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Pie con halibut: la ricetta. Come cucinare una torta a strati con halibut?

Torta … con carne, pesce, cavolo, formaggi, mele … Il simbolo di comfort abitativo, inno abili mani delle casalinghe, il sogno di ogni gourmet. Un vero capolavoro di arte culinaria, per creare, che non tutti possono farlo. Ma come si suol dire, la strada a piedi. Facciamo noi e cercheremo di imparare a cucinare la torta. Con halibut. Incredibilmente delizioso di per sé, grassa, la carne denso, questo pesce è superba capolavoro di riempimento per i nostri pasti. Pronto? Ottenere. Così l'ordine del giorno: "Come cucinare una torta con halibut", con alcune variazioni.

Pie con halibut

La ricetta di questo piatto richiede una preparazione prova. Wonder nostra raffinatezza? Non vale la pena. Perché, oltre a questa opzione, cercheremo di fare una torta di pesce con halibut pasta sfoglia e … del tutto assenti. Ma andiamo con ordine. Quindi, il modo tradizionale.

Per rendere questo un piatto incredibilmente gustoso calza i seguenti ingredienti.

  • Yogurt (avrete bisogno di una tazza).
  • Olio vegetale (100 mL).
  • Le uova (2 pz.).
  • Farina (4 tazze).
  • Margarina (1 pacchetto).
  • Un cucchiaino di bicarbonato di sodio.
  • Sale (mezzo cucchiaino).
  • Zucchero (1 cucchiaino).
  • Halibut (700 g).
  • Pepe nero macinato (secondo le proprie preferenze).
  • lampadina della cipolla (3 o 4 pezzi.).
  • Dill.
  • Basilico.
  • Prezzemolo.

Come cucinare

Prima di tutto impastare la pasta. Per fare questo, è necessario sciogliere la margarina, mescolare con lo yogurt, aggiungere un uovo, il burro, il bicarbonato di sodio, zucchero, sale e farina. Mescolare accuratamente. Quindi, preparare il ripieno. carne Halibut per sbarazzarsi delle ossa (se presenti), poi tagliata a strisce sottili, condire con sale, pepe. Puliamo le cipolle, tagliate a cubetti, friggere. A proposito, se lo si desidera, si può friggere con le cipolle e funghi come ingrediente aggiuntivo. Funghi fanno una torta con halibut ancora più gustoso.

Dividere il nostro impasto in due parti: la più grande e più piccolo. Il primo roll-out e deposto sul vassoio o sotto forma oliata. Poi attraverso la superficie della pasta distribuire metà delle cipolle fritte, tritato verdi. Dopo di che, la parte superiore dovrebbe essere posato pezzi di halibut e cospargere i resti di cipolle e tutti uguali verde. Una piccola digressione. Se qualcuno ha una visione negativa della combinazione di pesce e prezzemolo, aneto e basilico, queste ultime componenti non possono essere utilizzati a tutti. Pertanto, il riempimento è pronto. La chiusura è srotolare dalla sommità del secondo pezzo di prova, zaschipyvaem attenzione bordo. Invia torta futuro nel già riscaldato a centottanta gradi forno per venti minuti. Poi si ottiene, lubrifica uovo sbattuto, torniamo per altri dieci minuti in forno. Tutta la nostra torta con halibut pronto. È possibile chiamare a casa per la tavola e mostrare le loro abilità culinarie.

Ed ora un po 'semplificare il compito, perché per implementare la seguente ricetta in un pasto splendida prendere un impasto ready-made – puff. Tuttavia, in questo caso, abbiamo bisogno non solo pesce fresco, ma anche affumicato.

Torta strato con ippoglosso

Eppure, non per niente che tutto il genio si chiama semplice. Cucinare questo delizioso dolce può essere molto veloce. E anche abilità culinarie speciali non sono richiesti. Tuttavia, se siamo a qualcuno che cercherà il nostro pasto, e diciamo che oggi è la prima volta che è venuto al forno nella loro vita, noi non crediamo. Perché una grande vista della torta, gusto affumicato ingredienti croccanti e delicate sono la testimonianza vivida che la sua amante cucinare qualsiasi chef del prestigioso ristorante sciatta.

