarne, forse ogni secondo. Tuttavia, è davvero così semplice? Che cosa è bezholesterinovaya dieta? Quali alimenti possono essere mangiati?

Che cosa è il colesterolo?

Il colesterolo – è un composto organico, alcool lipofila naturale, che è contenuta nelle membrane delle cellule di tutti gli organismi viventi, kromegribov e procarioti.

Quasi l'80% del colesterolo produce il corpo stesso, mentre il restante 20% si ottiene dal cibo e bevande. Per il controllo di questi il 20% è mostrato bezholesterinovaya dieta. Quali alimenti possono essere consumati in particolare a voi, dire solo il medico.

La storia della scoperta del colesterolo

Nel 1769 Pulete de la Salle, un chimico francese, era in grado di essere isolato da calcoli biliari spessa sostanza bianca che ha molte proprietà di grassi. La sua scoperta ha chiamato "la tomba di cera". Nel 1789, un altro francese, membro della National Convention Antuan Fransua de Fourcroy, ha ricevuto la sostanza nella sua forma pura. E 'stato solo nel 1815 ci fu un nome "colesterolo". Si avvicinò con il chimico organico francese Michel Chevreul, che unisce la parola "gall" ( "hall") con la parola "grasso" ( "steroli"). Tuttavia, il colesterolo non è grasso: nel 1859 un altro francese, Per Bertlo, ha dimostrato che la sostanza appartiene alla classe degli alcoli, quindi dal 1900 è stato conosciuto come colesterolo. In Russia, questo nome non ha attaccato.

Perché abbiamo bisogno di colesterolo?

Il colesterolo è essenziale per il funzionamento del corpo, in modo che la dieta bezholesterinovaya selezionato non dovrebbe escludere completamente dalla dieta. Questa sostanza è un elemento essenziale per la realizzazione delle membrane cellulari. Colesterolo e protegge la struttura cellulare da pericolosi effetti intracellulari di radicali liberi dell'ossigeno, quindi dalla sua quantità nella membrana cellulare è dipendente capacità di sopravvivere, così come la sua resistenza e stabilità.

Per produrre gli ormoni steroidei della corteccia surrenale e ormoni sessuali anche bisogno di colesterolo. Inoltre, è necessario per il metabolismo e l'assorbimento delle vitamine A, E, D e K, per la produzione di vitamina D e di insulina per mantenere il tono muscolare e il metabolismo minerale, per un buon sistema immunitario. Senza colesterolo serotonina recettori situati nel cervello, non funzionerà correttamente.

Quanto è pericoloso il colesterolo?

L'Organizzazione Mondiale della Sanità ha concluso che il colesterolo – è una delle cause di aterosclerosi. Infatti, quando è in eccesso rispetto alle pareti interne dei vasi sanguigni si formano placche che riducono la loro diametro e, di conseguenza, riducono la produttività. In genere, il dolore e interruzione del funzionamento degli organi di aterosclerosi si verificano solo quando i vasi sanguigni sono bloccati da due terzi o più. Esso rappresenta una seria minaccia, perché l'aterosclerosi è alla base di molte malattie del sistema cardiovascolare – ictus, infarto del miocardio, malattia coronarica, trombosi, e altri. Pertanto, se il medico ha raccomandato una dieta come dieta bezholesterinovaya dovrebbe prestare particolare attenzione ai suoi consigli.

A causa di che aumenta il livello di colesterolo?

Contrariamente alla credenza popolare, i livelli elevati di colesterolo non solo promuove la nutrizione. Naturalmente, è molto importante scegliere i prodotti, per esempio, non dovrebbe essere abusato di grassi saturi, che si trovano nella carne rossa, pancetta, salsicce, dolci, formaggi a pasta dura e molti altri prodotti. A rischio sono le persone con eccesso di peso e cattive abitudini, scarsa attività fisica.

dieta priva di colesterolo

Allora, qual è la dieta bezholesterinovaya, ciò che gli alimenti che non può mangiare davanti a lei? Questa dieta, quando una persona abbandona il consumo di grassi saturi, sigarette e alcol. In generale, non ci sono restrizioni severe a seguire alcune regole abbastanza. È auspicabile combinare una nuova dieta con l'esercizio fisico – che farà aumentare solo l'effetto.

Questo non può essere mangiato durante la dieta bezholesterinovoy?

