Come cucinare la zuppa? Ricetta due opzioni inusuali

Questo appetitoso primo piatto è stato a lungo un punto fermo nel menu per la cena. E ogni famiglia ha, ovviamente, la sua ricetta unica. Per i principianti, i giovani chef in questo articolo sono riportati consigli su come preparare la zuppa. La ricetta è fornito in due varianti originali. Il primo modo per arricchirsi brodo implica l'uso di fagioli al posto della carne. La seconda ricetta descrive la preparazione di piatti freschi e primaverili – borscht verde con acetosa. Ma prima, alcune raccomandazioni pratiche.

Suggerimenti importanti, come cucinare la zuppa. Ricetta di questo piatto è basato sulla regola principale

E 'impossibile elencare e descrivere tutte le varietà di opzioni di questa meravigliosa zuppa di verdure assortite. Ma ancora la pena di aderire alle regole fondamentali senza le quali sarebbe impossibile citare la zuppa piatto.

1. La caratteristica principale – le brillanti tonalità rosse. Pertanto, barbabietole e pomodori – componenti necessari.
2. gusto incredibile. Oltre al colore desiderato sopra ingredienti dare borsch sapore aspro-dolce.
3. Densità di zuppa. Come parte di, di regola, sempre presenti patate, cipolle, carote e cavolo.
4. Utilizzando erbe tritate come ultimo rifornimento è necessario. Alla spesso aggiungere l'aglio.

Inoltre, ci sono alcuni segreti della tecnologia. Ad esempio, come cucinare borsch ucraino? La ricetta di questo piatto nazionale è caratterizzato dall'utilizzo come un grasso di riempimento con aglio schiacciato. In Siberia, preso al posto della carne a cuocere le polpette.

La prima opzione, come cucinare la zuppa: ricetta con i fagioli

Non è necessario brodo base. gusto speciale della ricchezza può dare un fagiolo rosso. Come preparare la zuppa in quel modo? Molto semplice e molto più veloce. Versare un bicchiere di fagioli in tre litri di acqua e mettere sul fuoco. Dopo aver fatto bollire le fiamme. Una cipolla, la carota e una piccola media bietole pulite e bastoni finemente chop. Tutte le verdure versare nella padella e friggere in miscela di olio (1 cucchiaio. L., e 2 cucchiai di burro. L. vegetale) a Browning. Versare un bicchiere di succo di pomodoro o aggiungere pelati polpa di pomodoro a pezzetti. Zazharki lasciate cuocere a fuoco lento fino a spessore. In questo momento, pulire i quattro o cinque patate e tagliatele a dadini. Se i fagioli "ha raggiunto" fino a metà, zuppa può essere un po 'prisolit. Mettere in una padella di verdure e un sacco di patate. Cuocere fino al morbido, pieno di fagioli. Condire con la foglia di alloro e spezie preferite. Cinque minuti prima dello spegnimento dosolit a piacere e mescolate un paio di manciate di cavolo tritato, un peperone tritato, cipolle verdi ed erbe fresche (aneto, prezzemolo). Coprire e lasciare riposare per mezz'ora.

La seconda opzione, come cucinare la zuppa: ricetta con acetosa

Come base possiamo prendere la ricetta precedente, sostituendo i due grandi fagioli interi patate per la ricchezza. Alla fine della loro preparazione deve essere rimosso, schiacciato in una purea e mettere nella pentola. La differenza principale è il riempimento. Cavolo sostituito con acetosa fresco, paglia tritata. Negli ultimi minuti di zuppa bollente versato, con agitazione continua, uovo sbattuto. Quando un luminoso fragrante tavolo piatto generosamente aromatizzato con panna acida.