Salato Sgombro – snack tutti i giorni

Come cucinare un pesce delizioso modo semplice e veloce? Gustare piatti fatti in casa è sempre meglio. sgombro salato è sicuro di colpire anche coloro che non sono appassionati di questo prodotto. Dopo aver preparato il pesce una volta, non si compra in negozio. Ci sono un sacco di ricette tra cui scegliere il più adatto. Facilità salatura mette a disposizione questo piatto anche per la maestra delle novizie. Oltre ad una serie di ingredienti necessari è minimo e c'è sempre a portata di mano.

pesce scelta

Con la scelta del metodo principale prodotto con grande cura. Su questo dipende il futuro di insaporire le pietanze. Inoltre, non dimenticare che si cucina per voi ei vostri cari. Buon pesce ha una struttura densa e non fa gli occhi spenti. La qualità del prodotto può essere determinata dal colore, che hanno le branchie. Essi dovrebbero essere rosa. L'odore non deve essere ripugnante. Scegliere il pesce, freschi o refrigerati. Anche se alcune ricette richiedono carcassa congelata. Selezionando un pesce adatto, andare a casa e iniziare la cottura.

Il primo metodo

Preparazione salata sgombri – è un compito semplice, ma interessante. La scelta di spezie può fare a sua discrezione. Ma ricordate che colpisce il gusto del futuro del cibo. La prima ricetta include un insieme standard di componenti. Versare in un contenitore e l'aggiunta di acqua due buccia di cipolla manciata, sale e zucchero. Marinata fare per il vostro gusto. Quando il liquido viene a bollore, spegnere il fuoco e raffreddare il contenuto. Durante questo tempo, è possibile preparare il pesce. Rimuovere l'interiora, testa e lavati di nuovo. Marinata filtriamo e riversare su di essa due grandi cucchiai di fumo liquido. Mettete i pezzi di pesce raffreddato a liquido e lasciare per la salatura. Top può essere facile da mettere il giogo. Tre giorni dopo, lo sgombro salato è pronto. Si ottiene con un leggero aroma del fumo.

Il secondo modo

Questa ricetta non usa la marinata. Prendere pesce di alta qualità e con attenzione la sua miniera. Se congelato sgombro, poi lasciarlo scongelare. Dopo di che, togliere le interiora e la testa. Poi facciamo un'incisione lungo la spina dorsale e tirare fuori la colonna vertebrale e le ossa. Abbiamo ancora un filetto pulito. Lavati di nuovo sotto acqua corrente fredda. Avanti, il pesce deve necessariamente essere asciugato con un tovagliolo di carta. mazzo di aneto tritare molto finemente. Aggiungendo a qualsiasi pepe (acuta, paprika). A parte, mescolare un cucchiaio di sale e mezzo un cucchiaio di zucchero. Rub questa miscela di pesce. Aneto, pepe misto, diffuso su uno filetti mezzo e coprire la parte superiore del secondo tempo. Successivamente, ci rivolgiamo dal filetto di pesce e rotolare zamatyvaem nella pellicola trasparente. In poche ore si preparerà deliziosi sgombri salata.

piccante Ambasciatore

Quanto più aggiungere alla marinata delle spezie e del pesce saporito turno. Sgombro Salati in casa preparata come segue. Prendere due di medie dimensioni di pesce, due cipolle, alloro, chiodi di garofano, pepe nero pepe, aceto 30 millilitri e 50 millilitri di olio vegetale. Il pesce viene pulito dall'interno e rimuovere la testa. Poi prendere le ossa e scuoiatura. Resta da raccordare, e che aggiungerà il sale. Cipolle tagliate semianelli e purificare o leggermente inferiori. In una ciotola a parte, mescolare tutte le spezie e condimenti, e l'aceto e olio vegetale. Il pesce viene tagliato a pezzi e messo in una ciotola a parte. Cospargere il suo sale grosso (1,5 cucchiai), mescolare e lasciar riposare per 10 minuti. Quindi aggiungere ad essa la cipolla e sottaceti. Tutto mescoliamo bene e lasciare per 10 ore a temperatura ambiente. Dopo di che, abbiamo messo in frigo per 2 ore. Salato Sgombro – gustosi snack, perfettamente combinati con le patate in qualsiasi forma.

gustoso pesce

Questa ricetta è cottura veloce delizioso pesce. Salato casa Sgombro sarà pronto in 4 ore. La ricetta è per 2 pesci grossi. Hai bisogno di vetro di zucchero sali tazza, pepe nero Goroshkov 12, alcuni fogli di alloro e un litro d'acqua. Tutti questi ingredienti sono messi in una padella e cuocere la marinata. Quando il liquido viene a bollore, spegnere il fuoco e fresco per tutto. Nel frattempo, noi Let pesce. Meglio se sarà la metà congelato. Rimuovere la testa e la coda e sbarazzarsi dei visceri. Dopo di che, lavare la carcassa da tutti i lati e tagliato in pezzi alla carta. Li abbiamo messi in piatti adatti e riempire salamoia. Ricordate, deve raffreddare completamente. In cima a mettere un po 'di pressione per il pesce è stato marinato. sgombro salato sarà pronto per l'uso in solo 4 ore. In futuro, è possibile spostare in una ciotola a parte, aggiungere olio vegetale e inviarlo in frigo per altre due ore.

Una piccola aggiunta

La quantità di sale può essere regolata da soli. Se il pesce è risultato, a suo parere, più sale, ridurre la quantità di questo ingrediente. Per rendere il sapore piccante di sgombri, è possibile utilizzare il coriandolo, cumino o di eventuali altre spezie. Anche utilizzare una miscela già pronta per la salatura e la marinatura del pesce. L'aceto può essere sostituito da succo di limone e un sale semplice – mare. Fidatevi del vostro intuito e non Raccogliete gli ingredienti. Questa è la bellezza di una casa di pesce salatura.