Zuppa di verdure condimento per l'inverno: ricette con foto

Ci sono molti modi per fare il primo piatto profumato e delizioso. Il più semplice di loro – zuppa di riempimento.

Il modo migliore per riempire la zuppa?

Qualsiasi minestra – non è solo la miscela di prodotto viene fatta bollire in grandi quantità di acqua. Cuocere molto più difficile di quanto possa sembrare a prima vista. È necessario conoscere non solo le proprietà di ogni singolo prodotto, ma anche tener conto della loro influenza reciproca l'uno sull'altro. Perché non basta usare il cuoco per migliorare il sapore del piatto finito! Ma l'opzione migliore – è precotto zuppa di riempimento. Ne vale la pena sufficiente aggiungere al piatto negli ultimi minuti di cottura, e si può essere sicuri del risultato. Tutte le ricariche sono generalmente suddivisi in due categorie:

1. Quelli che sono fatti durante la cottura contemporaneamente con il piatto molto.

2. Le miscele raccolte per uso futuro.

Qualsiasi proprietario si impegna alla seconda forma di realizzazione è indubbiamente più preferito. In primo luogo, permette l'utilizzo di prodotti di stagione, in qualsiasi momento dell'anno. In secondo luogo, riempiendo zuppa riduce notevolmente il tempo speso per la sua preparazione. Basti aprire il vaso prezioso e mettere un paio di cucchiai in acqua bollente.

tipi di stazioni di servizio

Per avere sempre a disposizione i componenti necessari per un piatto particolare, essi dovrebbero essere preparate in anticipo, e quindi inviare allo stoccaggio. Questo può essere fatto in diversi modi: secca, surgelati o in scatola. Dressing per la zuppa, in questo caso – non fa eccezione. Molti uso, per esempio, le erbe fresche congelati, spezie essiccate o salse diverse. sono tutti di un genere sono gli ingredienti per zuppe. Con loro, qualsiasi tipo di zuppa o minestra – non è solo il brodo, e una vera festa del gusto. Come tali additivi comprendono generalmente tali prodotti, senza i quali il corso principale è semplicemente impossibile immaginare. Qui abbiamo in mente la cipolla, erbe e alcune verdure come carote, peperoni o pomodori. È necessario raccogliere questi prodotti insieme in un certo rapporto, tritare, mettere in sacchetti di plastica e mettere in congelatore. Al momento giusto si apre solo il pacchetto, per gestire semilavorato ed aggiungerlo alla struttura di base bollente.

sapori congelati

Quasi sempre, nell'ultima fase di cottura in zuppe fatte per aggiungere le verdure e le erbe. A volte pre-Passer, ma questo non è necessario. La difficoltà sta solo nel fatto che questi prodotti sono stagionali per natura, ed a volte trovano loro è molto difficile durante la stagione fredda. Qui è dove la necessità del pezzo. Refill per la minestra per l'inverno può essere preparato mediante salatura in salamoia il buon vecchio. Ad esempio, c'è una ricetta unica per la quale è necessario 1 chilo di pomodori, cipolle lek, il sale e le carote, così come 300 grammi di prezzemolo fresco, aneto e pepe.

Tutto è fatto in modo molto semplice:

1. Tutti i prodotti devono essere lavati.
2. Allora dovrebbero essere tagliati con un coltello e carote chop, utilizzando una grande grattugia.
3. Aggiungere il sale e mescolare bene.
4. Massa collocato in un contenitore o barattolo, coperchio e conservare in frigorifero.

Questa zuppa di riempimento per l'inverno sarà una vera manna nelle giornate fredde. Quando è freddo, è bello vedere sul tavolo un piatto di, per esempio, zuppa fumante fragrante.

Una questione di gusto

brodo di cottura – un processo complesso che richiede tempo e un certo sforzo. Per semplificare la procedura, massaie usano tipicamente un fustellato tale standard come riempire la zuppa in inverno. Ricette può essere molto diversa. Ad esempio, una forma di realizzazione semplificata costituito da un numero minimo di componenti per chilogrammo di sale è prezzemolo fascio, nonché 3 kg di cipolle e carote.

Senza questi prodotti non fare nulla di buono zuppa. Per non correre dopo lo shopping, si può fare tutto in anticipo:

1. Pelati carote e cipolla con pula rimossi.
2. Dopo che i prodotti schiacciati. Essi devono essere di forma tale che essi sono abituati a vedere in padella.
3. Versare tutto il sale. È in questo caso è non solo additivo, ma un conservante necessario.
4. La miscela viene quindi scomposto in vasetti preparati con tappo a vite. Sono molto conveniente per l'uso ripetuto.

