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costolette con crauti e carne di cucina: ricette più attraenti

Se siete annoiati con i soliti hamburger, si può veramente diversificare il loro gusto, aggiungendo alla carne di qualsiasi vegetale. Il maggior successo si ottengono cotolette con cavolo e carne. A causa di un'aggiunta così inatteso, hanno ottenuto un sorprendentemente morbido e delicato.

succulenti hamburger

Ci sono diversi modi per cucinarli. Ma il più delizioso, secondo il parere di esperti, vanno cotolette con cavoli e carne macinata, un passo per passo la ricetta che vi proponiamo qui.

  1. Testa peso in chilogrammi cavolo modo più preciso possibile straccio, prisalivaem e mani rugose. Il succo risultante viene scaricata.
  2. Un paio di cipolle tritate finemente e mescolare con cavolo.
  3. Aggiunto chilogrammo di carne tritata; massa è impastata, è mani desiderabili.
  4. Introduce due uova, sale, spezie, pepe, e tritare ancora impastata.
  5. cotolette sagomati, paneer con farina e tradizionalmente arrosto.

Tutto! Chiamata in cotolette familiari con cavoli e carne, ma non dire quale sia il segreto. Nessuno sarà indovinare perché sono così tenera e gustosa.

Cotolette di carne con cavolo

Per questa ricetta, 200 grammi di cavolo tritato (tutti uguali cavolo) sono scottati e schiacciati attraverso un quarto d'ora. Per ottenere grandi cotolette di carne con cavolo, un chilo di carne di manzo (in casi estremi – vitellone) per la radice passare attraverso un tritacarne, mescolato con cavolo, l'uovo e un cucchiaio di prezzemolo tritato. E condito Dopo podsalivaniya impastata massa, formano le polpette dalla stessa, vengono visualizzati sulla forma unta e mettere in un forno regolato a 160 gradi. Dieci minuti più tardi, dovranno girare e tornare a posto. Successivamente lo stesso termine possono essere rimossi. Queste polpette con cavoli e carne sono molto in sintonia con contorni composito – per esempio, con le insalate, ma anche ordinario purè di loro non rovinare.

opzioni di pollo

Essi non sono troppo diversi da, e prodotti a base di carne di maiale o manzo – almeno in termini di preparazione. Per costruire un pollo polpette di carne macinata e cavoli, un chilo di carne di pollo è a terra, riempire la cipolla tritata finemente e tostato, e tutta la massa è combinato con tritato, cavolo salato e strizzato (anche mezzo chilo). Naleplennye piccole cotolette nella farina paneer. Impanato auspicabile – riceveranno più ruvida, ma può cadere a pezzi in meno. Non tushuytes. Ripieno può trasformare dampish – è peculiare di pollo. Se non si prende il tempo per capovolgere polpette di carne macinata e cavolo diventerà solida, liscia e bella.

Invece di bianco – colore

Dal momento che dovrà agire un po 'diverso rispetto a quello tradizionale. 300 grammi di cavolfiore devono essere smontati in kochanchiki separata, e insieme con cipolla e due spicchi di aglio in un frullatore pyurirovat. Girare la carne macinata o in pronto a prendere 150 grammi. Che tipo di carne a prendere – la decisione è tua. Esso è guidato nell'uovo, aggiungere pepe e sale – ancora una volta, a vostra discrezione. Dopo impastare aggiunto lavorato in un caffè smerigliatrice avena (2 grande cucchiaio con scivolo) o della semola convenzionale. A causa di tali additivi cotolette con cavolo e la carne saranno più denso e non cadere a pezzi. Possono essere aggiunti per sapore e spezie erbe – basilico e aneto, per esempio. È interessante notare che tali cotolette meglio friggere sotto il coperchio – in modo che siano più soffice e tenero. Invece di tostatura loro può cuocere a bagnomaria, ma poi non aspettatevi doratura.

Secondo questa ricetta, e così ottenere un grande costolette con crauti e carne, ma ancora più gustoso sono con salsa a base di due cucchiai di polpa di pomodoro naturale non zuccherato di aneto fresco, sale e spezie preferite.

ulteriori suggerimenti

Realizzato su una di queste ricette per torte di carne macinata e cavolo può friggere rapidamente in una padella, e "portare alla mente" loro già in forno, irrigazione pomodoro o salsa di panna. Ci vorranno solo pochi minuti.

Molti chef sostengono che gli hamburger sono molto più gustoso e succoso se mezza cipolla batte il ripieno umido e mezza pre-frittura in olio vegetale.

Inoltre, si consiglia un numero enorme di cuochi di combinare diversi cotolette di carne – per esempio, il pollo con carne di manzo o di maiale. Pollo può essere sostituito per il tacchino, ma la cosa principale che era la metà carne di quattro zampe e mezzo – uccello. Provatelo e decidere che cosa ti piace di più.