133 Shares 4616 views

La più deliziosa marmellata di mele

marmellata di mele … versato in vasetti trasparenti ricordi d'estate, il profumo di miele e cannella, luce ambrata del sole. Ma per creare nella vostra cucina è un piccolo miracolo non è difficile.

Ho dovuto provare marmellata di mele in una varietà di sapori: limone, cannella, noci, menta, kiwi e anche zucchine. Le ricette più gustose voluto condividere con voi.

fette marmellata di mele

Questo un pezzo di mela traslucido fette in sciroppo d'oro, con odore mozzafiato di cannella e vaniglia.

Avremo bisogno di 2 kg medie mele aspre, tanto zucchero, 300 ml di acqua, un po 'di cannella e zucchero vanigliato, un po' di soda – circa 2 cucchiai.

Mele pulito dalla pelle e serdtsevinok, tagliati a fette piatto medie.

Il segreto per le fette erano tselenkimi durante la cottura: hanno bisogno di essere imbevuto di una miscela di acqua e bicarbonato di sodio (sul volume di mele sufficiente per due cucchiai di bicarbonato di sodio e acqua – in modo che solo coperto le mele), mettere la testa di sterzo. In questa soluzione in ammollo le mele almeno quattro ore, ed è meglio lasciare di notte.

Fino a quando le mele sono impregnati, il necessario per cucinare lo sciroppo di zucchero e sterilizzare vasi.

sciroppo di zucchero: acqua d'impasto e lo zucchero, aggiungere le spezie – cannella e vaniglia, portare ad ebollizione. Se le mele sono dolci, lo zucchero avrà bisogno di un po 'meno rispetto a quanto indicato nella ricetta.

Le mele sono state lavate soda e si riversano nella nostra sciroppo caldo. Abbiamo messo sul fuoco per cucinare.

Un altro segreto: la marmellata di mele non può essere miscelato in modo efficiente. Pertanto, è meglio cuocerlo in un ampio bacino e solo periodicamente scosso.

Nel processo di cottura per tutto il tempo viene visualizzato in schiuma – dovrebbe essere accuratamente rimosso con un cucchiaio .. e invia un assaggio della sua casa. Dopo aver fatto bollire per 20 minuti mantenendo marmellata nel fuoco. Poi ci spostiamo in vasetti sterilizzati, roll up, avvolgere, attendere fino a che freddo e rimuovere la dispensa.

Mela incontro jam-Orientamento

Questa opzione è ideale come futuro ripieno per torte e frittelle. Si chiama "cinque minuti" – perché questo è cotto e mangiato in cinque minuti esatti.

Avremo bisogno di 2 kg di qualsiasi, anche appoggiato, mele, 300 grammi di zucchero e opzionali – favorite spezie mela: cannella, vaniglia.

Mele pulite dai danni, rimuovere la buccia e nuclei di, tre su una grattugia fine. Poi mescolato con lo zucchero e lasciare riposare per due ore. Durante questo tempo, cambia la massa mela il suo colore diventa marrone chiaro. Ma va bene – quindi questo è un normale processo di ossidazione.

In questo momento, sterilizzare vasi.

Poi, una ciotola a pareti spesse con le mele immessi sul fuoco a bollire, mescolare. Come bollire – ancora in attesa per cinque minuti, mescolando di tanto in tanto, troppo. Togliere dal fuoco, decomporre in contenitori sterili all'inizio, arrotolare – e, marmellata mela è pronta. Ha salvato il più aspro-dolce sapore di mele fresche.

marmellata di mele al limone

La combinazione di acido citrico acidità e delicato sapore di mela – questo è il mio preferito, il più notevole marmellata.

Gli stessi 2 kg eventuali mele, 1,5 – 1,8 kg di zucchero (a seconda della acidità delle mele), mezzo limone.

Mele pulito, come nella ricetta precedente, tagliare piccoli dolechkami, riempire con lo zucchero e lasciar riposare per due ore. Mescolare di tanto in tanto per le mele ben assorbiti zucchero. Dato alle fiamme.

A quel tempo, mezzo limone tritato con buccia, versare le mele. Far bollire tutti insieme per 15 minuti, togliendo la schiuma. Spegnere il fuoco, dare un futuro alla marmellata fresco. Allo stesso modo, far bollire e raffreddare di nuovo. E per la terza volta già possibile definire in contenitori sterili e arrotolare.

Bene, finalmente, il più importante ingrediente segreto di ogni piatto … Indovinate un po? Naturalmente, questo stato d'animo pieno di sole e la voglia di portare gioia ai vostri cari.

Il tuo amore, un po 'di mele, zucchero – che è tutto ciò che serve per la maggior deliziosa marmellata nel mondo.