Ecco pronto per la zuppa di riempimento per l'inverno. Ricette ognuno può avere il proprio. Ad esempio, è possibile cambiare il rapporto di verdure o anche espandere l'elenco.

additivo succosa

La zuppa riempimento vegetale più comunemente utilizzati per l'inverno. Esso è composto da quei prodotti, senza la quale è difficile da fare. Congelamento e intasamento – naturalmente, l'opzione conveniente. Ma poi le verdure ancora sono stati saldati o friggere. Per evitare questo passaggio, è meglio fare in anticipo. Per fare questo, è necessario prendere:

un chilogrammo di peperone, carota e cipolla, cucchiaio di sale, olio vegetale, 3 pomodori e gli stessi spicchi d'aglio.

Tutto quello che devi fare quanto segue:

1. verdure di lavaggio.
2. Dopo di che, devono essere tagliati: il peperone cipolle e carne – a dadini, carote – julienne (si può solo strofinare), e pomodori – fette, pre-clearing di una buccia. Aglio viene fatto passare attraverso la stampa.
3. Carote e cipolle prima soffriggere in pentole separati, e poi si spostano ad una padella profonda.
4. C'è anche aggiungere pomodori e pepe. bollire Messa e far bollire per circa 30 minuti.
5. Aggiungere il sale e l'aglio e continuare la cottura per altri dieci minuti.

Dopo questo riempimento vegetale sarà completamente pronto per la zuppa in inverno. Resta solo pacchetto e extra. Tali scatole possono essere conservati a qualsiasi temperatura. E 'molto comodo per coloro che non hanno cantina.

zuppa rapida

Gli sbozzati possono essere sia universale e previsto un caso specifico. zuppa insalata ricetta dipende da ciò che si prevede di fare hostess. Se un prodotto già noto per aggiungere un po 'di cavolo, può trasformare una grande aggiunta alla zuppa di cavolo. Per questa opzione è necessario avere a disposizione un mezzo chilo di carote, peperoni, cipolla, sale, mezzo chilo di cavolo e pomodori, sale e pepe, piselli.

preparazione:

1. Lavate accuratamente tagliare le verdure. In primo luogo, cavoli e carote tritate utilizzando un galleggiante. Poi leggermente friggetele in un olio vegetale.
2. Pomodori e cipolla tagliata a cubetti e anche inviare al tegame.
3. Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
4. Aggiungere gli altri ingredienti e scaldare la miscela per altri 5-7 minuti.
5. spostamento di massa calda alle banche e roll.

Al momento giusto sarà bollire solo l'acqua e far bollire delicatamente tagliuzzato patate. Il resto lo farà il ripieno.

zuppa

Tutti abituati che spogliatoio – unica aggiunta. Ma questo non è vero. composto aromatico, per esempio, può essere la base per questa buona borscht. Avete bisogno di una medicazione speciale per la zuppa in inverno. Foto cucinare sarà più comoda e intuitiva. La composizione dei prodotti sono molto ricchi: 2 kg di barbabietola fresco, testa d'aglio, 250 grammi di cipolla e pepe, olio vegetale tanto, un cucchiaio di sale, 750 grammi di pomodori, 100 grammi di zucchero e aceto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di verde (aneto e prezzemolo).

Cook questa miscela deve essere graduale:

1. Per schiacciare la barbabietola da zucchero è meglio utilizzare una grattugia. Le altre verdure possono essere arbitrariamente tagliati o macinare con un tritacarne. Per risparmiare energia, alcuni usano un frullatore.
2. Tutti i prodotti ad eccezione di aglio raccolti in una padella profonda e lasciate cuocere per 40 minuti a fuoco medio, mescolando continuamente.
3. Spremere l'aglio nella miscela e lasciare la padella sul fuoco per altri 10 minuti.
4. La massa calda e decomporre vasetti sterilizzati e rullo.

Questa quantità di cibo dovrebbe avere due litri e mezzo di riempimento.

pomodori magici

Molti piatti come la zuppa, zuppa di fagioli e zuppe, preparati con salsa di pomodoro. E 'una specie di un condimento speciale per la zuppa di pomodoro. Rendere semplice. È solo necessario cercare di non perturbare il rapporto esistente: 2 pomodori kg 3 per prendere un peperoncino, 20 spicchi di aglio, mezzo cucchiai di sale, un po 'di zucchero, 70 ml di aceto e poco pepe.

Il processo di preparazione della salsa prende un po 'di tempo:

1. In primo luogo, è necessario ruotare in un frullatore pepe, aglio e pomodori.
2. La miscela è quindi necessario per il sale del, versatelo nella pentola e mettere sul fuoco.
3. Bollito di massa fino a quando non sarà la metà. Tutto dipende dalla densità desiderata della salsa.
4. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene.
5. La miscela calda viene versata nella capsula preparata e sughero.

Conservare in un pezzo può essere qualsiasi luogo fresco. Tanto più perché può essere utile non solo per la zuppa. Questa salsa è adatto anche alle patate fritte, pasta o carne.