Quindi, se la vostra scelta – dieta bezholesterinovaya, ciò che gli alimenti si dovrebbe eliminare dalla vostra dieta?

Come già accennato, è necessario consumare meno grassi saturi. Questi includono i grassi animali, come molti di loro in noce di cocco e olio di palma. E 'meglio scegliere oli vegetali, in particolare l'olio d'oliva, tuttavia, e non deve essere abusata.

Bezholesterinovaya dieta per una settimana permette di includere nella vostra dieta a base di carne. La preferenza dovrebbe essere data l'uccello. A volte uno può permettersi di vitello, carne magra di manzo e agnello magro, molto raramente – carne magra di maiale. Con la carne dovrebbe essere tagliato tutto il grasso. sottoprodotti dovrebbero essere esclusi dal menu, prodotti di carne, tra cui salumi e affumicati.

Quando i livelli elevati di colesterolo non dovrebbero mangiare calamari e uova di pesce – in un pizzico, è possibile utilizzare un paio di volte l'anno. Le uova sono esclusi dal menu, non necessariamente, ma è ancora meglio avere una settimana di non più di quattro pezzi. Rifiuti dovrebbe essere anche sulla crema e panna acida.

livello di colesterolo nel sangue aumenta quando aumenta il livello di zucchero nel sangue, ma perché quando bezholesterinovoy dieta dovrebbe smettere di mangiare dolci. Il divieto entra alcol – ad eccezione, per esempio, una piccola quantità di buon vino rosso, caffè, tè naturale, caffeina e bevande gassate.

Cosa posso mangiare quando bezholesterinovoy dieta?

Se si mostra bezholesterinovaya dieta, il menu del desktop deve contenere alcuni alimenti.

Ad esempio, una componente importante è il pesce. Particolarmente utili sono i suoi, gli acidi grassi Omega-3 saturi ricchi di petrolio – passera, tonno, merluzzo, salmone, salmone. Tra l'altro, molti ricercatori hanno dimostrato che gli acidi grassi Omega-3 possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

I latticini dovrebbero essere inclusi nella dieta. Si può scegliere di latte, yogurt e ricotta e formaggio, yogurt e con gli indici basso contenuto di grassi.

Quando bezholesterinovoy dieta svolgono un ruolo importante frutta fresca e verdura possono essere sia fresco o trattato con una quantità minima di grassi. La razione giornaliera dovrebbe essere di almeno 400 grammi di frutta e verdura, così come alcuni legumi.

Da contorni di pasta di essere selezionati, ma solo di grano duro. Un piatto può anche aggiungere il pane con farina di grano.

E 'molto buono per la salute noci, che contengono acidi grassi insaturi. Invece di caramelle si può mangiare frutta secca, ma ha permesso un paio di pezzi al giorno di nero o extra cioccolato nero. Da bevande da scegliere bevande Frutti di bosco, tisane, bevande di frutta e uzvar.

Se bezholesterinovaya alimenti dietetici devono essere cotti, in umido o al vapore, friggerle come indesiderabili. Per un gusto è sufficiente per aggiungere le erbe, ma non dovrebbe essere abusato il sale. Durante la cottura, è necessario controllare la quantità di grasso.

Bezholesterinovaya dieta: Menu

Nella transizione verso una nuova dieta dovrebbe avanzare per partecipare alla selezione della dieta per la prima settimana fino all'ultimo momento non ha dovuto soffrire la fame o mangiare cibi proibiti. E non fa eccezione e bezholesterinovaya dieta. Menu per la settimana qui è abbastanza semplice, quindi non c'è bisogno di cercare ingredienti rari nei negozi.

Martedì:

Per la prima colazione si può bere un bicchiere di latte e mangiare pane tostato. Come un dessert leggero fetta forma marmellate naturali.

Il pranzo deve essere composto da insalata, è utile aggiungere il pesce bollito.

Per la cena accettabile mangiare la pasta fatta di duro e, per esempio, stufato di salmone. Una bella aggiunta è un'insalata di pomodori.

giovedi:

Breakfast consente per una tazza di caffè, ma senza caffeina, e mangiare un pezzo di pane tostato con formaggio magro.

A pranzo si può mangiare purè di patate con carne, cotto a vapore. Bere un bicchiere di succo di frutta può essere sicuri di zucchero.

