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piatti di pesce

il consumo russo di pesce e frutti di mare non è il primo posto, anche se il nostro paese è ben dotato di risorse ittiche. E 'abbastanza di consumare pesce almeno due volte a settimana.


Pesce e piatti di pesce sono molto utili, soprattutto per i più piccoli, le cui ossa sono in crescita e in via di sviluppo. Hanno un sacco di vitamine, micro e macro minerali necessari al corpo umano ogni giorno.

Si può cucinare una varietà di piatti di pesce: hamburger, insalate, aspic o semplicemente cuocere nella sua forma naturale. Voglio condividere con i lettori delle ricette più semplici e gustosi.

1. I pesci rossi con salsa di senape.

Per preparare questo piatto è possibile utilizzare qualsiasi salmone: rosa salmone, salmone. Io cucino di salmone rosa. Così, per la preparazione abbiamo bisogno di un pesce senza testa se lei nepotroshonaya – intestino e risciacquare l'interno. Per la salsa di senape necessario: senape (io uso la pasta già pronta, due cucchiaini è sufficiente), due tuorli di uova fresche (meglio a casa, il loro colore è ricco, la salsa si trasformerà un giallo brillante), succo di un limone, olio d'oliva, sale, spezie e sapore opzionale, 50 ml di acqua bollita fredda un po ', 100 grammi di burro e verdi per piatti a base di pesce decorazione.

Per avviare una sezione di pulire il pesce in pezzi porzioni, ero un grande pesce – ottenere 5 pezzi, uno spessore di circa 3 cm strofinato con sale, top spremere un po 'di succo di limone e lasciate marinare per tutto il tempo di mezz'ora .. Disposto in uno stampo e cuocere in forno preriscaldato.

Mentre il salmone è cotto, preparare la salsa. In casseruola versare acqua, insieme a fuoco basso, aggiungere i tuorli e il burro. Tutto questo intenso interferire frusta. Quando il burro è sciolto, aggiungere la senape e spremere il succo dai residui di limone. stagione di salsa con sale quindi aggiungere le spezie e mista per altri due minuti. Salsa preparata.

Hot diffusione pesce su un piatto, versate la salsa e liberamente decorato con verde. Il piatto è pronto. Allo stesso modo, si può cucinare piatti nasello pesce, si scopre non meno gustosa.

2. Cotolette dei pesci.

Questo piatto mi aiuta sempre, quando non c'è la carne, ma non vuole rinunciare hamburger. Per la preparazione abbiamo bisogno di 800 grammi di eventuali filetti di pesce (di solito io uso filetti di salmone, ma una volta provato a filetto di pesce persico, è venuto anche molto gustoso), 1 uovo, una fetta di pane bianco fresco o pane, erbe aromatiche, sale, un paio di lampadine può essere utilizzato spicchio d'aglio – che vi darà la nitidezza. Un altro consiglio: se il pesce è magra, meglio aggiungere nel burro pesce tritato, quindi cotolette risultano succosa e non secca.

Tritare filetto di pesce, cipolla, aglio, erbe fresche e pane. Tutto il sale e mescolare. Aggiungere il burro ammorbidito e l'uovo leggermente sbattuto. Ancora una volta, tutto mescolato. Successivamente, formare le polpette. Ho appena srotolo pesce tritato nel serbatoio e tagliare polpette di vetro. Così hanno mi rivolgo rovnenko e lo stesso. Poi impanati e fritti Paneer su entrambi i lati o cuocere in forno. Per i bambini piccoli pasti a base di pesce persico pesce può essere cucinato a bagnomaria. Quindi, nelle doti per mantenere tutte le proprietà utili.

Va notato che ci sono piatti di pesce in libri di cucina di tutti i paesi e popoli del mondo. In effetti, se ci pensate bene il pesce si può cucinare tutto quello che vuoi: la zuppa, e la seconda, e dolci e insalate, non solo i pesci abbastanza dolce pieno di felicità. Pesce fritto, bollito, al forno, in umido e salire. La maggior parte delle persone a dieta preferiscono piatti di pesce, come la carne di pesce è considerato un dietetico. Alcuni pazienti prescritti dieta dei pesci, e per una buona ragione, una grande quantità di vitamine. Pesce – un'ottima fonte di fosforo, che è essenziale per le nostre ossa. In generale, il valore positivo di frutti di mare può parlare all'infinito, è meglio a cucinare i piatti dal pesce e assicurarsi che sia non solo utile ma anche deliziosi.