di carne macinata con funghi: le migliori ricette e soprattutto la cucina

Durante la cottura è spesso la carne macinata di manzo classico aggiungere i funghi. Può essere funghi, funghi porcini, freschi, essiccati, congelati. di carne macinata con funghi – questa è una delle combinazioni di sapori di maggior successo. Da casseruole è preparato, sughi, zrazy, aggiunti ai panini e torte. Molto gustoso ottenuto lasagne con carne e funghi, che sono ampiamente usati ricette cucina in tutto il mondo. La maggior parte delle ricette popolari che utilizzano carne macinata e funghi, sono presentati in questo articolo.

di carne macinata con funghi: la ricetta

Non c'è una sola ricetta per la carne macinata con funghi. Nella preparazione di alcuni piatti con diverse opzioni.

Nel frattempo, ci sono tre modi di base per ottenere funghi tritati:

1. Tritata e terra per le stesse dimensioni funghi sono fritte in un unico tegame. Inoltre, qui è possibile aggiungere la cipolla, che renderà il ripieno più succosa. Cottura piatto fino a completa evaporazione del liquido dalla vaschetta.
2. i funghi tritati e tritati fritte in differenti padelle. Allo stesso tempo, e nella carne macinata, funghi e cipolle possono essere aggiunti. Alla fine della cottura e funghi tritati stata agitata. Spesso con anche aggiungere il formaggio, che lega entrambi gli ingredienti. di carne macinata con funghi e formaggio è ideale per le casseruole di cottura.
3. carne macinata e funghi possono essere fritti insieme o separatamente, ma i funghi tagliati a grandi dimensioni. Manzo in questo caso non è omogenea.

Qui di seguito sono le ricette più interessanti per piatti a base di carne e funghi.

Tasty casseruola di patate con carne macinata e funghi

Per casseruole cottura è necessario purè di patate. È per questo che è necessario mettere le patate a cuocere prima, come sarà fritto ripieno con funghi. Dopo l'ebollizione patate bollite per 20 minuti, e quindi da esso è necessario preparare purè con aggiunta di burro (1 cucchiaio. Cucchiaio) e latte (60 mL).

Per il ripieno, è necessario prima soffriggere la cipolla e le carote (2 pz.). Quindi aggiungere l'aglio alle verdure (2 segmenti), funghi (150 g), carne di manzo (700 g), concentrato di pomodoro (2 cucchiai. Cucchiai) e timo essiccato (1 ora. Cucchiaio). Fry tutti insieme fino a quando il liquido è evaporato. Se necessario, aggiungere un cucchiaio di farina macinata.

Patata casseruola con carne e funghi macinata preparata in questa sequenza: sul fondo dello stampo è definito tritata, patate schiacciate sopra, e poi uno strato di formaggio (120 g). Ora si desidera inviare il piatto in forno per 15 minuti fino a doratura.

Pasta con carne e funghi

Pasta, cucinati secondo questa ricetta, sembra che tutto conosciuto fin dall'infanzia la pasta nautico, ma ha ancora differenze significative.

Durante la preparazione di piatti fritti primo stuffing (0,5 kg), poi ad esso vengono aggiunti funghi. Tutti insieme per preparare il coperchio per 20 minuti. Quando funghi ripieno sono pronti, hanno aggiunto pasta secca (200 g), che vengono riempite con acqua. I liquidi dovrebbero essere sufficienti per coprire la pasta. Ora, il fuoco dovrebbe essere fissato a un massimo, per la pasta nella padella costantemente e fortemente bollito. Una volta che l'acqua bolle via, la pasta finita aggiungere un cucchiaio di panna acida e poi cospargere con le erbe.

Patate con carne macinata e funghi

Preparazione della capsula comincia con carne tostatura. Le patate hanno bisogno qui nell'ultimo turno. Padella con burro (50 g) è stato messo ripieno (1 kg) e friggere a calore elevato. In un altro funghi padella e cipolle per 5 minuti, quindi aggiungere li pancetta tagliata a fettine sottili (100 grammi) e aglio (4 fette). Poi, la padella con i funghi spostamento carne arrostita tritata. Qui il Versare il vino rosso secco (500 ml) e aggiungere il concentrato di pomodoro (2 cucchiai. Cucchiai). Portate ad ebollizione, quindi togliere la padella dal fuoco. Aggiungere la foglia di timo e alloro.

