verdure assortite in inverno senza la sterilizzazione come le persone con gusti diversi

verdure Art decapaggio per il futuro del secolo, ha raggiunto le vette di un vero e workshop. Tra i molti spazi vuoti ricette per l'inverno mescolato verdura occupa un posto speciale. Pensateci, quante lattine avrebbero dovuto aprirsi, di mettere su un piatto salato ogni ricchezza e decapato, il resto del raccolto. E c'è solo una banca – e non c'è i vostri piatti per tutti i gusti!

In questo caso, dato ricette combina un fatto interessante: verdure miste sono raccolte in inverno, senza sterilizzazione. Risparmiando tempo e fatica, ma il risultato non è peggiore rispetto al prodotto di trattamento termico. In tal modo siano riservati vitamine, nutrienti, e così via.

Si passa dal semplice al complesso e iniziare con cetrioli, pomodori in un vaso tre litri.

E 'necessario prendere cetrioli chilo un solido grade sale-coating, lavare, riempire una pentola di acqua fredda per un'ora. Cambiare l'acqua e lasciar riposare per un'altra ora. Lavare i pomodori e 3-4 dimensioni ombrello aneto medie. Chiara sottile da 5 pollici buccia di radice di rafano e peperoni dolci – dai semi, poi tagliate a listarelle. Tritare la cipolla, rape grandi anelli. Piccola carota diviso in due parti. Cancella 5-7 spicchi d'aglio sulla pelle.

Banca di sterilizzare, mettere nella metà inferiore delle erbe e aglio, carota, cipolla, rafano, pepe, aggiungere 3-4 piselli pimento. Sulla stuoia verticale e stretta possibile mettere cetrioli. In cima a loro gettare le pomodori in modo che non erano al di sopra delle banche spalle. Questo sarà il nostro principale verdure miste senza sterilizzazione. L'ultima "pavimento" – il restante finocchio, aglio e pepe pisello 3-4. Mettere il vaso in una ciotola, versare acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare agire per un quarto d'ora. Poi versare il liquido in una pentola pulita, aggiungere 1,5 cucchiai di esso sale iodato e 2 cucchiai zucchero semolato. Portare ad ebollizione di nuovo versato nel barattolo, aggiungere 1 cucchiaino 70 per cento aceto e coperchio del rotolo immediatamente metallo che a questo punto è già cotti. Mettere il coperchio, avvolgere, lasciate raffreddare e togliere le verdure miste cotte per l'inverno senza la sterilizzazione per la conservazione.

Molto più complicato ricetta che contiene diversi tipi di verdure, accuratamente lavato e sigillato in sei giare da tre litri. Serbatoi possono essere sterilizzati, ed è possibile limitare il lavaggio con soda sulla coscienza.

Cominciamo a raccogliere le nostre verdure miste per l'inverno senza sterilizzazione "cucciolata". La parte inferiore di ogni lattina è in moquette foglie di rafano, che sono disposte su un paio di pezzi di grani di pepe nero e anelli con rafano, 1-2 spicchi d'aglio, un anello di peperoni acute e aneto secco. Se si vuole andare per il gusto, mettere più pepe e aglio. Primo strato – cetrioli (4 kg). Secondo – pomodori (4 kg). In terzo luogo – fette di zucchine anelli (4-5 pz.). Quarto – peperoni (. 5-6 pz), purificata dalle gambe e semi, tagliati a fette. Quinto – di nuovo cetriolo. Sesto – cavolfiore (una testa di medie dimensioni), diviso in cimette. Settimo – cipolle (. 5-6 pezzi), tagliate ad anelli. Ottavo – pomodori, spruzzate un po 'sulla parte superiore di aneto secca. Ora abbiamo bisogno del contenuto delle scatole da riempire con acqua bollente e aspettare un quarto d'ora.

La seguente procedura richiede uno speciale coperchio con fori che possono essere facilmente costruite con uno plastica. Mise sulla riva per drenare l'acqua fuori di esso nel lavandino per contenere le verdure all'interno. Solo la seconda baia di acqua bollente dopo un'esposizione di 15 minuti viene utilizzato per preparare la marinata. Per fare questo, è necessario scaricare l'acqua da un vaso nella pentola. Aggiungere ad essa 100 grammi di sale e lo zucchero e 100 ml di aceto. Sciogliere, portare a ebollizione e restituire alla banca. Ulteriori verdure miste per l'inverno senza sterilizzazione segue il solito percorso: aggraffatrice, colpo di stato, raffreddamento e stoccaggio.

La bellezza di questi tagli è che ogni insieme di verdure un gusto speciale. Padrona della possibilità senza limitazioni di sperimentare sia con le spezie, e con gli ingredienti. E ogni volta, essere sicuri di ottenere qualcosa di molto gustoso!