Cottura Mokhovikov: funghi marinati in tre varianti

Mokhovikov fungo trovato abbastanza spesso. Essi sono chiamati anche podlyutnikami Reshetnikov di capra o di funghi, e raccogliere i loro migliori percorsi vicino a fossati o decidui o foreste di conifere. Inesperto fungo pepe fungo può assomigliare ad un fungo Mokhovikov. Preparazione di tali risultati vi deluderà amarezza caustica. Prestare attenzione alla sua tinta giallo-rossastra. fungo corretta dovrebbe essere la tonalità più marrone. Per capire come cucinare Mokhovikov, facile. Essi sono i migliori salamoia o marinare per godersi i funghi, non solo in stagione, ma durante tutto l'anno.

salamoia Mokhovikov

funghi marinati sono sempre molto gustoso. Mokhovikov – non fa eccezione. Prima di marinatura di cui hanno bisogno per far bollire in acqua leggermente salata, con un pizzico di acido citrico. È inoltre possibile aggiungere mezzo bicchiere di tavolo una soluzione al 9% di aceto, impedirà l'imbrunimento dei funghi. Far bollire per venti minuti, il prodotto finito deve cadere verso il basso. Drenare e impegnarsi con salamoia, al momento di lasciare Mokhovikov. funghi marinati spesso cannella gustoso, ma questa ricetta è meglio prendere i seguenti prodotti: foglia di alloro, pepe piselli, chiodi di garofano, qualche spicchio d'aglio, un litro di acqua, 1-2 cucchiaini di aceto, tre cucchiai di zucchero e due cucchiai di sale. Tutti i componenti mix e far bollire in una casseruola. Dopo una decina di minuti in salamoia può essere abbassata funghi. Quindici minuti più tardi distribuire funghi banche insieme con spezie e versare salamoia, coperchio e avvolgere con coperchi di plastica per raffreddare qualcosa di denso.

Il secondo modo di come sottaceto Mokhovikov

Classicamente marinato funghi salamoia richiedere i seguenti ingredienti: per chilogrammo Mokhovikov prendere i due terzi della soluzione manica 9% di aceto, un terzo bicchiere d'acqua, un cucchiaio di sale, un cucchiaino di zucchero paio di grani di pepe, bastoncini di cannella due, chiodi di garofano, l'alloro, l'acido citrico per la punta di un coltello. Pulire i funghi e tagliateli a pezzi di grandi dimensioni. Sciacquare abbondantemente e asciugare. Far bollire l'acqua e aceto, sale e zucchero, immergere i funghi e fate bollire. Aggiungere le spezie, e quindi portare i funghi fino a cottura, rimuovendo periodicamente la schiuma. Mettete in frigorifero Mokhovikov. funghi in salamoia devono essere messi in barattoli e versare marinata, quindi coprire con ciascun contenitore della carta di avvolgimento o pergamena e chiudere il coperchio. È anche possibile arrotolare banche, precedentemente sterilizzati.

La terza opzione

Questa ricetta è diversa in quanto salamoia noi non solo Mokhovikov. cipolline e carote completano perfettamente il gusto del pezzo. Prendete un chilo di funghi, un paio di bulbi di cipolla, una carota, dieci pezzi di bulbilli in salamoia, un bicchiere d'acqua e tanto quanto un aceto 9% tavolo, due cucchiai di zucchero, un cucchiaino di sale, un cucchiaio di semi di senape, pimento. Sciacquare i funghi, le gambe tagliate, cappelli taglio pesante a pezzi. Parboiled e sciacquare in acqua fredda. Bollire in acqua con cipolla, mezz'ora, rimuovere la cipolla, funghi e sparsi sui vasi di vetro. Far bollire l'acqua e aceto e altri componenti, tra cui fette sottili con tritato fresco e cipolline e carote cerchi. Versate la marinata leggermente raffreddato sopra i funghi e arrotolare alle banche per coprire spazi vuoti.