Cottura su kefir

Kefir è un prodotto ideale per la preparazione di pasta. Il più delle volte viene utilizzato per la cottura della pasta, quando non c'è tempo di aspettare lunga stagionatura.

Lasciate che vi spieghi il motivo per cui la pasta kefir per la cottura più velocemente matura. Kefir – un prodotto lattiero-caseario, che è fatto da latte e kefir cereali freschi e kefir d'avviamento. La composizione del kefir d'avviamento include il lievito, si moltiplicano molto rapidamente, quindi la pasta, in cui v'è la fibra sotto forma di farina, il roaming veloce. Così, l'impasto è maturo per mezz'ora a condizione che si trova in un luogo caldo.

Cottura in yogurt si ottiene gustoso e soffice. Consideriamo alcune ricette.

1) Una torta con le mele kefir. Per preparare la torta, abbiamo bisogno di:

– un pacchetto di fresco yogurt (meglio a prendere in grassetto, così dolci yogurt avrà un sapore migliore);

– due mele;

– 3 uova di gallina (quaglia possono essere utilizzati, essi sono di dimensioni più piccole, per cui sarà necessario 5 pezzi);

– un bicchiere di zucchero;

– margarina o burro (pacchetti audio saranno sufficienti);

– soda sulla punta di un cucchiaio;

– Farina;

– un po 'di sale.

Le uova, yogurt e lo zucchero battere con un mixer fino schiuma soffice. Aggiungere il burro ammorbidito o margarina. Riscatta soda, aggiungere il sale. Farina introdurre piccole porzioni, finché la pasta raggiunge la consistenza di una crema densa. Mele sono un buon lavaggio, sbucciare e tagliare a cubetti o fettine. Collegarsi con l'impasto. Di cottura per il grasso, mettere l'impasto e cuocere in forno fino a quando la crosta caratteristico. È possibile controllare la disponibilità della partita. torte già pronte cosparsi di zucchero a velo, guarnire con frutti di bosco o gocce di cioccolato.

2) Ebbene si scopre Pyrozhkov pasta su yogurt. Si sta preparando per molto rapidamente, che è molto utile quando gli ospiti inattesi cadere nel conoscenti o amici. Per la prova, abbiamo bisogno di un uovo, 500 ml di yogurt qualsiasi, soda idratata, il sale e la farina. Le uova, yogurt e frusta il sale, unire la farina e impastare la zhidenkoe pasta. Lasciare agire per mezz'ora per maturare. Quindi aggiungere la farina e impastare la pasta è denso. Come ripieno si può utilizzare uno qualsiasi dei prodotti.

Prepareremo ripieno di carne. Ciò richiederà 300 grammi di qualsiasi ripieno (prendiamo il pollo), tre grosse cipolle, 50 grammi di burro per il ripieno non era asciutto, sale e spezie. Cipolle tagliare e friggere nel burro, aggiungere la carne, il sale tritato e un po 'messo fuori. Spices Aggiungi carni macinate e tutto mescolare bene. Dividere la pasta in 10-15 parti uguali. Ogni torta è delicatamente rotolare fuori, aggiungere un cucchiaio del ripieno, avvolgere e pizzicare i bordi. Tortini incrociate sul cottura, pre-oliato, e cotto in forno per un'ora. Hotcakes possono anche sostituire una cena abbondante. Questa pasta è adatto per le torte fritte.

Cuocere kefir è un bene per il fatto che richiede un sacco di tempo per prepararsi. Ad esempio, frittelle con kefir preparati molto rapidamente e risultano molto gustoso. Per frittelle adattarsi magra latte al forno fermentati o yogurt, in quanto sono serviti con panna acida. Preparare la pasta per frittelle nello stesso modo che per le torte, con una sola differenza – è necessario mettere meno farina all'impasto girato zhidenkoe. frittelle finiti serviti con panna acida, marmellata, marmellata o latte condensato. Vanno perfettamente con carne e condimenti. Ad esempio, per il riempimento della salsiccia può essere strofinato su una grattugia, aggiungere un po 'di maionese, verdi e marrone con salsiccia ripieno pronto.

Oltre torta di mele, frittelle e dolci con kefir possono cuocere i biscotti incredibili, biscotti, ciambelle e muffin. Cottura su yogurt diventa lussureggiante, delizioso e originale il gusto – con un po 'acida. Provate voi stessi qualcosa da cuocere, e certamente non vorranno fare confusione con pasta lievitata per la cui preparazione richiede un sacco di tempo.