Come fare la serializzazione pomodori nelle banche d'inverno in casa?

Perché e come fare la serializzazione pomodori in lattine? Forse nessuna persona al mondo che non ama i sottaceti e marinate fatte in casa. Non c'è niente di più gustoso e più appetitoso di pomodori rossi solenenky con patate al forno. Non v'è, anche se non esattamente un pasto gourmet – molto divertente. In ogni vacanza invernale impossibile immaginare un tavolo di festa, senza così appetitosa. Sottaceti e servono come decorazione della tavola in inverno, e una grande aggiunta al menu. Un salamoia da questi pomodori al mattino dopo la celebrazione deve essere molto utile.

Tutti sono molto affezionato a loro, ma non tutti sanno come sale i pomodori in barattoli a casa. Questo è un grosso problema. La cosa principale è quello di seguire il consiglio di alcune belle casalinghe e bastone tecniche di cottura. Essa riguarda non solo il gusto di sottaceti, ma la loro durata. Se fatto correttamente, la qualità dei pomodori in salamoia raccolti può piacere e per il prossimo anno.

Come fare la serializzazione pomodori in banche: la preparazione

Il fattore più importante in questo caso è contenitori sterili. In sua assenza, anche se tutto il resto è fatto correttamente, è possibile in un certo tempo per vedere come la salamoia diventa torbida. Inoltre, le banche con la conservazione possono fermentare, e tutto il lavoro andrà in malora. Per questo non è accaduto, barattoli e coperchi devono essere accuratamente lavati, sterilizzati e messi in testa in giù (fino a secco) su un asciugamano pulito.

Nel frattempo, è possibile preparare gli ingredienti da utilizzare per la conservazione. Purtroppo, non tutti sanno come sale i pomodori. La cosa più importante – è, naturalmente, i pomodori attuali. Essi devono essere rosso e maturato con moderazione, non è molto grande. Grande più adatto per il succo di pomodoro. Per ulteriore pomodoro non è rotto in banca e ben saturato con salamoia, è necessario forare l'ago vicino al gambo. Ci vorrà un po 'di tempo, ma i pomodori saranno più gustoso. Anche bisogno aneto, rafano, foglie di ribes, cipolla, aglio. E 'lo stesso per lavare accuratamente e versare sopra acqua bollente.

Come fare la serializzazione pomodori per l'inverno: ricetta

In banca già asciutta per porre aneto ombrello, un pezzo di foglio di rafano lascia cinque ribes, un paio di spicchi di aglio e tagliato in quattro pezzi di lampadina della cipolla. Dopo questo dense righe pomodori impilati. Pronto? Ora tutto questo è riempita con acqua bollente e coperto in minuto 15. Dopo drenato l'acqua calda nella teglia, mettere sul fuoco.

Nel frattempo, nella banca giunchi 5-6 piselli pepe nero. In acqua che viene drenata dai vasi bollente, aggiungere il sale, lo zucchero, la foglia di alloro. Portare tutto ad ebollizione, spegnere e aggiungere l'aceto. Per il bene marinata, un vaso di tre litri si avrà bisogno di:

– 3 cucchiai. l. sale;

– Articolo 8. l. zucchero;

– 150 g di aceto;

– 5 pezzi. foglie.

marinata preparata versò barattolo di pomodori. Laminati il tutto con una chiave speciale e inviato alla cantina. Ora la domanda è come Pickle pomodori in barattoli a casa, si stabilirono. E 'sicuro di sperimentare. Sosta al ricetta più interessante e piacere al nucleo familiare durante l'inverno.