Ripieno di passare dalla padella nella teglia da forno e inviarlo in forno per 1 ora. Dopo un po 'sulla parte superiore del laico tritata con i funghi a fette sottili fette e mescolato con le patate aglio e timo (4 pz.). Inviare il modulo in forno, preriscaldato a 200 gradi per altri 30 minuti.

Patate con carne e funghi viene applicato in forma calda. Prima di servire, cospargere il piatto con parmigiano grattugiato consigliato.

Lasagne con funghi e tritati

Per la preparazione di lasagne esso prescrizione necessario carni macinate (500 g), funghi (250 g), fogli asciutti di frumento duro (9 pz.) E besciamella (0,5 L), preparato secondo la ricetta selezionata.

Andando lasagne nel seguente ordine: prima tritata, arrostito in salsa di pomodoro, fogli poi essiccato, besciamella superiore con funghi fettine sottili, poi di nuovo strato foglio. In cima alle lasagne di nuovo di cui la salsa di carne, formaggio e poi le lenzuola. Cuocere per circa 40 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

carne zrazy con funghi

Tradizionalmente zrazy fatto di purè di patate e servire come piatto separato con la salsa. Il nostro zrazy sono fatti di carne tritata e ripieno li funghi. Servire può essere purè di patate, riso o grano saraceno.

In primo luogo abbiamo bisogno di preparare il ripieno per zrazy. Per questo i funghi (200 g) sono stati cipolla fritta fino a cottura. Quando il riempimento è leggermente raffreddato, è aggiunto bollito uova (2 pz.), Tagliato a dadini.

Per la preparazione di salsiccia di carne necessaria pagnotta (fetta 1) imbevuto di latte (½ v.). Poi spremere e aggiungere alla carne macinata. Nella stessa ciotola guidare 1 uovo. Macinata impastare bene, per renderlo liscio. Dopo questa forma della sua sfera, poi appiattirsi in un pancake sul palmo, all'interno mettere il ripieno funghi cucchiaio e formare una polpetta. bordo zrazy dovrebbe essere ben vicino al riempimento è completamente coperto.

Zrazy fritte in olio vegetale su entrambi i lati, e quindi portato alla prontezza in forno per 20 minuti. Prima della cottura nella forma necessaria per mettere un pezzo di burro.

Rotolo di carne macinata con funghi

In questa ricetta, macinata e funghi vengono elaborati separatamente, ma sono ripieno sono combinati perfettamente. Per preparare una porzione di polpettone deve essere collegato ad una ciotola carne macinata (1 kg), uova (3 pz.), 100 g di ketchup, cipolla (3 pz.), Aglio (fetta 1) e una manciata di prezzemolo tritato. Quota manzo sotto forma di 10 a 30 cm (è possibile rendere la forma del foglio) e cuocere in forno a 180 gradi 20 minuti. Il ripieno di carne finito per ottenere fuori forma e fresco.

Per il prossimo riempimento friggere i funghi nel burro finché sono teneri. Poi spostare in una ciotola a parte e fresco. Nel frattempo, stendere la pasta su un foglio di dimensioni tali da poter avvolgere il ripieno. Plast ungere l'uovo. Lungo la metà della sfoglia lay ripieno di funghi, e poi la carne. I bordi della ferita nella pasta in strisce e avvolgere rotoli, sovrapponendole in alto. Baking sarà preparato 40 minuti a 180 gradi. Se il rullo superiore doratura prima del tempo assegnato, avrà bisogno di coprire con un foglio.

Casseruola di grano saraceno con carne, funghi e formaggio

Per casseruole cottura utile polenta di grano saraceno bisogno di grano saraceno, carne di manzo, funghi, cipolle e carote, peperoni, formaggio, uova e spezie. In primo luogo deve essere cucinato grano saraceno (200 g) fino a cottura. Mentre le grane devono friggere la cottura su una cipolla frittura e carota, e dall'altro – peperoni e funghi (200 g) a dadini.

Preparare la massa di formaggio-uovo. Per fare questo, sbattere le uova (3 pz.) E aggiungere a loro formaggio grattugiato (200 g). Una volta saraceno cotta leggermente raffreddato, è necessario combinare in un singolo piatto crudo pollo tritato (500 g), grano saraceno, funghi, peperoni, cipolle e carote. Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare la carne macinata con funghi e formaggio e la massa d'uovo. Poi, metterla in una teglia da forno e inviarlo a forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Dopo il tempo specificato controllare la forma di un piatto e cospargere di formaggio (100 g). Cooking casseruola altri 10 minuti fino a croccante.