In quanto tempo sottaceto spiedini di carne di maiale – ricette

Su quanto velocemente marinare spiedini di carne di maiale, noti per molti cuochi del nostro paese. Dopo tutto, questo piatto è stato a lungo una tradizione per noi. Molto spesso è cotto nella stagione primavera-estate. Anche se spesso fare feste barbecue e invernali.

Se non sai come spiedini marinare veloci di carne di maiale, poi ne parleremo nel presente articolo. Da essa potrete imparare a fare un piatto delizioso e succosa possibile.

Panoramica

Prima di dirvi come marinare rapidamente spiedini di carne di maiale, dovrebbe dire, che cosa questo piatto.

kebab shish è un piatto tradizionale dei popoli nomadi dell'Eurasia. Tipicamente, si tratta di un ovina tritato grossolanamente o altra carne, che è prima salamoia e poi preparato sui carboni. Molto spesso, questo piatto è fatto di metallo o di spiedini di legno, così come con il barbecue.

La selezione delle materie prime

marinare rapidamente la carne per uno shish kebab di carne di maiale non è un problema. Ma prima di questo, si deve essere selezionata in modo corretto. Il prodotto dovrebbe essere il più fresco, ma non in coppia. Spesso utilizzato per tali piatti costole, ma anche carne delle scapole e delle gambe.

Va notato che oggi per l'uso barbecue non solo di maiale delicatamente profumato e agnello, ma manzo o anche pollame. Per inciso, la seconda opzione è la più economica, ma non meno gustosa.

In quanto tempo spiedini marinati di carne di maiale?

Attualmente v'è un numero enorme di diversi marinate, che vengono utilizzati per cucinare carne di maiale, agnello, manzo e pollo kebab. Quale scegliere per la cottura della carne sulla brace – tocca a voi. Ma a questo piatto si è rivelato davvero delizioso, dovrebbe marinare correttamente.

La prima cosa che dovete sapere cucinare, è che la carne per uno shish kebab dovrebbe essere a temperatura ambiente. L'unico modo per assorbire rapidamente (circa un'ora), dopo aver assorbito tutti i condimenti e spezie utilizzate.

Molti cuochi credono erroneamente che il modo più veloce per marinare spiedini di carne di maiale – è il modo sbagliato. Pertanto, la maggior parte delle casalinghe immergere il prodotto a base di carne durante il giorno o anche di più. Tuttavia, va notato che un tale processo aiuta rilasciare tutti i succhi di carne di maiale, che lo rende non molto gustoso e succoso. Pertanto, prima di iniziare la marinatura shish kebab, le carni devono essere completamente scongelati. Se si decide di immergersi carne di maiale congelata, avrete bisogno di un paio d'ore a pezzi imbevuti di spezie e condimenti.

Come marinare spiedini di carne di maiale? Le migliori ricette

Come accennato in precedenza, ci sono molti modi di come marinare la carne per uno shish kebab. Una ricetta tradizionale è quella in cui utilizzare come marinata maionese normale. Se non avete mai fatto un simile piatto, il suo processo di preparazione, descriviamo ora. Per fare questo abbiamo bisogno di:

• carne di maiale con una piccola quantità di grasso – circa 3 kg;
• maionese oliva – 100 g;
• concentrato di pomodoro – grande cucchiaio;
• sale, aneto secco e pepe – qb da applicare;
• testa bianca cipolla – 2 pezzi.

lavorazione della carne

In quanto tempo spiedini marinati? Il modo migliore per preparare questi piatti non richiedono l'utilizzo di strani ingredienti.

Prima di iniziare ammollo la carne, lavarlo bene, tagliando tutte le voci non commestibili. Poi, fibre tagliate maiale twit in modo che un pezzo non era solo la carne, ma anche un po 'grasso. Questo renderà il kebab più succosa e saporita.

Il processo di marinatura

Una volta che la carne di maiale è tagliuzzato in pezzi lunghi e rettangolari, si è diffuso in una ciotola di smalto e aromatizzato con sale, maionese, pasta di pomodoro e pepe. Anche aggiunto alla carne di grandi anelli di cipolla e aneto secco.

Mescolare tutti gli ingredienti mani, coprire con un coperchio e lasciare da parte per 1,5 ore. Questa volta è sufficiente per marinare la carne. Ma solo se era temperatura ambiente. Se imbevuto di maiale, l'impraticabili tempo specificato raddoppiato, e se fortemente congelato – è quadruplicato.

Facendo cipolla marinata di carne di maiale

Ora che sapete quanto velocemente marinare spiedini di carne di maiale. Le ricette dei piatti sono molto semplici.

La prima volta che cucinare barbecue, vi consigliamo di provare la marinata di cipolla. Con lui un piatto di carne non solo molto profumato, ma anche incredibilmente succosa.

Quindi, è necessario acquistare per il barbecue:

• carne di maiale con una piccola quantità di grasso – circa 3 kg;
• Khmeli suneli – 1,5 grandi cucchiai;
• miele fresco – 15 g;
• testa cipolla bianca – 8 pezzi;.
• tavolo sale e pepe – qb da applicare.

processo di preparazione

Prima di procedere alla marinatura di maiale, deve essere preparato adeguatamente. Voglio solo far notare che la carne per uno shish kebab è sempre trattati allo stesso modo. Maiale ben lavato con acqua calda, e quindi rimuovere tutti striature e pellicole. Dopo di che, tagliato in pezzi rettangolari. Fare questo rimprovero fibre.

