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Come cucinare carne fritta in padella

Sembrerebbe che potrebbe essere più facile di carne fritta in padella? Si prende la carne, si prende una padella e tutto … Naturalmente, questo è uno scherzo, anche se i nostri antenati ed è stato preparato. È che la padella, al momento non era ancora. Essi non sono realmente in problemi di dolore, come cucinare carne alla griglia. E 'stato sufficiente per accendere il fuoco e tritare la carne su un bastone.

Ma la civiltà di oggi ci ha dato un sacco di opportunità. Questo vale sia per la carne e piatti a base di opzioni per la sua preparazione. Una volta che non è disposta carne alla griglia! Sugli spiedi, pan cotto a vapore nel forno e forno a microonde, in un forno, e myasovarkah speciale. In generale, sarebbe desiderano, ma c'è sempre una scelta.

Perché l'umanità è così appassionato di carne? Naturalmente, ogni cultura è diversa. Ad esempio, in Corea, in carne di cane favore, e offerto agli europei, che non è d'accordo per il suo gusto in alcun modo. Carne di maiale è vietata nei paesi musulmani. Non si può mangiare carne di manzo in India, come la mucca – un animale sacro, e così via.

Ma il vantaggio di carne non deve essere sottovalutata. Contiene proteine, calcio, proteine, che sono così necessarie per la nostra salute.

Ora parliamo di come preparare la carne fritto in padella. Se avete intenzione di prendere un pollo, è necessario preparare un pre-carcassa. Lasciarlo acceso durante la notte o almeno per un paio d'ore in yogurt. Non dà alcun sapore particolare della carne, ma renderà molto tenera, fondente in bocca. È possibile lasciare il pollo per alcune ore nella marinata o semplicemente perdere l'adzhika contrassegno. Pollo fritto in padella, è meglio riprendere in precedenza, renderla piatta e, idealmente, quando si arrosto a fondo, posizionarlo sotto la pressa. Quindi friggere a fondo meglio.

E un paio di parole sulla carne di maiale. Maiale in sé più grasso, così tante persone preferiscono friggere proprio così, senza ungere la padella. Grasso si parlerà durante la frittura e questo sarà sufficiente. Friggere il maiale è migliore con le cipolle, questo è un ottimo tandem. Quando la carne è pronta, mescolare con la marinata, ketchup o adzhika, e in cima, cospargere con le erbe tritate.

Alcune persone preferiscono non solo carne fritta in padella, ma diverse combinazioni, anzi due. Carne di maiale carne macinata è stato mescolato con un rapporto di 50-50 e aggiunto l'uovo tritato. Ora è possibile stampare polpettine e metterle a destra nella padella. In precedenza, ovviamente, aggiungere il sale a piacere.

Prestare attenzione alla rigidità della carne. Se maiale o manzo è vecchio, è meglio non per friggere, e spezzatino. Frittura è giusto per carne giovane.
Quando è quasi pronto, abbassare la fiamma e dozharivayte su bassa. Se si vuole realizzarlo con una crosta di appetitoso, coprire le polpette o solo pezzi di pangrattato sfera taglio. Sembrerà molto appetitoso, e gusti, naturalmente, si piace.

Si noti che quando friggere la carne è ridotto di circa un quarto. Se vi state chiedendo come a ciò che è di cucinarlo, non esitate a scegliere le verdure o il riso. Un contorno di riso con verdure sia per la carne e il pesce.

Se la carne in sé è un po 'dura, la padella, aggiungere un po' d'acqua. Basta non esagerare. Girare i pezzi, e quindi aggiungere un po 'di olio vegetale, o si può fare a meno.

Se vi piace la bistecca con il sangue, ciò non significa che la carne deve essere al dente all'interno sarà davvero servire il sangue. No, questo prodotto è considerato poco preparati. Il sangue non deve agire, ma la carne in sé avrà un colore rosa pallido. Quando premuto sarà assegnato solo liquido trasparente senza contaminanti sangue.

Prova arrosti di carne in modi diversi, si potranno apprezzare come squisitamente svolto dal suo gusto. La cosa principale non è quello di rendere troppo fritto, in modo da non far male allo stomaco. carne fritta – il miglior piatto sul tavolo.