L'acido glutammico: ruolo biologico, l'uso in medicina e dello sport

I principali acidi monoaminodikarbonovymi sono glutammico e aspartico. Quest'ultimo è stato isolato nel 1868 da proteine vegetali. Questo materiale è sintetizzata nel corpo umano, è un componente strutturale di molte proteine di origine vegetale e animale utilizzati nel processo di biosintesi di basi azotate degli acidi nucleici e urea a transaminazione degli aminoacidi, ecc

L'acido glutammico è stato isolato nel 1966 da un idrolizzato di grano glutine di frumento. Una quantità significativa di amminoacidi specificati è contenuta in globuline ed albumina. L'acido glutammico è coinvolto in decarbossilazione, transaminazione e deaminazione di aminoacidi. Nel processo di reazioni biochimiche con il tripeptide sostanza formata (glutatione) e il sistema nervoso mediatore (acido gamma-aminobutirrico). L'acido glutammico è oggi sempre più popolare. Si presenta sotto forma di additivi alimentari, farmaci, loro miscele sono inclusi nella composizione per nutrizione sportiva.

Il ruolo biologico di glutammato associato con l'integrazione di metabolismo dell'azoto, la sintesi di altri aminoacidi, la biosintesi dei carboidrati, la neutralizzazione di ammoniaca. Inoltre, questo biosoedinenie partecipa attivamente nella formazione della vitamina Sun, enzimi classe ossidoreduttasi, nucleotidi nella sintesi di AMP ciclico (acido adenozinmonofosfatnaya), GMP (acido guanozinmonofosfatnaya) espone funzione dei neurotrasmettitori. L'acido glutammico è in grado di aumentare la permeabilità dei miociti di ioni potassio. Attualmente, si è dimostrato che il glutammato può essere sintetizzato da arginina e istidina. Ultimo attivamente coinvolti nelle reazioni metaboliche (sintesi del dipeptide anserine, carnosina). Carnosina – antiossidante, che contribuisce alla stabilizzazione delle fibre muscolari biomembrane. Anserina mostra un effetto simile. Inoltre, l'istidina attiva l'attività motoria dell'intestino, migliora l'attività funzionale del fegato, aumenta la secrezione gastrica, che ha un effetto benefico sulla capacità digestive del canale alimentare.

Durante l'aggiunta di ammoniaca per molecola di acido glutammico formata glutammina. Quindi, ci disintossicazione di ammoniaca nel corpo. L'acido glutammico nello sport usato per alleviare la fatica. Grandi dosi del farmaco sono in grado di far fronte con la fatica dei muscoli a causa della più completa utilizzazione del lattato e ammoniaca disintossicazione. Il glutammato espone effetto anabolizzante contro canale gastrointestinale e muscolo scheletrico. Il glucosio e il cervello glutammato usato come energomateriala.

Poiché il sale sodico dell'acido glutammico ha un sapore di carne, il biosoedinenie spesso utilizzato come additivo alimentare. Attualmente, l' MSG è aggiunto al cibo (salsicce, salse, dadi da brodo, patatine, cracker, ecc) in quasi tutti i paesi del mondo.

L'acido glutammico: istruzioni

Detto agente farmacologico è disponibile in forma compressa (25 mg). In precedenza, farmaco è stato somministrato sotto intossicazioni gravi, la dose giornaliera non supera i 10 grammi. Allo stato attuale, il dosaggio aumentato a 25 grammi al giorno. In medicina dello sport, le dosi ancora più elevate (da 30 a 100 g / giorno). Il medicamento è bassa tossicità, è a volte osservati effetti collaterali in forma di reazioni allergiche, irritabilità, nausea, vomito, diarrea e vertigini. gli atleti di classe mondiale con proteine altamente consumano più di 120 g di acido glutammico al giorno. Tuttavia, le istruzioni indicano che la dose giornaliera ottimale non deve superare i 4 g

Il farmaco è stato prescritto per il trattamento di epilessia, la schizofrenia, psicosi varie, nella depressione, insonnia, miopatie, infanzia paralisi cerebrale , etc.

Controindicazioni per l'acido glutammico: malattie del fegato, sidro febbrile, ipersensibilità, leucopenia, anemia, ansia, ulcera gastrica, sindrome nefrosica.