Spiedini di petto di pollo – un pranzo leggero cotta sulla brace

Spiedini di petto di pollo si rivela molto gustosa, succosa e utile. Dopo tutto, il pollame carne bianca è particolarmente nutriente e ricca di proteine. Vale la pena notare che per tali pasti sul carbone si consiglia di utilizzare non solo il pollo, ma anche altri ingredienti che vi darà kebab particolare gusto e aroma.

spiedini ricetta di petto di pollo

ingredienti necessari:

• crema densa A 35% – 210 g;
• seno refrigerata fresca – 4 kg;
• verdi – una coppia di travi;
• cipolla grande – 4 pezzi;.
• salsa piccante di pomodoro – 3 grandi cucchiai;
• sale iodato – 2 cucchiai;
• piselli pimento – 12-16 pezzi;.
• Salsa di soia – 45 ml.

Lavorazione della carne

Prima di fare spiedini di petto di pollo, si deve essere accuratamente lavato, liberato dalle ossa, cartilagine e la pelle, e poi tagliata a fette lunghe e molto sottili. Successivamente, è desiderabile lasciare la carne sul lato e procedere immediatamente alla preparazione della salsa aromatizzata, in cui il filetto deve macerare circa 3-4 ore.

Spiedini di petti di pollo: la marinata e la cucina

Per creare la salsa necessaria in una ciotola mescolare spessore 35% panna acida esimo, verdure tritate, pasta di pomodoro piccante, sale iodato, tagliati ad anelli bulbo cipolle, dolce pepe e salsa di soia. Disposto gli ingredienti dovete mescolare un grosso cucchiaio, e quindi procedere a marinare la carne. A tal fine, i pezzi di petto di pollo che si vogliono mettere in una ciotola di smalto, aggiungere ad essa il sugo precedentemente preparato, mescolare a mano, coprire e lasciare da parte per 3-4 ore. Durante questo tempo, morbido e tenero pollame carne bianca assorbe i sapori di spezie, sarà più gustoso e succoso.

Montaggio del seno sugli spiedi

Spiedini di pollo al seno dovrebbero friggere in betulla o rovere carboni. Dopo che danno la prima manche, è necessario iniziare immediatamente forzando la carne allo spiedo. In questo caso, i pezzi di filetto tenuti ad indossare insieme con le estremità penzoloni e non bruciare. Anelli di cipolla possono essere utilizzati anche per la lavorazione sui carboni. Ma metterli insieme non è raccomandato con carne, in quanto saranno bruciare prima che il filetto tenero. Le lampadine sono in una posizione migliore in hotel spiedo e cuocere sulla griglia meno di 5-9 minuti.

Trattamento termico del cibo

Spiedini di petto di pollo diventa morbida e croccante già dopo 20-30 minuti dopo che è stato installato sopra i carboni caldi. Per determinare se il piatto è pronto, è necessario effettuare un'incisione con un coltello e un pezzo di carne di osservare, trasudano sangue o meno. Se il seno su un succo chiaro fragrante, il barbecue possono tranquillamente essere rimossi dalla griglia e servire gli ospiti.

corretta alimentazione

Petto di pollo, arrostito sui carboni, sono incoraggiati ad applicare alla tavola calda con verdure fresche ed erbe. Va inoltre notato che questo non è un molto pesanti pasti possono essere presentati e una ricca contorno di patate lesse o stropicciata, riso, grano saraceno, pasta e così via. C'è anche uno spiedini di bianco pollame carne, assicurarsi di applicare la salsa di pomodoro o ketchup.