La cena può essere fatto facilmente, ad esempio, per preparare un'insalata e bere il tè debole.

giovedi:

Per la prima colazione, si dovrebbe mangiare una frittata con pane tostato e una tazza di tè verde.

Il pranzo dovrebbe includere zuppa di verdure, poi concedetevi un manzo bollito e un bicchiere di succo di frutta.

Per la cena, si può preparare un'insalata di verdure con una fetta di pane, poi mangiare zucca al forno e le carote.

martedì:

Il succo di carota è perfetto per la colazione, per la pienezza può aggiungere un brindisi.

A pranzo si può mangiare un'insalata di pomodori, peperoni e cipolle verdi, aggiungendo cotolette vapore di carne di tacchino.

Cena leggera coinvolge insalata e tè.

venerdì:

Per la prima colazione, si può usare formaggio magro cottage e un bicchiere di succo di agrumi.

Il pranzo deve essere zuppa di verdure e petto di pollo, bollito o al vapore.

Per la cena, è necessario limitare pannocchie e insalata.

sabato:

La colazione può essere qualsiasi cereali, aggiungendo ad esso una tazza di caffè decaffeinato.

Per il pranzo si può fare un pesce bollito, e come guarnizione di usare la sua insalata.

Cena di nuovo vegetariano: dovrebbe scegliere riso integrale e un piatto di insalata.

domenica:

Mattina deve iniziare con una colazione a buffet, composta da yogurt magro e un bicchiere di succo di carota.

zucca al forno con carote sarà una cena meravigliosa, ed è possibile aggiungere un pezzo di pesce bollito.

Per la cena è possibile preparare peperoni ripieni e insalata di verdure.

Ricette con la dieta bezholesterinovoy

Quando ci si abitua a questo tipo di dieta come un bezholesterinovaya dieta ricette, è possibile selezionare più di complicato.

Crema di zucchine

4 porzioni di zuppa dovrebbero prendere 2 zucchine (zucchine convenzionale) 2-3 patate, cipolle piccole, 1 litro di acqua, fogliame, 1-2 cucchiai di olio vegetale, una presa di sale.

In un tegame versare l'acqua. Zucchini lavati, pelati, tagliati e mettere in una padella, aggiungere le cipolle, poi – patate. Pot deve essere chiuso e cuocere a fuoco medio fino a quando le verdure sono ammorbidite, poi un po 'di sale e ammollo per 5 minuti. Allora è necessario rimuovere la padella, aggiungere olio vegetale e rilasciare la zuppa in un frullatore e trasformato in un frullato. Servire con i verdi.

insalata bulgaro

Per 4 porzioni di insalata bisogno di prendere 30 grammi di pinoli, 250 g di lattuga, 3 mele, 200 g di formaggio, 2 cucchiai di limone e succo d'arancia, uno spicchio d'aglio, 20 g di cipolle verdi, 100 ml di yogurt senza grassi, 2 peperoni dolci.

Pinoli da pulire e friggere in una padella senza olio. In questo momento, lavare le foglie di lattuga e pausa grossolanamente, le mele sbucciate, cospargere con succo di limone e tagliate a dadini. Pepper bisogno di tagliare fuori i semi e tagliare le sue piaghe, formaggio – cubi. cipolle tritate verde, schiacciate l'aglio in chesnokodavke. Tutti i mix, versare lo yogurt e succo d'arancia.

Pesce rosso, noci al forno

4 porzioni piatti devono assumere 800 g di filetti di salmone, 100 grammi di noci, succo di un limone, un cucchiaio di olio vegetale, condimento a piacere (preferibilmente senza sale), 2-3 spicchi d'aglio (facoltativo).

Aglio schiacciato con chesnokodavki e mescolare con il succo di limone. Filetti è necessario riempire con una miscela di succo e aglio, coprire con pellicola trasparente e lasciare per circa mezz'ora. A questo punto dovrebbe essere schiacciato noci, aggiungere a loro olio vegetale e spezie, mescolate. Succo di frutta deve essere scaricato dal filetto, rotolo di pesce nelle noci e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

Risultato bezholesterinovoy dieta

Bezholesterinovaya dieta può aiutare l'organismo a stabilire il corretto funzionamento degli organi. Con una corretta dieta può essere un trend positivo: la vostra salute migliorerà, e sintomi patologici, se sono stati via via scomparendo.