Ma prima che si incorona con alloro master-class, è necessario correre al negozio per:

  • Pacchetto di pasta sfoglia.
  • halibut affumicato (avrà bisogno di 500 g).
  • halibut fresco (meglio prendere i filetti sarà sufficiente 300 g).
  • Latte (250 ml).
  • panna acida (125 g).
  • Burro (50 g).

Beh, un uovo, una tazza di farina, cipolla, un paio di spicchi d'aglio, sale e pepe c'è in ogni donna di casa parsimonioso.

La tecnologia di preparazione

Cipolla e aglio puliti, tagliati in arbitraria, fritte in olio (crema). Il pesce viene tagliato allo stesso modo come nella ricetta precedente. Aggiungere al zazharki, poi versate il latte. Lasciare cuocere per quindici minuti. Questa volta sarà sufficiente per affrontare la prova. Ancora una volta, dividerlo in due parti (non pre-sbrinamento dimenticando), rotolano fuori nelle formazioni. olio di distacco dallo stampo o la cottura, distribuiscono sulla superficie di una formazione più grande. Riempimento quasi pronto. Resta da riempire la crema in esso e portare ad ebollizione.

Una volta che la miscela è raffreddata leggermente, stenderlo sulla pasta, e quindi chiudere il secondo serbatoio. bordo zaschipyvaem, lubrifica la superficie dell'uovo. Non dimenticate di fare alcuni fori per la fuoriuscita del vapore. Se si desidera, è possibile decorare la superficie delle figure ritagliate dai test – per esempio, il pesce. Tuttavia, e senza di loro la nostra torta con la pasta sfoglia halibut ottenere stupefacente. Basta non dimenticare di mettere su per mezz'ora in una preriscaldato a duecento gradi forno. Questo è tutto. Il piatto è pronto. Reputazione come il miglior cuoco garantita. Dai piatti non saranno le briciole, e il giorno dopo, provare, richiederà una torta con halibut per la prima colazione, il pranzo e la cena. Solo che non so ancora, abbiamo una carta vincente nella manica. Cosa? Abbiamo loro una torta di pesce nell'interpretazione inglese offriamo.

Ricetta da Albion

Questa torta con halibut farà come promesso, senza test. Tra l'altro, della ricetta gli autori – gli inglesi – un reclamo che la vera torta di pesce deve essere preparato in questo modo. Bene, proviamo. Per questo calza:

  • Patate (bisogno 1 kg).
  • Ippoglosso naturalmente (400 g).
  • Cheese "Cheddar" o simili ad esso (150 g).
  • Burro (80 g).
  • Latte (200 ml).
  • L'olio d'oliva.
  • Sale e pepe può essere – secondo le proprie preferenze.

cucina

Patate devono essere puliti, lavati, tagliare e bollire. Proprio come abbiamo. Non v'è nulla di nuovo per gli inglesi non possono offrire. Patate cotte. Necessarie per il suo tempo di cottura è programmato per sfruttare, e pertanto halibut. Dovrebbe essere posto in una unta (con oliva!) Modulo, pepe, sale, versare il latte, cuocere per venti minuti. Temperatura – centottanta gradi. Patate e purè di olio. Dividerlo in due parti. Preparare i pesci ottengono, smontare in piccoli pezzi. E invece di formare uno strato diffuso prima porzione purea, allora – ripieno, cioè, ippoglosso, la formazione di residui myatogo top torta di patate … Abbiamo messo in forno. Cottura ad una temperatura di duecento gradi per altri dieci minuti, poi otteniamo, cospargete di formaggio grattugiato e di nuovo inviamo al forno per altri dieci minuti. La torta è pronta. Si può iniziare la degustazione.

Tuttavia, un particolare corrosivo può notare che la torta con halibut in inglese abilmente mascherato come il nostro casseruola di patate. Bene, cerchiamo di non sostengono. Let casseruola. Sempre deliziosa!