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Cetriolo con acido citrico in inverno: ricetta passo

Cetrioli con acido citrico – Grandi conserve fatte in casa. Come cucinare un piatto? Questo si impara leggendo il nostro articolo.

Descrizione pasti

Probabilmente, è difficile immaginare almeno una famiglia in cui non raccolti per la conservazione invernale dei cetrioli. Ora c'è una tale varietà di modi che, probabilmente, quasi ogni donna ha la sua ricetta preferita. Naturalmente, la maggior parte dei metodi utilizzati per l'aceto di decapaggio, ma questa opzione è come non tutti. Se anche voi non piace fare così vuoto, vi mostreremo come preparare questi piatti in modo diverso.

La scelta dei giusti cetrioli

Per preparare il delizioso cetriolo con acido citrico, è necessario selezionare correttamente loro. dimensione del cetriolo dovrebbe essere di circa 13 cm. Sulle verdure stesse dovrebbe essere alcun danno e la buccia deve essere brufoli. E 'meglio scegliere i cetrioli, in cui ermeticamente. Pickles con acido citrico sono ideali per la salatura l'inverno. Per prepararli, si dovrebbe trovare le ricette adatte. Quali? Chi lo dirà.

Cetrioli in inverno. Ricette con acido citrico

In primo luogo, si consideri una variante della preforma. Per creare le sue richieste (1,5 litri):

  • sale;
  • semi di senape;
  • pepe;
  • foglia di alloro;
  • cetrioli (come sarà);
  • aglio;
  • ombrelli aneto;
  • acido citrico.

Cetriolo con acido citrico in inverno: processo di cottura

Fase uno. Cetrioli devono essere lavati. A tale scopo, la soluzione migliore sarebbe quella di lasciarli per qualche ora in acqua fredda.

Fase due. Per processo di inscatolamento era più veloce, con cetrioli lavati pennello rimuove "culo".

Fase tre. spicchi di aglio tagliati e dividono in parti.

Passo Quattro. Sterilizzare vasetti. Poi stendere il fondo delle lattine 4-5 piselli di pepe, 3-4 spicchi di aglio tritato, alloro (1-2) e un cucchiaio parziale di semi di senape.

Passo Cinque. Cetrioli hanno bisogno di porre con fermezza il vaso. Dobbiamo cercare di farlo in posizione verticale, almeno in un primo momento. Versare acqua bollente in piccole porzioni, osservando estrema cautela, cercando di fare in modo che la banca non scoppia. E 'meglio utilizzare per questo scopo un cucchiaio di ferro. Riempire vaso con acqua bollente fino alla cima e lasciare agire per 15 minuti.

Passo sei. In un tegame di smalto drenaggio. Considerando che in futuro sarà bollire, costituita da circa 50 ml di acqua

Passo Sette. Si misura il volume di liquido. Aggiungere il sale e zucchero (due cucchiai da tavola senza piano in 1 litro di ciascun componente).

Passo Otto. Far bollire cetrioli sottaceto. La schiuma, che è apparso come un risultato, deve essere rimosso. La salamoia deve bollire 2 minuti. Poi si riempiono i vasetti con le verdure.

Passo Nove. Ora rimboccarsi cetrioli con acido citrico.

Passo Dieci. grani di acido devono essere distribuiti in modo uniforme. Per fare questo, torcere le lattine e trasformandoli a testa in giù, coprire con una coperta calda.

Un'altra opzione per creare

cetrioli marinati con acido citrico possono essere conservati per lungo tempo. Ma questo vuoto Di solito si mangia molto velocemente. A questo proposito, è difficile non essere d'accordo che il cetriolo con acido citrico in inverno cadrà al momento opportuno.

Ingredienti (3 litro di acqua):

  • di zucchero – (un bicchiere sarebbe sufficiente);
  • acido citrico – tre piccolo cucchiaio;
  • G – 3 cucchiai.

Spezie (per banco):

  • Aglio – 1-2 chiodi di garofano;
  • foglia di ribes;
  • foglia di ciliegio;
  • pimento -3-5 piselli;
  • aneto ombrello;
  • radice di rafano;
  • prezzemolo.

grezzi fatti in casa

Fase uno. Per analogia con le precedenti cetrioli ricetta imbevuto di acqua. Non dimenticare di cambiare periodicamente l'acqua.

Fase due. Pulire le verdure, è auspicabile utilizzare una spazzola.

Fase tre. Tagliare il "culo" di cetrioli.

Passo Quattro. Piegato in una ciotola profonda con ripieno di verdure con acqua bollente e lasciare per 40 minuti.

Passo Cinque. Nei vasetti sterilizzati mettere spezie e affare marinata.

Passo sei. L'acqua nel bacino non dovrebbe essere molto freddo. cetrioli caldi diffuse alle banche.

ricetta marinata

Fase uno. Portiamo l'acqua a ebollizione e far bollire per altri 5 minuti. Aggiungere il sale e lo zucchero, poi bollire altri cinque o dieci minuti e, dopo l'aggiunta di acido citrico. L'acqua deve sibilo. Ora stiamo spegnendo il gas.

