Cream "Cream Cheese": una ricetta per il fatto in casa

Oggi ci accingiamo a imparare a cucinare ricetta "Crema di formaggio", che è simile ad una crema di formaggio pronto-americano "Philadelphia". Il prodotto è ciò che accade in uscita, spesso utilizzato per la preparazione di tutti i tipi di dolci, torte di formaggio, biscotti, dolcetti e torte. Anche crema al burro è altamente considerato chef per una consistenza morbida e dal sapore delicato ineguagliabile.

Cream "Cream Cheese": la ricetta della crema

Per preparare la crema di formaggio fatto in casa avrà bisogno di:

• crema 20% di grasso – 600 g;
• un grosso pezzo di garza piegata in 4 strati;
• un pizzico di sale (opzionale).

Suggerimento: per la preparazione del formaggio fatto in casa acquistare solo fresco, panna acida consistenza densa ed omogenea da un produttore di fiducia. Grassi di prendere la panna acida, il più gustoso il piatto risulterà. Senza conservanti e addensanti non sono necessari, ad eccezione di un piccolo pizzico di sale per gli amanti del sapore piccante.

Metodo di preparazione

Casa "Cream Cheese", la ricetta di cui siamo presenti, la preparazione per il giorno e non richiedono alcuna appassionati di cucina super-sforzi. Per cominciare, prendere un grosso pezzo di garza, piegarlo in uno strato 4 e posto in una ciotola. Ora, giaceva su una garza tutta panna cotta, di raccogliere le estremità del tessuto e fare un nodo stretto. Appendere il pezzo sopra una ciotola per drenare ci potrebbe Whey formata. E 'meglio per iniziare questo processo di notte. Così, già al mattino per essere dolce cremoso "crema di formaggio" pronto. Ricetta di delizie culinarie è così semplice che non si compra più il formaggio "Philadelphia" per la cottura o rotoli forno di casa.

Importante! Se si desidera regolare la densità del formaggio, modificare la durata della sospensione. Più a lungo il prodotto sarà in un limbo, il più denso il formaggio formata.

Glaze da casa "Crema Chiza"

Per decorare torte, torte dolci e dolcetti molte casalinghe felici di usare in casa crema di formaggio. Di per sé, il prodotto finito non è molto adatto per la decorazione di delizie culinarie, da esso è necessario fare una glassa dolce. Densità smalto dipende da ciò che si ha intenzione di decorare: per cupcakes e torte a strati hanno bisogno di una formazione di ghiaccio spessa per torte e ciambelle – più liquidi. Ecco un elenco di ingredienti che ci servono per preparare la glassa:

• crema di formaggio a casa – 230 g;
• vaniglia – 1 cucchiaino;
• Latte – 50 ml;
• zucchero a velo – 200 g;
• di burro – '60

Questo smalto è considerato universale, e uno dei più deliziosi, insieme con il cioccolato. Quindi, arriviamo al sodo! Ma prima che sia necessario studiare le informazioni importanti: tutti i prodotti che sono adatti per la preparazione dovrebbe essere la stessa temperatura. hostess rigoroso e meticoloso disposto anche a misurare il termometro ingredienti preparati. Si ritiene che in questo modo si scopre perfetta smalto di formaggio "crema di formaggio". La ricetta per la torta sarà decorare il piatto su ogni tavolo, tra cui una vacanza.

Metodo di preparazione

In primo luogo, nella ciotola preparato deve battere il burro per formare un dolce (lussureggiante peso leggero). Poi accuratamente parti introdotti in formaggio dolce, frustate con il peso e alla velocità media. La massa omogenea prodotta, le stesse porzioni per formare grumi indesiderabili, si aggiungono in polvere e vanillina e continuare a battere, senza aumentare la velocità. Resta da aggiungere la quantità necessaria di latte, ed è pronto a smalto di formaggio "crema di formaggio". Ricetta della torta assume densità spessa, quindi il latte può essere aggiunto un po 'meno significato nella formulazione. La necessaria coerenza di lucentezza può essere facilmente determinata visivamente. Così, si ottiene una decorazione universale per qualsiasi tipo di cottura.

"Cream Cheese": una ricetta per le cupcakes con uovo e il succo di limone

Cotto prima lo smalto non è l'unica opzione per decorare dolci. Inoltre, soprattutto per le tortine, è possibile utilizzare una crema a base di uova e succo di limone. Avremo bisogno di questi ingredienti:

• formaggio fatto in casa crema (o formaggio "Philadelphia") – 460 g;
• pollo uovo fresco – 3 pezzi;
• succo di limone – 1 cucchiaino;
• di zucchero – 2 cucchiai;
• vaniglia – 1 piccola borsa.

Formaggio deve necessariamente essere morbido, quindi, anche prima che la procedura di fustigazione lasciarlo sul tavolo della cucina per circa 1 ora. Tutti gli ingredienti sono messi nella ciotola mixer e battere fino ad allora, fino a quando non grumi.

Ricetta per il burro fatto in casa la crema di yogurt

Per la produzione di formaggio crema fatta in casa può essere utilizzato anche frozen yogurt nella quantità di un litro e mezzo. In primo luogo lo yogurt è congelato e poi anche lay out in una ciotola con diversi strati di garza. Ogni successiva cottura è identico alla preparazione del formaggio cremoso con panna acida. Garza pendeva dal siero di latte gocciolante, kefir e più a lungo è in un limbo, più spesso si trasforma "Crema di formaggio". Questa ricetta può essere usato per decorare dolci e torte dolci.

cheesecake ricetta con crema di burro fatto in casa

crema di burro, predisposto sulla base di yogurt, sarà una buona aggiunta al biscotto ricotta. sono necessari i seguenti ingredienti per torte:

• Farina di grano tenero – 150 g;
• di zucchero – 165 g;
• 18% di grassi ricotta – 130 g;
• uovo di gallina -2 pezzi;
• di burro – 75 g;
• lievito in polvere – ½ cucchiaino.

processo di preparazione

In primo luogo, è necessario montare fino a quando lo zucchero e il burro ammorbidito liscio. Poi, la composizione viene somministrata attraverso un setaccio la ricotta frullata e continuare a battere su. Dopo di che, versate le uova e poi frusta mixer massa. Poi la pasta viene setacciato attraverso un setaccio per versare la farina e il lievito e come deve essere mescolato con un cucchiaio o frusta. La torta è cotta in forno preriscaldato a 170 ° per 40-50 minuti. La torta raffreddata è stato tagliato trasversalmente in 2 o 3 pezzi e decorare crema di formaggio a casa, montata con 100 grammi di zucchero a velo. Inoltre, la torta può essere decorato con frutta.

conclusione

Nell'articolo di oggi la nostra, mettiamo a disposizione dei lettori con i migliori "crema di formaggio" (ricetta) per una torta. E il meglio perché è fatto con le proprie mani, senza l'aggiunta di conservanti e aromi.