salsa polacca – il complemento perfetto per il pesce

Non è un segreto che il pesce – è uno dei prodotti di maggior valore. Il suo utilizzo rende la dieta umana non è soltanto più diversificata ma anche utile. Molto spesso, come un supplemento per tutti i piatti di pesce, molte donne usano la famosa salsa polacca. Ciò che è così buono questo prodotto e come preparare correttamente?

Un supplemento di valore

Come è noto, si è considerato salsa sugo che fa un contorno o un piatto principale più morbida e nutriente. La sua invenzione, il prodotto obbligato da chef francesi, che ha sempre cercato qualsiasi, anche il piatto più semplice per trasformare in un vero capolavoro.

Ma anche loro credono che la salsa polacca – si tratta di un integratore alimentare ideale per qualsiasi piatto di pesce. Con questa affermazione difficile da discutere. Dopo calorico 100 grammi di questo prodotto è 559 calorie. Inoltre, la maggior parte (95,7 per cento) è da grasso ivi contenuta. Inoltre, salsa Polish contiene una grande quantità di macronutrienti (calcio, fosforo, potassio, sodio, cloruro, magnesio e zolfo), che gli conferisce un valore particolare. Inoltre, ha anche molti oligoelementi (manganese, iodio, cromo, zinco, rame, ferro, fluoro, cobalto e molibdeno). La loro favore, anche, devono essere considerati. E fatta dalla salsa polacca ingredienti più semplici è un vero e proprio magazzino di vitamine. Esso fornisce quasi tutto il gruppo B (B1 a B12). Ci sono anche vitamine A, C, E, D, PP, H e colina. Questo fa sì che molti addirittura cambiare la loro visione di salse in generale, e questo in particolare.

L'opzione ideale

Tutti noti in salse da cucina possono essere suddivisi in tre gruppi principali:

1. Farina.
2. Vegetale.
3. Egg-olio.

La differenza è in ciò che il cibo è per ciascuna base. L'ultima opzione per il pesce è più adatto.

E 'perfettamente in sintonia con il suo sapore insolito. Per ottenere il risultato desiderato, è necessario sapere in anticipo come cucinare il sugo. Non sperimentare, inventare soluzioni personalizzate intricate. E 'meglio per approfittare di anni di esperienza dei cuochi polacchi e fare un sugo succosa, aderendo alla tecnologia tradizionale. Per lavorare certamente bisogno delle seguenti attrezzature:

• pan;
• tagliere;
• coltello affilato;
• pala di legno;
• una casseruola.

A causa della presenza di tutto il necessario, si può iniziare a trattare con il modo di fare la salsa. In primo luogo è necessario capire la precisa sequenza di azioni, e poi iniziare a preparare il cibo.

La struttura più semplice

Se la tabella è atteso piatto di pesce, è meglio scegliere una salsa polacca per lui. La ricetta di questo approccio è il più facile.

Si richiede solo cinque ingredienti di base nelle seguenti proporzioni: 700 grammi di burro – un pizzico di sale, 8, uova sode, un limone e 20 grammi di prezzemolo.

L'intero processo di cottura richiede meno di dieci minuti:

1. Prima di tutto bisogna far bollire le uova, e poi sgretolarsi in alcun modo conveniente per esso.
2. Tritare finemente il prezzemolo.
3. Mettete l'olio in una casseruola e metterla sul fornello.
4. La massa riscaldata per accedere al resto dei componenti e un buon mix.

Il prodotto può essere servita in una ciotola a parte o un piatto abbondantemente innaffiato loro. differenza fondamentale in questo. Tutto dipende da come gli ospiti fanno come sugo. La salsa deve essere caldo o per lo meno caldo. Invece di solito agrumi possono essere utilizzati acido citrico a questa composizione prende non più di 2 grammi. Rispetto ad altri ingredienti non dovrebbe avere alcun problema. Essi tendono a mangiare in frigorifero in ogni buona massaia.

Per pesce al forno

salsa tradizionale dal polacco chef unica. Si integra perfettamente con frutti di mare, a prescindere dal modo in cui vengono cotti. Molto adatto a questa salsa di pesce al forno. Versò una folta massa di carne friabile diventa più tenero e morbido. Il suo un po 'insipida perfettamente partì i verdi e delicati sapore di limone. Alcuni cuochi preferiscono aumentare l'effetto di utilizzare non solo il succo, ma la scorza. Questo cambia leggermente il colore di sugo e dare piccante al piatto.

Inizialmente, la ricetta originale fatto uso di uova di quaglia. Ma in condizioni normali per la casa, non possono essere sempre a portata di mano. Pertanto, essi sono spesso sostituiti da pollo. Il sapore non cambia, e il lavoro è molto più facile. Inoltre, il cambiamento è molto più economico, che è importante nella vita quotidiana di oggi. Questa salsa può essere preparata in anticipo. La massa raffreddata deve spostarsi in un contenitore di vetro e conservare in frigorifero per un breve periodo sotto il coperchio. Prima di utilizzare la miscela dovrebbe essere leggermente caldo, evitando bollire esplicito.