Fase due. Il liquido risultante riempire i cetrioli e arrotolare le banche.

Tra l'altro, non è il loro è necessario per concludere coperta calda.

Terza forma di realizzazione creare vuoto

In quale altro modo per chiudere il cetriolo con acido citrico? La ricetta è molto semplice. Pertanto, in caso di problemi con i pezzi.

Questa ricetta utilizza una capacità di 1,5 litri, ma molti sono preparati cetrioli con acido citrico in vasetti litro

ingredienti:

  • peperone dolce;
  • aglio;
  • semi di senape;
  • ramoscelli e ombrelloni aneto;
  • sale;
  • peperoni miscela;
  • acido citrico;
  • foglia di alloro.

Cucinare in casa

Come cucinare cetrioli con acido citrico nei vasetti litro? Ora Dimmi di più.

Fase uno. cetrioli appena raccolte sono immersi in acqua per diverse ore.

Fase due. Poi lavata in esecuzione cetrioli acqua. Rimosso le spine e tagliare "culo".

Fase tre. Ulteriori sterilizzare i vasetti e coperchi.

Passo Quattro. Dopo l'aglio tagliato a fette.

Passo Cinque. Tritare l'aneto.

Passo sei. Al fondo delle lattine laici aneto tritato, tritato spicchi d'aglio 3-4, diverse foglie di alloro, pimento 4 piselli, ½ cucchiaino di pepe miscela cucchiaio e la stessa quantità di semi di senape.

Passo Sette. Cetrioli strettamente piegano in lattine da 1,5 litri. I primi cetrioli diffondono in verticale, allora è conveniente, ma non necessariamente stretto.

Passo Otto. Riempire il cetriolo in acqua bollente. Insistiamo cetriolo in acqua bollente per 15 minuti.

Passo Nove. Versare l'acqua in un tegame di smalto e fusi per misurare liquido.

Preparare il pozzo salamoia

In 1 litro di liquido fuso necessità zucchero e sale (due cucchiai).
finitura Brine ad ebollizione, togliere la schiuma e fate bollire per altri due minuti. Il liquido risultante riempire con barattoli da mezzo litro con cetriolo e aggiungere un cucchiaino di zucchero, acido citrico e suoi sali.

Con molta attenzione, con un asciugamano, ruotare ogni vaso. Le banche messo a testa in giù e avvolto in una coperta.

Nonostante il fatto che in questa ricetta, stiamo parlando di banche polutoralitrovyh cetrioli in contenitori da un litro certamente ottenere non peggio.

casa assortiti

E 'anche possibile preparare i cetrioli assortiti e pomodori in inverno con acido citrico.

Ingredienti per tre litri vaso:

  • sale – 70 g;
  • cetrioli e pomodori (800 grammi);
  • di zucchero – 35-38 g;
  • un paio di foglie di alloro;
  • mezzo cucchiaino di acido citrico;
  • pepe – 5-7 pezzi;.
  • un paio di spicchi d'aglio (tre o quattro sarebbe sufficiente a completo);
  • due peperoni e molte lampadine;
  • foglie di quercia, ribes e ciliegie – tre o quattro pezzi;
  • Amaranto – è uno ramoscello;
  • Aspirina – tre compresse;
  • Acqua-1,5 litri.

piatti di cucina

  1. Cetrioli per un paio d'ore dovrebbero essere lasciati in acqua, quindi lavare bene.
  2. I pomodori hanno bisogno di lavare e rimuovere le code.
  3. cipolle lavati tagliati a pezzi, aglio – fette, lavati e pepe – in quattro pezzi e togliere i semi da esso. I miei verdi.
  4. banche al vapore e sul fondo messo aneto, rafano, rovere quattro foglie, ribes e ciliegia e un rametto di amaranto.
  5. Dopo messo in un barattolo di pomodori (cetrioli) o tagli.
  6. Aggiungere l'aglio, il pepe, la cipolla e tre compresse di aspirina.
  7. Dopo cinque minuti, far bollire i coperchi. Poi l'acqua deve essere bollita.
  8. Banche versare 1,5-2 litri di acqua bollente.
  9. Poi arrotolare le banche. Questo è tutto, pomodori e cetrioli assortiti in inverno con acido citrico è preparato.
  10. Hai solo bisogno di girare i vasi a testa in giù e avvolto con una coperta e aspettare completo raffreddamento.

Infine, una piccola

Ora che sapete come chiudere i cetrioli in inverno. Ricette con acido citrico, descriveremo in dettaglio. Ci auguriamo che dovrete cucinare come vuoto a casa. E si sarà in grado di intrattenere la famiglia, messo sul tavolo cetrioli con l'acido citrico, la ricetta di cui si è detto. Buona fortuna nella creazione di tali piatti.