ricetta torta

Torte e dolci sono considerati invenzione Russo, anche se non è così. Torte erano piatto invariato già nelle feste degli antichi romani, e faraoni egiziani non disdegnava di assaggiare torte dolci. Almeno, abbiamo trovato un sacco di foto di questo antico piatti sulle pareti delle loro tombe. Gli storici ritengono la cottura che la compilazione pervopirogov era una miscela di miele e frutta. torte romani diversa ricchezza e la varietà di ripieni. In "Satyricon" di Petronio descritto un nessuno festa Tremalhiona dove tra l'altro servire a torta con usignoli dal vivo. Sono, ovviamente, non ha mangiano Usignolo volò per la stanza e il suo canto assecondò festaioli.

torta di parola russa, contrariamente all'opinione popolare, non deriva dalla parola festa. E 'simile agli antichi "Pyros" greco, il che significava il grano. Il nostro cacofonica divano – anche uno dei derivati di questa radice. Pie in Russia chiamato qualsiasi, nel linguaggio moderno, prodotti da forno, e si sono preoccupati esclusivamente da farina di segale. La pasta per torte fosse lievitata, che è il lievito. Antiche ricette torte da forno, purtroppo, non sono sopravvissuti.

Uno dei tipi di torta di festa era una pagnotta rotonda. Cuocere esclusivamente al matrimonio, e simboleggiava la potenza e le prestazioni di un toro, che passò lo sposo di assaggiare un pezzo di esso. La parola deriva dall'antico pagnotta "Korov'ev", in altre parole – il toro. Rite in forma modificata ha raggiunto i nostri giorni. Solo qui non si capisce il motivo per cui la sposa viene dato lo stesso morso di una pagnotta è probabilmente i frutti di emancipazione femminile.

La caratteristica principale della cucina russa è che i prodotti non sono fresati e miscelati tra loro. Quindi è andato bene per la sua struttura naturale degli ingredienti dei dolci e torte ripieno. Come funghi, frutti di bosco, cereali, ricotta. La torta di pesce pesce , inoltre, non tagliato a pezzi, e plastovalas per recuperare le ossa. torte moderne – una simbiosi di cucina vecchio russo con un'innovazione dell'Europa occidentale per la produzione di carne tritata finemente.

Così, il piatto che noi chiamiamo le torte non è apparso molto tempo fa – a metà del XIX secolo. tortini Ricetta allora è cambiato poco e, in generale, arte culinaria – uno dei settori più conservatori della conoscenza umana. Progress qui si verifica solo in apparecchiature tecniche del processo di cottura. Senza dubbio, ogni innovazione tecnica cambia i piatti di gusto e di ricette, ma i principi rimangono gli stessi.

Ricetta Tortini ai funghi:

Preparare una bezoparnym maniera pasta di lievito, funghi sono bolliti e schiacciati. cipolle al forno in olio fuso fino colore dorato. Mescolare i funghi con cipolle fritte, aggiungere le erbe, panna acida, pepe e sale qb riempire senza togliere la padella dal fuoco. L'impasto finito viene diviso in palline, stendere sottilmente, mettere ripieno, vicino al bordo. Cuocere in forno ad una temperatura di 200 gradi. per 10 minuti.

polpettine di tacchino Ricetta:

Pasta ricetta come nella precedente preparazione del metodo bezoparnym. Ripieno: Lessare il riso e filetto di tacchino, controfiletto tritare, mescolare con il riso, fritti cipolla e le erbe.

Ricetta Tortini con cipolle:

L'impasto è lo stesso. Per il ripieno tritare cipolle verdi, compilarlo burro fuso, aggiungere un cucchiaino di zucchero e uova sode tritate. Tutto bene. Per formare le torte nel modo consueto. Cuocere in forno.

Ricette facili torte:

Lessare le patate, schiacciarle. Aggiungere l'uovo, la farina e mescolare fino a che liscio. Per il formaggio ripieno di formaggio poltiglia, aggiungere le erbe aromatiche e l'aglio, mescolare.

Per la salsa, bietole bollite grattugiare, aggiungere l'aglio e le noci tritate. Mescolare e panna acida.

Formare polpettine e friggetele in una padella su entrambi i lati. Servite con la salsa preparata.