Come rendere halva a casa: una ricetta

cibo preferito di tutti i tempi – in modo da poter essere chiamato halva (in arabo – "dolcezza"). ricetta dolce Delicious è stata inventata nell'antica Persia, intorno al V secolo aC. e. Cuochi del tempo per la gioia dei loro re sono stati preparati dai semi di sesamo tahinovuyu halva. Durante il breve periodo di dolcezza ha conquistato fan in tutto il Medio Oriente. Molti secoli pasticceri persiani non hanno scoperto il segreto di come fare halva a casa, sorprendendo gli intenditori delicatezza abbondanza di varietà e specie.

halva oggi

Oggi, come cucinare noce halva a casa, conosce quasi tutti. Ci sono tre tipi principali di dolci: sesamo (tahinovaya), arachidi e noci. Ma non è escluso ogni sorta di variazioni con l'aggiunta di vari componenti. Come ad esempio il cacao, frutta candita, cioccolato, uva passa, e altro ancora.

pasta di arachidi

Come rendere arachidi halva a casa:

Peanut – 150 grammi.
Olio vegetale – 60 ml.
Zucchero – 80 grammi.
Acqua – 150 ml.
Farina – 100 grammi.
Vanillina – 15 grammi.

preparazione:

1. friggere farina in una padella di colore beige.
2. Arachidi friggere senza olio. Dopo che dovrebbe essere quello di pulire una buccia e macinare in un frullatore o macinino da caffè.
3. La risultante arachidi mollica farina tostato per versare e mescolare fino alla formazione di massa omogenea.
4. Far bollire l'acqua con lo zucchero. Aggiungere lo zucchero vanigliato e caldo a fuoco basso per circa 4 minuti.
5. Lo zucchero sciroppo miscelato con olio e versare il composto è tutto in arachidi.
6. Mescolare bene e mettere in uno stampo.
7. Fresco e dare infusioni di circa 1 ora. Dopo di che si può cominciare a mangiare halva. Imparare a fare halva a casa, può essere da vecchi libri di cucina.

noce halva

Come fare un halva noce a passo per passo a casa? I seguenti ingredienti dovrebbero essere preparati:

1. Amido (mais) – 1 cucchiaino.
2. Noci – 250 grammi.
3. Cannella – 0,5 cucchiaio.
4. Olio – 120 grammi.
5. Zucchero – 250 grammi.
6. Latte – 450 ml.

preparazione:

1. friggere farina in una padella di colore beige.
2. Il latte sciogliere lo zucchero e far bollire, mescolando, versare l'acqua posteriore e amido.
3. Noci Mince e friggere nel burro al marrone scuro.
4. Versare in contenitori dadi tostati con massa seno, mescolare ed ermeticamente confezionato.
5. Mettere in forno e cuocere per un giro a bassa temperatura per circa 30 minuti.
6. già cotti massa riempito in stampi e cospargere con cannella. Può essere utilizzato in caldo o freddo.

Pensi ancora, come fare halva a casa? Ricetta molto semplice.

pasta dado con aggiunta di semola

Avrete bisogno di slneduyuschie prodotti:

1. Semolino – 0,7 tazze.
2. Di burro – 250 grammi.
3. Acqua – 210 ml.
4. Zucchero – 110 grammi.
5. Mandorle – 20 grammi.
6. Anacardi – 20 grammi.
7. Cardamomo – un quarto di cucchiaino.
8. zucchero a velo – 1 cucchiaino.

preparazione:

1. Posizionare l'acqua in un pentolino e portare ad ebollizione, ci vogliono circa 3-4 minuti.
2. Versare la semola in un tegame, aggiungere il burro fuso e friggere a fuoco medio.
3. Mescolare accuratamente con una spatola.
4. Massa arrosto fino a doratura. Ci vuole qualche 8-11 minuti.
5. Ridurre il calore al minimo, aggiungere gradualmente l'acqua bollita. Non dimenticate di mescolare continuamente per evitare grumi.
6. Aumentare il fuoco a medio e cuocere fino a quando viene assorbito tutta l'acqua. Quindi aggiungere lo zucchero e polvere di cardamomo.
7. Mescolare fino ad allora, fino a quando lo zucchero si scioglie e la massa acquisisce una consistenza semisolida. Quindi aggiungere le mandorle e anacardi tritati.
8. Mettere in uno stampo e inviarlo in frigorifero per un paio d'ore.
9. Cospargere con zucchero a velo e halva semola è pronto per l'uso.

