Gelatina ricetta pesce persico luccio

Pike – pesce veramente regale! Tutti i piatti a base di pesce persico, delizioso e, cosa più importante, la dieta. La carne di questo pesce è gustoso, tenero, e che nessun cuoco fuori di esso, si rivela sempre squisitamente. Molti buoni ristoranti sono sul menu, anche un paio di piatti di pesce persico che i visitatori di solito hanno acquistato su eventuali feste di famiglia, cene di gala, matrimoni e compleanni.

carne pesce persico non è grassa e ha un po 'di ossa, per la quale è apprezzato in cucina. Sudak versatile in cucina, si è fritto in padella, al forno, cucinare fuori di esso un grande orecchio, e in gelatina lucioperca – una ricetta, perfetto per i festeggiamenti di Capodanno, è familiare a molti di prima mano. Walleye, cotta in un hot-affumicato – solo una canzone! E 'ideale per le riunioni di buoni amici nel paese o vicino al fiume. Per alimentare pesce persico perfetto con limone, cotto a bagnomaria.

pesce persico gelatina senza gelatina è un antico piatto russo, che è ancora tradizionalmente preparata a Natale e Capodanno. Ma vale la pena notare che la gelatina non è necessario solo aggiungere, se il pesce da cui si sta per preparare il riempimento, di grandi dimensioni, non meno di tre chilogrammi. Se il pesce è piccolo, allora sarà un po 'di agente gelificante, e il piatto può semplicemente non congelare al konsitsentsii desiderato.

Come preparare pesce persico in gelatina? In primo luogo è necessario acquistare, o anche prendere un pesce, pescato con le mani perché sarà molto più saporito. Beh, per la festa di vacanza più vicina sicuri di padroneggiare i piatti gourmet freddi – un pesce persico luccio in gelatina.

pesce persico luccio gelatina. ricetta per

Per preparare questa prelibatezza avrà bisogno di:

– persico, circa due chilogrammi di peso;
– cipolla, due pezzi;
– Gelatina cucchiaio;
– Limone, un pezzo;
– la carota media, un pezzo;
– mazzetto di prezzemolo fresco;
– uova, quattro pezzi;
– Sale e pepe a piacere.

In primo luogo, è necessario tagliare la carcassa di pesce. Accuratamente pulito glaucomi, dividerlo in porzioni. La testa separata, che ha rimosso le branchie, messa a cuocere in circa un litro di acqua. L'acqua dovrebbe essere una buona stagione con sale e aggiungere alla sua spezie preferite e tritate grossolanamente due cipolle. Dopo la testa bollente dovrebbe essere bollire a rotazione per almeno un quarto d'ora. Quindi aggiungere i pezzi rimanenti di glaucomi e far cuocere insieme per altri dieci minuti, dopo aver lanciato indietro una fetta di limone.

Porzioni non devono digerire e rompere, è molto importante per l'aspetto del piatto finito. Brodo non dovrebbe essere un punto d'ebollizione a rotazione, altrimenti si trasformerà nuvoloso e gelatinosa pesce persico luccio, una ricetta che si desidera effettuare rigorosamente secondo le istruzioni, non funzionerà. Dopo di che si dovrebbe rimuovere con attenzione tutto il pesce dal brodo e lasciarlo raffreddare. Immergere gelatina in mezzo bicchiere d'acqua fredda e lasciare a gonfiarsi.

carote saldate finché sono teneri e quattro uova sode. Quando il pesce si è raffreddato, è necessario, senza danneggiare i pezzi, togliere ogni singolo osso. Mark grande piatto profonda, preferibilmente nella forma di un pesce, e mettere i pezzi persico uniformemente in un unico strato. Brodo e aggiungere il disciolto gelatina. Anche in questo caso lo trasportiamo al calore e portare ad ebollizione, mettere da parte con la piastra e lasciate raffreddare. uova sode e carote bollite devono sbucciare e tagliare a fette pulito. In cima filetti di pesce persico stabilite fette di carote, uova e prezzemolo tritato.

Preparati ingredienti riempiono ostyvshim aromatico piatto brodo e mettere in frigorifero per completare brodo solidificazione. Con il tempo gli ospiti hanno ricevuto un piatto regale "Jellied luccio perca". Ricetta di spuntini freddi, ovviamente, bisogno ed i vostri ospiti, e nessuno osa dire: "Che schifo, questo è il vostro pesce in gelatina!" Buon appetito!