Per inciso, è desiderabile tagliare il prodotto a base di carne, anche congelata. Allora deve essere completamente scongelati e quindi avviare la marinatura.

Per preparare la marinata, abbiamo deciso di utilizzare il succo di cipolla. Esso ha reso facile. Verdure pulite dalla buccia, e poi strofinato su una grattugia piccola. Dopo di che hanno messo in non molto fine garza e fortemente spremere. Successivamente aggiunto al succo ottenuto miele fresco, luppolo-suneli, pepe macinato e sale da tavola. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati e versato loro prodotti a base di carne.

Questo maiale marinata (caldo) messi a bagno per due ore. Dopo di che, spinto sulle spiedi e cuocere sulla brace in modo tradizionale. Va notato che l'uscita ottenuto è molto gustosa, succosa e saporita piatto.

Cherry marinata per il barbecue di maiale

Ora non avete idea di come a marinare carne di maiale per il barbecue. Ricette di piatti, essere sicuri di prendere una nota.

Se vi piacciono i piatti di carne con salsa dolce, il metodo attuale barbecue diventerà il vostro preferito. Carne di maiale, imbevuto di succo di ciliegia, si trasforma incredibilmente succosa e saporita. Questo piatto è particolarmente come i rappresentanti del gentil sesso e bambini. Per la sua attuazione, abbiamo bisogno di:

• carne di maiale con una piccola quantità di grasso – circa 3 kg;
• concentrato di succo di ciliegia – 200 ml;
• paprika dolce – un grande cucchiaio;
• sale – a piacere da applicare;
• Vino rosso secco – 100 ml.

Metodo di preparazione

Informazioni su come gestire maiale per barbecue, non lo diremo, perché descrive il processo un po 'più alto. Per quanto riguarda la marinata, quindi richiede un approccio particolare.

Bocconcini di maiale con poco grasso viene messo in un tegame di smalto profondo, e poi aggiungere il sale a piacere e aggiungere la paprika dolce. In un tale prodotto di carne è rimasto sotto il cofano per 20 minuti. Successivamente, si versa vino rosso secco e ciliegia concentrato.

Mescolare gli ingredienti mani, li richiuse e lasciate marinare per 90 minuti. Durante questo periodo i pezzi di carne completamente imbevuti sapori di succo di ciliegia e vino rosso secco.

marinata di pomodoro per il barbecue

In preparazione per la marinata barbecue è un grosso problema. La cosa principale – di utilizzare solo bene insieme gli ingredienti e aggiungere abbastanza spezie.

Per gli appassionati di pomodori si consiglia di fare un piatto con pomodori marinati e succo di pomodoro. Ma andiamo con ordine.

Quindi, si dovrebbe comprare in anticipo per preparare la cena carne sulla brace:

• carne di maiale con una piccola quantità di grasso – circa 3 kg;
• succo di pomodoro – 150 ml;
• pomodori marinati (meglio usare in casa) – 4 pz. + Nel volume di salamoia di 150 ml;
• capo della cipolla rossa – 2 pezzi.;
• tavolo sale e pepe – qb da applicare.

Marinare la carne per il barbecue

Carne suina per il barbecue deve essere acquistato con una piccola quantità di grasso. Se il prodotto troppo grasso, quindi il piatto risulterà molto alto contenuto calorico e insapore. Se, al contrario, per comprare la carne senza grassi, è appena bruciato, e sarà anche a secco e stopposo.

Dopo la quantità desiderata di carne di maiale da acquisire, è stato trattato con cura e tagliato in pezzi di media. Poi è aromatizzato con sale da tavola e pepe, versare il succo di pomodoro e mescolare accuratamente. Dopo questo, prendere un poco di pomodoro marinato e rilasciarli dalla scorza dura. Successivamente si diffondono nella ciotola frullatore e frustati alla massima velocità.

La polenta pomodoro risultante aggiunto alla carne. A lui anche versato e salamoia. Per sapore e l'aroma allo stesso contenitore posto tritate grossolanamente anelli di cipolla rossa.

In conclusione, tutti questi ingredienti sono accuratamente le mani misti, chiuso e lasciato a temperatura ambiente per 1,5 ore. Dato tempo sufficiente per rendere il prodotto a base di carne ha assorbito una parte della marinata, è diventato fragrante e succosa.

Una volta in pomodoro carne macerato salamoia, si infilate su spiedini di legno o metallo, e poi preparato nella maniera classica su carbone di legna.

Come presentato al tavolo?

Per gli spiedini di carne di maiale di tabella presentati solo nello stato caldo. E 'servito i membri della famiglia direttamente sugli spiedi o diffuso su un piatto. Mangiare questo piatto è consigliato con una fetta di pane, così come erbe e verdure fresche.

Per alcuni di più sostanzioso hostess di maiale cena barbecue alimentato con la guarnizione. Tuttavia, in questo caso, il piatto sarà più difficile per lo stomaco e nutriente.

per riassumere

Questo articolo è stato presentato a voi alcuni modi su come marinare rapidamente carne allo spiedo. Marinate ricette che sono state descritte in precedenza, è possibile integrare i suoi ingredienti, tra cui spezie e condimenti.