Come cucinare il riccio caldo in casa?

Il calcio è indispensabile per la corretta formazione di tessuto osseo umano. Dipende da ciò, quanto saranno i denti e le ossa sane. I medici consigliano di includere nella dieta dei bambini, degli adolescenti, delle donne in gravidanza e di allattamento, il formaggio ricciolato – un prodotto che è il record per la quantità di calcio prezioso. Sarà anche rilevante per gli anziani, spesso affetti da malattie associate alla fragilità ossea. Avendo imparato a fare il formaggio ricciolo calinato, puoi arricchire la tua dieta quotidiana con un prodotto veramente utile e gustoso.

L'uso di formaggio ricciolato

Il prodotto, arricchito con il calcio, influenza positivamente il funzionamento del sistema nervoso, partecipa al processo di coagulabilità del sangue, attiva processi enzimatici nel corpo. Calcio forma tessuto osseo, rafforza i denti e le unghie. E aiuta anche a prevenire variazioni legate all'età nel tessuto osseo.

Il ricotta calificata è indispensabile nel periodo di crescita dei bambini e degli adolescenti ed è dimostrato a donne in gravidanza che condividono le riserve di calcio con il loro bambino futuro. Aumenta il livello di emoglobina nell'anemia, attiva i processi metabolici. Il ricotta calcificata è un sostituto naturale per i prodotti farmacia costosi, è facilmente assorbito dal corpo.

Ricetta # 1

Sapendo come cucinare formaggio casalingo calcificato in casa, è possibile arricchire la vostra dieta con un prodotto utile e naturale. La ricetta è estremamente semplice. Avrete bisogno dei seguenti ingredienti disponibili:

• latte;
• Una soluzione di cloruro di calcio (10%), che può essere acquistata in qualsiasi farmacia.

Il latte deve essere riscaldato ad una temperatura di 40 gradi e aggiungergli una soluzione di cloruro di calcio. Proporzione: 0,5 litri di latte fresco – 1-1,5 cucchiai di soluzione (può essere sostituito da 3 grammi di polvere secca). La miscela viene portata a bollire. Il latte si trasformerà in un coagulo. Subito dopo, il latte viene raffreddato, la cagliata risultante viene gettata indietro su uno schermo, coperto di garza, drenato il siero. Ricotta calda e utile in casa è cotta! Se si preferisce un prodotto leggermente secco, avvolgerlo in garza e brevemente esercitare pressione su di esso. Circa mezzo litro di latte produce circa 100 grammi di ricotta.

Ricetta № 2. Caldo ricotta con yogurt

Per fare un gustoso e utile ricotta in casa, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 litro di latte;
• 1 litro di kefir;
• 2 fiale di cloruro di calcio (10%).

Mescolare nel kefir della pentola e latte e caldo fino al momento in cui i fiocchi di ricotta cominciano ad apparire. Aggiungere calcio, riscaldare la miscela, non portare ad ebollizione, rimuovere dal caldo e raffreddare. Il cloruro di calcio in ampule può essere sostituito con polvere secca al tasso di 3 grammi di polvere per mezzo litro di latte pastorizzato. Una sovrabbondanza di un farmaco può rendere il formaggio ricco amaro e inadatto al consumo. Il formaggio è ricavato con rumore. Il prodotto con bacche fresche e frutta è particolarmente gustoso. Il ricotta calde, cucinato a casa, sarà un'ottima alternativa ai dolci da negozio.

Caratteristiche della preparazione

Perché il formaggio ricco di pasta pastosa o granulare? Ci sono diversi motivi. Il guasto di granularità eccessiva può essere il tasso di riscaldamento della miscela. Più veloce il riscaldamento, più granulare viene ottenuto il prodotto finale. Il momento di raffreddamento è anche importante. Se preferisci la pasta cotta simil-calcinata, prova a raffreddarla a temperatura ambiente per quanto possibile. Ad esempio, è possibile avvolgere un vaso o metterlo vicino a una batteria. Il freschezza e il contenuto di grassi del latte possono anche avere un effetto su come ottenere un trattamento utile. Dal latte grasso si ottiene il prodotto più morbido e delicato e il latte scuro si spegne rapidamente e rende la cagliata asciutta e granulare.

Norme di consumo

Nonostante l'eccezionale utilità del prodotto, il formaggio fritto a base di cagliata deve essere consumato con cautela, non superando gli standard consentiti dai medici. La dose ottimale di ricotta calamita per adulti e bambini di oltre tre anni è di 100 grammi al giorno. L'eccesso della norma può portare ad una violazione dei processi metabolici nel corpo. L'eccesso di calcio minaccia con problemi di salute come nausea, sete, vomito e convulsioni notturne. La confusione , la funzione cerebrale compromessa può anche indicare l'assunzione di calcio in eccesso. Inoltre, il ricotta contiene una grande quantità di proteine, una sovrabbondanza che può portare alla deposizione di calcoli renali e altri problemi di salute.

Chi è raccomandato come tale formaggio

Non imparate appena il latte intero? Il ricotta calciata sarà un'ottima alternativa a una fonte popolare di calcio, perché per la sua assimilazione viene rilasciato un ordine di enzimi meno digestivi. È mostrato a persone che soffrono di obesità oa guardare il loro peso. Una parte del prodotto calcificato per la prima colazione è uno stato sano per tutta la giornata, energia e carica di vivacità senza compromettere la figura.

Spesso i medici prescrivono l'uso di formaggio ricciolato dopo fratture. La medicina squisita promuove una rapida ripresa. E dopo averla cucinata a casa, potete essere sicuri della sua qualità e freschezza. Prima di dare ai figli il calcestruzzo calcinato, è necessario consultare un pediatra. Ciò eviterà i problemi di salute associati ad una possibile sovrabbondanza di calcio.

Termine e metodo di stoccaggio

Come tutti i prodotti lattiero-caseari, il ricotta cucinato a casa rapidamente perde il suo sapore e le sue proprietà utili. Data la semplicità e la disponibilità della cottura, si consiglia di preparare il formaggio ricciolato in piccole porzioni. Lasciarlo in frigorifero per non più di due o tre giorni. A volte la cagliata calificata viene congelata nel congelatore. Tuttavia, questo metodo di stoccaggio priva un prodotto prezioso di una serie di sostanze utili al corpo. Una volta ricoperto il formaggio di casa, capirete quanto sia facile, accessibile, gustoso e utile.