Suggerimenti: È possibile sostituire l'acqua con il latte per migliorare il gusto di halva, renderla più morbida. Quando si sostituisce la ricetta è esattamente lo stesso. Sciogliere 45 grammi di zafferano in 2 cucchiai di latte, lasciate riposare per 5 minuti e aggiungere al composto al 5 ° passaggio.

tahini halva

Come rendere tahin halva a casa? Preparare i seguenti ingredienti:

1. luce Sesamo – 1,5 tazze.
2. Cocco – 100 grammi.
3. Cacao – 2 cucchiai.
4. Vaniglia – 12 grammi.
5. Miele – 3 cucchiaini.

preparazione:

1. Utilizzando una noce di cocco e sesamo farina frullatore macinare in (un macinino da caffè può essere utilizzato).
2. Aggiungere lo zucchero vaniglia e cacao, mescolare accuratamente.
3. La miscela risultante è stata aggiunta miele e impastare la miscela con una forchetta.
4. Coprire la superficie degli stampi con pellicola trasparente e posarlo delicatamente risultante massa. Saldamente tamp halva con un cucchiaio o un pestello.
5. Prima dell'uso, dovrebbe halva raffreddare in frigorifero per 2 ore.

Da allora in poi, può essere tagliato a fette e servire con caffè o tè. dessert pronti può essere conservato in frigorifero per un mese.

halvah tradizionale

Come rendere halva a casa? Avrete bisogno di:

1. Noci – 2,5 chilogrammi.
2. Melassa – da 1 litro.
3. Uova – 7-12 pezzi.

preparazione:

1. La melassa caldi in fiamme 7 minuti, quindi togliere e lasciare raffreddare. Poi di nuovo caldo, e ancora una volta lasciato raffreddare, quindi è necessario fare fino a quando lo sciroppo si addensa.
2. Una volta si addensa, fresco e ha aggiunto alle proteine. Mix. Questo sarebbe doloroso, come verrà sciroppo solido come malta cementizia. Mescolare bisogno di legno (piuttosto forte) cucchiaio.
3. Il segreto principale di piatti. Quando si aggiungono i tuorli per la melassa tutte le persone che sono presenti allo stesso tempo, viene da ridere. Poi lo sciroppo è bianco, e il piatto sarà un bel colore dorato (suona come uno scherzo, ma è selezionata).
4. Dopo aver agitato mix di nuovo grigi, dando fresco, e ripetere il ciclo tante volte quante sono necessarie per la melassa è diventato d'oro pallido.
5. Se non è abbastanza leggero, è possibile aggiungere ancora una volta un paio di tuorli. Quindi, se tutto è riuscito, e la miscela è diventata una luce, si può procedere alla fase successiva.
6. Parte della miscela calda è uniformemente diffuso sul fondo del vassoio. Top noci di strato della plancia, in modo che completamente coperti la melassa. Premiamo il tutto consegnato a bloccato. Top uniformemente mettere il resto dello sciroppo, bloccandola ai dadi.

Il piatto sembra molto ricca e bella. Ora che sapete come fare halva a casa. Buon appetito!

benefici di halva

Halva è molto arricchita con vitamine, comprende nella sua composizione:

• alto contenuto di vitamina E, che è in grado di prevenire gli attacchi di cuore, infarto del miocardio e il sistema cardiovascolare.
• vitamine del gruppo B migliorare la digestione, aiuta l'assorbimento di proteine, grassi e carboidrati, migliorare la vista, pelle e capelli.
• La vitamina D è necessaria per il corpo per costruire ossa forti. Il magnesio è un bene per il sistema nervoso e aiuta ad aumentare la massa muscolare. Halvah girasole mostrato alle persone con malattie del fegato.