Come cucinare il pollo ventriglio. Stew? Juicy. Shish kebab? Incredibile!

Tutto probabilmente amano arrostire in forno o pollame bollito. Ma solo pochi oltre al petto bianco e succosa bedryshek amore frattaglie: pollo ventriglio, cuore o il fegato. E questo è dovuto al fatto che non tutti i piatti sono preparati utilizzando le frattaglie. E invano, perché si può sorprendere i vostri cari con nuovi gusti stravaganti. Provare a cucinare barbecue, utilizzando ventriglio di pollo. L'immagine mostra come appare appetitoso piatto insolito. Questo articolo descrive anche la ricetta di un piccante stufato di verdure da rigaglie. Esperimento utilizzando componenti aggiuntivi e le vostre condimenti preferiti.

Barbecue. La prima ricetta

Non è sempre venduto nei supermercati interiora vengono presi da giovani pulcini. E ciò significa che il prodotto sarà dura. Pertanto, pollo ventriglio prima di friggere meglio pre-boiled o mettere fuori fino a cottura quasi ultimata. Prendere kilogram stomaci carnoso e, senza tagliare, riempire l'acqua o brodo con l'aggiunta di qualsiasi salsa di pomodoro. Il tempo di cottura dipende dalla rigidità del prodotto. Potrebbe essere necessario mezz'ora a un'ora e mezza. stomaci bollite Mescolare un anelli di cipolla tritata, sale, pepe e tre cucchiai di succo di limone e lasciate marinare per un'ora. Poi friggere sopra fumante braci.

Barbecue. ricetta secondo

Se si utilizza un giovane ventriglio di pollo, che non è pre-trattamento è richiesto. Si può immediatamente, senza portare a ebollizione fette di carne arrosto sul fuoco. Per fare questo, posizionare l'intero o tagliato al pollo ventriglio metà (1 kg) nella marinata, che viene preparato da un bicchiere di succo di melograno, erbe fette (prezzemolo, coriandolo, cipolle), una miscela di diversi peperoni e sale (per gli occhi). Posare gli strati di prodotto, quasi schiacciante. Mettere la messa in frigorifero per una notte. La rimozione dalla marinata, infilate su spiedi e friggere fino a doratura.

Come cucinare cuori di pollo e stomaci. ricetta stufato

prodotti:

– un fegato chilo di pollo;

– Scaffali stomaco e il cuore;

– due lampadine;

– Tre pomodori freschi;

– due spicchi di aglio;

– un mazzo di cipolle verdi;

– cucchiaino. cucchiaio di salsa di soia;

– due tavoli. cucchiai di olio vegetale;

– Succo di mezzo limone;

– un terzo di una tazza di acqua;

– pepe acute;

– un cucchiaino. cucchiaio di ketchup;

– sale.

preparazione

ventriglio di pollo e il cuore tritati e si ripiegano in una ciotola. In un'altra fegato livello locale, triturati molto più grande. Spremere il succo di limone in due contenitori. Mescolare bene e lasciare riposare per una decina di minuti. Svuotare il fluido dallo stomaco e il cuore, mettere in una padella e fate sobbollire a fuoco basso, la salsa di soia condimento e diluito in acqua ketchup. Trenta a quaranta minuti, versare in una massa di fegato e le verdure a fette, condire con sale e spezie. Il piatto deve essere preparato a calore moderato per evitare salsa bollente e prizharivaniya. È possibile coprire il coperchio padella. Per gustare, aggiungere le altre spezie. Dopo mezz'ora spegnimento della pietanza sia pronta. Servite con riso o pasta bollita.